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Il calcio è un minerale indispensabile, oltre che il materiale da costruzione più importante per ossa e denti sani e forti. Il calcio è particolarmente importante per i bambini e gli adolescenti, per le donne in gravidanza e che allattano. Anche in età avanzata, quando la forza delle ossa diminuisce, il calcio insieme alla vitamina D e alla vitamina K2 previene l'osteoporosi.
Senza calcio, le ossa e i denti non possono essere costruiti e mantenuti. Una fornitura sufficiente di questo materiale essenziale per la costruzione delle ossa è particolarmente importante per i bambini e gli adolescenti durante la crescita e per le donne in dolce attesa e che allattano.
Ma anche in età avanzata, quando la forza ossea diminuisce, l'apporto di calcio è fondamentale per prevenire l'osteoporosi.
Il calcio gioca un ruolo decisivo anche in molti altri processi metabolici. Senza calcio, il sangue non si coagulerebbe dopo le lesioni e il cuore e i muscoli non potrebbero funzionare.
Il latte e i latticini sono naturalmente tra le più importanti fonti di calcio. Il formaggio a pasta dura, in particolare, contiene grandi quantità di calcio.
Oltre all'acqua minerale ricca di calcio, cavolo, broccoli, porri, legumi o noci forniscono anche maggiori quantità di questa sostanza minerale. Tuttavia, il calcio vegetale viene assorbito dall'organismo molto meno facilmente del calcio proveniente dal latte o dagli integratori alimentari.
A seconda del Paese e delle autorità, per il fabbisogno giornaliero sono indicate quantità di calcio comprese tra 450 e 1200 mg, il che riflette l'incertezza sul fabbisogno effettivo. Inoltre, la quantità di calcio effettivamente assorbita dall'organismo dipende fortemente dalla dieta, dall'età e dalla contemporanea disponibilità di vitamina D.
I bambini e gli adolescenti, così come le donne in attesa e le madri che allattano, assorbono dal 60 al 75% del calcio contenuto negli alimenti. Negli adulti, questo tasso di assorbimento è di solito del 30-40% e diminuisce con l'età.
Per evitare l'uso del calcio proveniente dai depositi del corpo e quindi la decalcificazione delle ossa, si raccomanda un'assunzione supplementare sotto forma di integratore alimentare.
Come ha dimostrato uno studio americano, una dose di calcio da 800 a 1000 mg al giorno riduce il rischio di erosione delle gengive, la principale causa di perdita dei denti. Secondo i ricercatori della New York State University, è probabile che una mascella rinforzata dal calcio resista meglio agli attacchi dei batteri responsabili della paradontosi.
L'Associazione Federale dei Farmacisti Tedeschi consiglia in particolare alle persone anziane di assumere calcio in quantità sufficiente a prevenire la perdita di tessuto osseo. Per la profilassi dell'osteoporosi, si consiglia anche di assumere calcio supplementare da assumere se possibile con i pasti, per migliorare l'assorbimento.
Il calcio non è solo uno dei minerali più conosciuti, ma anche uno degli integratori alimentari più frequentemente assunti. Questo dimostra quanto il calcio sia importante per il corpo e la salute. Quasi il 100% del calcio nel corpo si trova nelle ossa e nei denti.
Una carenza di calcio può avere conseguenze di vasta portata, tra cui problemi di pelle, perdita di ossa e problemi digestivi. Secondo i valori di riferimento della Società tedesca per la nutrizione (DGE), l'organismo ha bisogno in media di 900 mg al giorno di calcio. In diverse situazioni di vita, il fabbisogno può essere ulteriormente aumentato. Ma molte persone non hanno idea delle quantità di cibo contenente calcio che devono consumare per soddisfare questa esigenza.
Quanto calcio ricavato dal cibo raggiunge l'organismo dipende da vari fattori, così come il rendimento digestivo. Alcune sostanze presenti negli alimenti possono ostacolare l'assorbimento. L'assunzione di preparati a base di calcio è quindi sempre una decisione individuale. Questo articolo fornisce informazioni sulla funzione del calcio, sull'effetto del minerale, sui sintomi che possono verificarsi in caso di carenza e sul corretto dosaggio.
