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La lutéine est une substance vitale importante pour la préservation de la vue. Une carence en lutéine augmente le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) ou d'opacification des lentilles (cataracte). La lutéine favorise également la beauté de l'intérieur en augmentant l'élasticité de la peau et en augmentant son taux d'hydratation.
La lutéine est un important antioxydant naturel qui aide à garder les yeux et la peau en bonne santé au fur et à mesure que nous vieillissons.
La lutéine est un caroténoïde qui se trouve naturellement dans les jaunes d'œufs, les fruits et les légumes - en particulier les légumes à feuilles sombres tels que les épinards et le chou. Les caroténoïdes sont des ingrédients qui donnent aux plantes leur couleur et agissent comme des antioxydants.
La lutéine soutient nos yeux et notre peau - les seuls organes du corps qui sont en contact direct avec le mo
La lutéine est un antioxydant qui supprime et réduit les radicaux libres nocifs, qui peuvent jouer un rôle dans diverses maladies chroniques.
La lutéine filtre également les longueurs d'onde bleues de haute énergie du spectre de la lumière visible. On pense que la lumière bleue, provenant à la fois des sources d'éclairage et du soleil, provoque un stress oxydatif et d'éventuels dommages dus aux radicaux libres dans les organes humains exposés à cette lumière - par exemple, les yeux et la peau. Les recherches montrent que la lutéine associée à la zéaxanthine peut réduire l'intensité de la lumière bleue dans la rétine jusqu'à 90 %, ce qui pourrait réduire considérablement les dommages oxydatifs.
Non. Bien que la lutéine soit un composé important dans le corps humain, le corps ne peut pas produire de lutéine. La consommation d'aliments ou de compléments alimentaires contenant de la lutéine est le seul moyen d'approvisionner l'organisme en lutéine.
La lutéine est présente dans l'œil, le sérum sanguin, la peau, le col de l'utérus, le cerveau et les seins. Dans l'œil, la lutéine est plus concentrée dans la région maculaire de la rétine et elle est présente en plus petites quantités dans toute la rétine, l'iris, le corps ciliaire et le cristallin.
Il faut consommer au moins 6 à 10 mg de lutéine par jour. Les recherches montrent que 6 à 10 mg de lutéine provenant de légumes à feuilles sombres ou d'autres sources sont nécessaires pour tirer parti des avantages de la lutéine pour la santé. Même avec une alimentation équilibrée, il faudrait manger un grand bol d'épinards frais chaque jour pour obtenir 6 mg de lutéine.
La plupart des gens ne consomment pas assez d'aliments riches en lutéine. Les statistiques montrent que seuls 23 % des Américains consomment les quantités de fruits et légumes recommandées par jour.
En prenant quotidiennement de la lutéine comme complément alimentaire avec vos repas, vous obtiendrez un supplément de lutéine équivalent à celui que l'on trouve dans les épinards, ce qui rendra votre régime encore meilleur pour vos yeux et votre peau.
La lutéine libre est similaire à celle que l'on trouve dans les légumes à feuilles vertes - la plus grande source de lutéine dans notre alimentation. Les esters de lutéine se trouvent principalement en faibles concentrations dans les fruits et sont parfois utilisés dans des produits à la place de la lutéine libre.
Des études ont montré que la lutéine peut réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Une étude récente sur des personnes âgées atteintes de DMLA montre que 10 mg de lutéine peuvent améliorer la vision chez les personnes atteintes de DMLA. D'autres rapports de recherche montrent que la lutéine peut jouer un rôle dans la réduction du risque de cataracte.
La dégénérescence maculaire est une maladie qui se développe avec l'âge et qui survient généralement plus tard dans la vie. La dégénérescence maculaire est la principale cause de perte de la vue chez les personnes de plus de 65 ans et affecte la macula lutea - également appelée 'tache jaune' - le point de vision le plus net de la rétine.
Elle se produit lorsque les cellules rétiniennes (bâtonnets et cônes) de la macula dégénèrent, entraînant une perte de vision dans la zone de vision centrale, à partir de laquelle la vision périphérique reste inchangée.
La DMLA sèche survient dans 90 % des cas connus et se caractérise par de petites taches jaunes derrière la macula appelées druses.
Ces dépôts de produits finaux métaboliques ainsi qu'une circulation sanguine perturbée de la choroïde n'entraînent la cécité que dans 5 à 10 % des cas, mais dans les stades avancés, ils entraînent une perte d'acuité visuelle due à la mort cellulaire étendue de l'épithélium pigmentaire rétinien.
Cependant, si elle n'est pas traitée, elle pourrait se transformer en DMLA humide chez environ 15 % des personnes touchées. Une étude récente montre que les suppléments de lutéine ont un effet positif sur la vision chez les personnes atteintes de DMLA sèche.
Dans la 'DMLA humide', de nouveaux petits vaisseaux sont formés en raison de la mauvaise situation métabolique pour améliorer l'approvisionnement local de la rétine. Ces nouveaux vaisseaux partent de la choroïde la plus profonde en direction de la rétine.
Cela peut entraîner un décollement de la rétine. De plus, une plus grande quantité de liquide pénètre dans les tissus environnants, ce qui peut entraîner la formation de cicatrices.
Ce processus est plus rapide que dans la dégénérescence maculaire sèche. La perception de distorsions est typique de la DMLA humide, par exemple lorsque les bords ne sont plus considérés comme droits mais déformés.
La macula lutea ou tache jaune est une petite zone, de seulement deux millimètres de large, située à l'arrière de l'œil, au milieu de la rétine. La partie centrale de la macula est appelée fovéa et contient la plus forte concentration de cellules en bâtonnets et en cônes. Elle est responsable de la vision centrale.
