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L'erba di grano in polvere rappresenta un alimento completo, ricco di clorofilla, vitamine e minerali, ad esempio vitamina A, vitamina C, vitamina E, ferro, calcio e magnesio.
Gli integratori di erba di grano sono particolarmente ricchi di clorofilla, importante per la salute del sangue. La clorofilla ha un'azione antiossidante e antinfiammatoria, quindi può aiutare il nostro corpo a depurarsi e a ripulire il fegato.
L'erba di grano ha un alto contenuto alcalino. È un‘eccellente fonte di aminoacidi e di proteine e apporta tutta una serie di benefici per la salute. Tra questi potenziali benefici vi sono, per citarne alcuni, una migliore digestione, l'abbassamento del colesterolo e il rafforzamento del sistema immunitario.
L'erba di grano è ricavata dal Triticum aestivum, la pianta del grano. La pianta stessa risulta piuttosto difficile da digerire, per questo l'erba di grano viene pressata e spremuta. Il succo viene poi fatto essiccare per realizzare una polvere, che viene poi impiegata per la produzione di compresse, per riempire capsule oppure somministrata così com‘è in forma di polvere di erba di grano. La polvere può essere sciolta in acqua o in frullati come ulteriore fonte di nutrienti.
È possibile far risalire la storia dell'erba di grano come integratore alimentare a migliaia di anni fa, alle antiche civiltà degli Egizi e dei Mesopotamici. Nei tempi moderni, negli anni ‘30 e ‘40, l'erba di grano è diventata molto popolare nel mondo occidentale, in Canada e negli Stati Uniti.
Più recentemente, è entrata sempre più nelle abitudini di crudisti e di coloro che seguono uno stile di vita sano. Le forme in polvere, in capsule e in compresse sono disponibili nei juice bar, nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati.
Il sapore dell'erba di grano non è affatto così 'erboso', come molti potrebbero aspettarsi, e lo si può gustare anche da solo come succo di erba di grano (o 'wheatgrass shot'). Alcuni trovano il sapore un po‘ forte e preferiscono aggiungerlo come ingrediente ad un frullato.
L'erba di grano in forma di polvere, così come per le compresse e le capsule, contiene meno fibra rispetto al succo fresco di erba di grano, ma fornisce la stessa quantità di vitamine e minerali contenuta nel succo.
L'erba di grano presenta benefici di vasta portata per la salute. Ad esempio:
L'erba di grano apporta una vasta gamma di nutrienti. Rispetto ad altri alimenti, contiene un gran quantitativo di vitamine A, C, B (tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6), E (alfa-tocoferolo), vitamina K, calcio, ferro, zinco, rame, selenio, fosforo, magnesio, sodio e potassio.
L'erba di grano rappresenta anche una fonte eccezionale di fibre e contiene tutti i gli aminoacidi essenziali. Inoltre, è molto ricca di clorofilla, un importante nutriente vegetale in grado, tra gli altri benefici, di promuovere la formazione del sangue e la depurazione.
Nel complesso, l'erba di grano dispone di un profilo nutrizionale completo e contiene tutte le vitamine e i minerali necessari per la salute dell'uomo.
Anche se la clorofilla si trova in tutte le verdure verdi, l'erba di grano è una delle fonti più ricche, contenendo fino al 70% di clorofilla. Per quanto riguarda le piante, la clorofilla è responsabile della conversione della luce in energia e spesso viene per questo chiamata 'elisir di lunga vita'.
La struttura molecolare della clorofilla è molto simile a quella dell'emoglobina, che si trova nel nostro sangue. La clorofilla ha una potente azione antiossidante e può anche contribuire a promuovere livelli sani di zucchero nel sangue. Pertanto, risulta benefica anche per quelle persone che soffrono di diabete o di resistenza all'insulina.
Grazie al suo alto contenuto di clorofilla e di altre vitamine e minerali, l'erba di grano è in grado di provvedere alla depurazione del nostro corpo ripulendolo dall'interno. L'assunzione supplementare di clorofilla incrementa la quantità di ossigeno nel sangue e aiuta a lavare via dal nostro corpo le tossine e le sostanze inquinanti, immagazzinate principalmente nel fegato.
Se l'equilibrio acido-alcalino è alterato, il risultato è la manifestazione di sintomi quali stanchezza, aumento di peso, disturbi digestivi e dolori non specificati.
Nel moderno mondo civilizzato, un numero sempre più alto di persone soffre ormai di iperacidità, in quanto la dieta moderna si compone principalmente di cibi acidi. Questi includono tutti quegli alimenti trasformati, lo zucchero, i cereali, i latticini e la carne.
Se il corpo è in uno stato di iperacidità per un lungo periodo di tempo, ciò può andare a danneggiare le cellule e gli organi, causando gravi malattie. L'erba di grano rappresenta uno degli alimenti alcalini di più alta qualità ed è in grado di riequilibrare il corpo in breve tempo. Al contempo, promuove la salute e il benessere nel lungo termine.
In generale, non è noto alcun effetto collaterale in merito all'assunzione di erba di grano in polvere.
Il quantitativo di erba di grano da assumere giornalmente dipende da fattori quali l'età, l'altezza, il sesso e le condizioni di salute. Pur non essendo state condotte abbastanza ricerche scientifiche a proposito dell'erba di grano, gli utilizzatori riferiscono di avvertirne gli effetti positivi già assumendo una sola dose di succo quotidianamente.
Per il benessere e la salute generale, si raccomanda un dosaggio compreso tra i 3 e i 12 grammi al giorno (cioè da 1 a 4 cucchiaini colmi). Come per qualsiasi cambiamento all'interno di una dieta, si consiglia di andare per gradi nell'assunzione di erba di grano fino alla quantità desiderata.
