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Le baobab est un agrume africain qui présente de nombreux avantages pour la santé grâce à sa variété de vitamines et de minéraux. En Afrique, le fruit de l'arbre sert à la fois de source de nourriture et de médicament pour soulager la fièvre, la malaria et les problèmes gastro-intestinaux. Il renforce également le système immunitaire, protège le cœur et les artères et améliore le grain de la peau.
Le baobab est riche en nutriments vitaux, notamment en calcium, fer, magnésium, potassium, vitamine C et autres antioxydants. Ils sont présents dans le fruit du baobab en concentration beaucoup plus élevée que dans les autres fruits.
La poudre de baobab est très riche en substances vitales par rapport à la même quantité d'autres aliments. Par exemple :
Le fruit pousse sur le baobab, également appelé 'arbre de vie'. On utilise non seulement le fruit, mais aussi chaque partie de l'arbre.
Les fibres de l'écorce sont utilisées pour fabriquer des cordes, des paniers et des tissus. Les feuilles de baobab peuvent être bouillies et mangées ou utilisées pour traiter les abrasions de la peau et les piqûres d'insectes. Le pollen des fruits est mélangé à de l'eau pour en faire une pâte de colle. Le fruit du baobab ressemble beaucoup à une noix de coco et sa coque extérieure est tout aussi dure.
L'intérieur du fruit est sec. Les graines, recouvertes de poudre blanche, peuvent être consommées directement à partir du fruit ou râpées en poudre et mélangées à de l'eau ou saupoudrées sur d'autres aliments, ce qui leur donne une subtile saveur d'agrume.
La poudre, les graines et la pulpe du fruit du baobab sont broyées ensemble et vendues comme complément alimentaire.
Alors que de plus en plus de personnes découvrent ce super-aliment, des produits et des compléments dérivés du fruit sont vendus dans le monde entier - de la poudre de fruit pure aux fruits secs en passant par les graines du baobab.
La teneur élevée en vitamines, minéraux et fibres fait de la poudre de baobab un complément alimentaire sain pour les enfants, les adolescents, les hommes et les femmes. Le baobab :
Le baobab fournit de nombreux nutriments essentiels, dont les suivants :
Le fruit du baobab contient environ 200 calories par 100 grammes. Ce taux est plus élevé que celui des autres agrumes, mais il est inférieur à celui de la plupart des fruits secs. Le baobab contient peu de protéines mais beaucoup de fibres. Près de cinquante pour cent d'une portion sont constitués de fibres.
Le baobab contient 20 fois plus d'antioxydants que les baies de goji et d'açaï. Les antioxydants sont des substances qui empêchent ou préviennent les lésions cellulaires. Les lésions cellulaires et les cellules mutées sont les déclencheurs de nombreuses maladies. Les antioxydants naturels comprennent les vitamines C, E et A.
La forte concentration de vitamine C et d'autres antioxydants dans le baobab fait de ce fruit un stimulant naturel du système immunitaire. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages. Cela permet de prévenir les maladies et les affections.
La teneur élevée en fibres nettoie le tube digestif, éliminant les bactéries pathogènes.
La vitamine C contenue dans le fruit du baobab aide votre corps à produire du collagène et de l'élastine. Ces deux protéines sont nécessaires pour assurer l'élasticité de la peau. Cela permet à votre peau de conserver une apparence jeune plus longtemps.
Les propriétés antioxydantes du fruit du baobab améliorent également la santé de la peau, car les antioxydants aident à neutraliser et à détruire les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules de la peau. Les cellules endommagées de la peau peuvent entraîner un vieillissement prématuré, des rides et des affections dégénératives de la peau. Les propriétés antioxydantes du baobab réduisent l'apparition des rides.
En plus de tous les nutriments présents dans le baobab, le fruit est également riche en fibres. Le fruit du baobab est constitué de près de cinquante pour cent de fibres et contient des quantités égales de fibres solubles et insolubles.
La fibre soluble ralentit la libération du sucre dans le sang. Cela permet de réduire les pics de sucre dans le sang après les repas.
La fibre insoluble n'est pas absorbée, mais favorise une digestion régulière et saine.
La forte concentration de vitamine C et de potassium dans la poudre de baobab favorise la santé cardiovasculaire. La carence en vitamine C est associée au développement de l'athérosclérose, ou durcissement des artères, qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
Le baobab est également riche en potassium, ce qui contribue à la santé cardiaque. Le potassium contribue à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque.
Les concentrations élevées de vitamine C dans le baobab aident le corps à produire de l'élastine et du collagène, ce qui non seulement améliore la santé de la peau, mais aide aussi les veines à rester solides. Ceci permet d'améliorer la circulation sanguine et d'éviter l'apparition de varices.
Le fruit du baobab est une excellente source de calcium, contenant presque deux fois plus de calcium que le lait de vache. Cela fait du baobab une excellente source alternative de calcium, mais il est exempt de lactose.
Les hommes, les femmes et les enfants ont besoin de calcium pour conserver des os en bonne santé. L'apport journalier recommandé (AJR) de calcium pour les hommes et les femmes de plus de 50 ans est de 1000 mg. Les personnes âgées et les femmes enceintes ont besoin d'environ 1300 mg de calcium par jour.
Les effets secondaires liés à la consommation de baobabs sont rares. La forte teneur en fibres peut avoir un effet laxatif dans de rares cas. On peut facilement y remédier en réduisant la consommation de baobabs.
Il n'existe actuellement aucune interaction connue entre le baobab et les médicaments.
Il n'y a pas de recommandation d'apport fixe pour la poudre de baobab car c'est un aliment. Il peut être mélangé à de l'eau, du jus de fruit ou du yogourt, ou encore à des smoothies ou des boissons protéinées, selon les besoins.
Baobab, Adansonia digitata (nom botanique)