La lutéine pénètre dans la macula de l'œil par la quantité de lutéine absorbée par la nourriture.
La lutéine filtre la lumière bleue et peut protéger la macula des dommages causés par les radicaux libres. Une macula en bonne santé permet une bonne vision centrale. Après des années d'exposition à la lumière et à d'autres facteurs de stress, la macula se détériore, ce qui peut entraîner une dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
En consommant suffisamment de fruits et de légumes, on peut consommer une quantité appropriée de lutéine pour réduire le risque de DMLA. Cependant, les statistiques montrent que seulement 23 % des Américains, par exemple, consomment la quantité recommandée de fruits et légumes par jour.
Par conséquent, compléter votre alimentation avec de la lutéine est un moyen sûr d'obtenir la quantité nécessaire de lutéine chaque jour.
Plusieurs facteurs peuvent augmenter votre risque de DMLA : âge, mauvaise alimentation, soleil, tabagisme, gènes, sexe, race, couleur des yeux, consommation d'alcool et maladies cardiaques. Par exemple, les personnes aux yeux bleus ou verts, les personnes âgées, les femmes, les fumeurs et les blancs sont plus exposés.
Bien qu'il existe des facteurs que vous ne pouvez pas changer - par exemple, l'âge, les gènes et le sexe - certains facteurs de risque importants sont liés à votre mode de vie.
Voici quelques conseils :
L'étude Beaver Dam Eye, à laquelle participent des adultes âgés de 43 à 84 ans, montre que la prise de lutéine et de zéaxanthine peut réduire l'apparition de la cataracte.
L'étude Beaver Dam Eye, à laquelle participent des adultes âgés de 43 à 84 ans, montre que la prise de lutéine et de zéaxanthine peut réduire l'apparition de la cataracte.
Chasan-Taber et ses collègues ont mené une étude prospective sur 77 466 infirmières âgées de 45 à 71 ans entre 1980 et 1992.
Dans une étude similaire, M. Brown et ses collaborateurs ont étudié l'association entre l'apport en caroténoïdes (alpha-carotène, bêta-carotène, lutéine, bêta-cryptoxanthine et lycopène) et les extractions de vitamine A et de cataracte chez 36 344 professionnels de la santé masculins âgés de 45 à 75 ans. L'étude a montré que les hommes qui consomment le plus de lutéine et de zéaxanthine ont un risque d'extraction de cataracte inférieur de 19 % à celui des hommes qui en consomment le moins.
Parmi les aliments à forte teneur en caroténoïdes consommés, le brocoli et les épinards sont également les plus fortement associés à un risque plus faible de cataracte. Ces légumes sont riches en lutéine.
Outre la DMLA et la cataracte, des études montrent également que la lutéine peut avoir un impact sur la santé de la peau, la santé cardiovasculaire et la santé des femmes.
Les dommages dus aux influences environnementales se produisent dans toutes les couches de la peau.
Les longueurs d'onde plus courtes de la lumière ultraviolette (UVB) ne pénètrent que les couches les plus externes de la peau (l'épiderme). Cependant, les plus grandes longueurs d'onde (UVA) pénètrent non seulement l'épiderme mais aussi le derme (dermis).
La lumière visible peut pénétrer toute la peau. La lumière peut donc endommager toute la peau. Ces dommages sont liés à la perte du système antioxydant naturel de la peau.
Comme pour nos yeux, la lutéine est naturellement présente dans notre peau. Les recherches montrent que la lutéine peut jouer un rôle dans le maintien d'une peau saine.
Le rôle cardioprotecteur des caroténoïdes est basé sur les résultats d'études épidémiologiques, qui suggèrent que les personnes qui consomment plus de fruits et légumes ont un risque réduit de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.
Les habitants de la région méditerranéenne ont le plus faible taux de mortalité par maladie coronarienne en Europe. Lorsque la teneur en caroténoïdes des aliments qui sont des composants importants du régime méditerranéen a été analysée, de grandes quantités de lutéine ont été trouvées, ce qui est en corrélation avec les niveaux relativement élevés de lutéine dans le sang des Grecs.
Les auteurs de cette étude soupçonnent que cela pourrait contribuer au faible taux de mortalité due aux maladies cardiaques dans ce groupe. Les mécanismes exacts du lien entre la lutéine et la santé cardiovasculaire ne sont pas encore totalement compris.
Cependant, trois études (connues collectivement sous le nom de The Los Angeles AtherosclerosisStudy) publiées par le Dr James Dwyer à l'Université de Californie du Sud montrent que l'effet protecteur de la lutéine est en partie basé sur un mécanisme antioxydant.
La lutéine a été détectée dans le tissu mammaire ainsi que dans le tissu utérin/ovarien. Parmi les autres fonctions de la lutéine dans l'organisme qui sont actuellement étudiées, citons l'influence de la lutéine sur la grossesse et l'allaitement.
Des études ont montré que le taux de lutéine dans le plasma sanguin augmente pendant la grossesse, bien que les raisons de cette augmentation ne soient pas encore connues.
La lutéine a également été détectée dans le sang du cordon ombilical après la naissance et se trouve dans le colostrum (premier lait des mammifères) et le lait maternel mature. La théorie selon laquelle la lutéine pourrait être activement libérée dans le lait maternel a été avancée. Cela est basé sur la constatation que les niveaux de lutéine et de bêta-carotène dans le sérum sanguin sont les mêmes, mais que les niveaux de lutéine dans le lait maternel sont sensiblement plus élevés que les niveaux de bêta-carotène.
