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Le zinc renforce le système immunitaire, améliore les capacités cognitives, favorise une digestion saine, maintient les fonctions protectrices de la peau et protège l'organisme des radicaux libres en tant qu'antioxydant.
Le zinc est un oligo-élément essentiel que l'on trouve dans presque toutes les cellules du corps et qui régule le métabolisme cellulaire. Le zinc fonctionne avec des milliers de molécules cellulaires et régule diverses fonctions microscopiques de l'organisme.
Les fonctions du zinc dépendent d'un équilibre instable. Trop ou trop peu de zinc peut perturber l'équilibre des fonctions physiologiques régulées par le zinc.
Les besoins en zinc de l'organisme sont mieux couverts par une alimentation équilibrée comprenant 5 portions de fruits et légumes par jour. Si le corps est exposé à un stress inhabituel, comme lors d'une grossesse ou en raison d'une infection, d'une inflammation, d'un traumatisme ou d'un stress, les réserves de zinc de l'organisme peuvent être épuisées. Il se produit une carence en zinc, qui peut être corrigée par un apport rapide et accru de zinc.
Le zinc est un micronutriment essentiel nécessaire au fonctionnement normal de pratiquement toutes les cellules du corps. Il est donc important de consommer quotidiennement une quantité suffisante de zinc dans l'alimentation pour éviter de perturber l'équilibre cellulaire.
Un apport adéquat en zinc est particulièrement important pour le développement normal des nourrissons et des enfants, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.
Malheureusement, les personnes âgées sont aussi souvent déficientes en zinc, ce qui peut altérer les fonctions immunitaires et les capacités cognitives.
Si une carence en zinc est suspectée, un apport supplémentaire de zinc, par exemple sous forme de compléments alimentaires, est donc recommandé. En cas de carence en zinc aigüe prononcée, des perfusions de zinc peuvent être administrées.
Il convient toutefois de noter qu'un apport excessif en zinc peut également avoir des effets négatifs sur l'équilibre physiologique de l'organisme.
Le système immunitaire réagit constamment aux germes envahissants tels que les virus et les bactéries, et est responsable de l'élimination des cellules endommagées. Si le système immunitaire est affaibli, la communication entre les différentes cellules immunitaires ne fonctionne souvent plus, et la réponse immunitaire est inefficace. Le zinc augmente l'activité des cellules T auxiliaires, qui recrutent les cellules B productrices d'anticorps. En cas de carence en zinc, cette chaîne de commandement est retardée.
Le même effet peut être observé sur le système immunitaire vieillissant. Une supplémentation en zinc favorise donc un fonctionnement optimal du système immunitaire et peut reconstituer le système immunitaire des personnes âgées.
L'effet direct du zinc sur le système immunitaire a été démontré dans plusieurs études menées auprès de personnes souffrant de rhumes. La prise de zinc a réduit la durée du rhume de 33% en moyenne.
Une grande partie du zinc ingéré par les aliments pénètre dans le cerveau, où il est nécessaire pour construire le réseau neural. La carence en zinc, en particulier pendant la phase de développement du cerveau, peut donc entraîner des troubles du développement mental. Les bébés dont la mère a souffert d'une carence en zinc pendant la grossesse présentent une diminution de la capacité d'attention et d'activité, apprennent plus lentement et ont des capacités motrices moins prononcées.
Cependant, des études montrent que le zinc aide également à maintenir la forme mentale. Les apports en zinc, par exemple, ont un effet positif sur les capacités cognitives et émotionnelles des femmes âgées. Plusieurs études montrent également que le zinc réduit les symptômes de la dépression, en particulier chez les patients considérés comme résistants au traitement.
Les aliments sont absorbés dans le système gastro-intestinal, où les nutriments passent par la couche épithéliale de l'intestin pour atteindre les cellules. Le développement de cette couche épithéliale consiste en une séquence complexe de division cellulaire, de spécification des cellules et d'élimination des cellules en excès. Le zinc joue un rôle central dans ces processus.
Une carence en zinc pendant la phase de développement du tube digestif peut donc avoir de graves conséquences sur la digestion, entraînant une diarrhée sévère.
Une vision holistique de l'interaction des fonctions corporelles conduit les chercheurs à suggérer que les problèmes digestifs causés par une carence en zinc peuvent avoir un impact à la fois sur le système immunitaire et sur les capacités cognitives.
Le zinc est un catalyseur important pour le renouvellement cellulaire, c'est pourquoi une carence en zinc a un effet particulier sur la peau. Un apport insuffisant en zinc entraîne des éruptions, des ulcères et des lésions après peu de temps. La fonction protectrice de la peau est perdue et des infections et inflammations fongiques se produisent. Un apport suffisant de zinc est également nécessaire pour la cicatrisation des plaies de la peau. Une carence prolongée en zinc peut entraîner une dermatite sévère.
Les antioxydants réduisent le nombre de radicaux libres qui se forment dans l'organisme en raison des influences environnementales. Le zinc appartient au groupe des micronutriments qui agissent également comme antioxydants. En piégeant les radicaux libres, il réduit le stress oxydatif, qui peut potentiellement conduire à des dommages cellulaires.
Le zinc joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire et la production d'énergie. Il participe également à la production d'hormones thyroïdiennes et sexuelles, favorise la construction des muscles, favorise la cicatrisation des plaies et prévient la chute des cheveux.
Une carence en zinc peut entraîner une baisse de performance, une diminution de la libido et une plus grande sensibilité aux infections.
Le zinc est l'un des oligo-éléments vitaux qui doivent être fournis à l'organisme chaque jour.
L'oligo-élément zinc est impliqué dans de nombreux processus métaboliques. Par exemple, le zinc joue un rôle important dans les processus de croissance de l'organisme et dans le renforcement du système immunitaire. Il est également impliqué dans la production de nombreuses enzymes.
Après le fer, le zinc est l'oligo-élément le plus fréquent dans l'organisme. Afin d'éviter une carence en zinc, il est important d'assurer un approvisionnement suffisant et régulier. Par exemple, les athlètes et les femmes enceintes ou allaitantes ont un besoin accru de zinc.
