Cacao en polvo - ¡un superalimento delicioso!

La planta de Cacao es indígena de América Central y del Sur. Ahora, también se cultiva en el sudeste asiático, África y Hawái. La planta de Cacao es apreciada por sus semillas, que se cosechan, secan y muelen para producir polvo.

El cacao se ha vuelto popular como ingrediente en dulces y productos cosméticos; de hecho, la demanda de cacao en todo el mundo ha crecido un 13 por ciento en los últimos cinco años.

El cacao en polvo es responsable del rico sabor del chocolate caliente y del mordisco intenso del chocolate negro. Pero sus méritos no se limitan a su sabor: el cacao ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud.

Beneficios para la salud del cacao

• Rejuvenece la piel
• Mejora la salud del corazón
• Aumenta la inmunidad
• Alivia los síntomas de la depresión
• Alivia el estrés
• Minimiza los síntomas de la fibromialgia
• Asiste en la pérdida de peso
• Mejora la calidad del sueño
• Aumenta el ánimo

Cacao y sus propiedades antioxidantes

Rico en polifenoles y flavonoides, que se ha demostrado que reducen la presión arterial, el Cacao tiene niveles de antioxidantes superiores a la mayoría de las frutas y verduras. Los antioxidantes presentes en el Cacao también reparan la piel y eliminan los radicales libres responsables del envejecimiento visible.

El cacao ha demostrado ser un tratamiento holístico efectivo para las arrugas y las estrías. La circulación mejorada es otra propiedad que realza la belleza.

Cacao - una excelente fuente de nutrientes

El cacao proporciona altos niveles de minerales esenciales como el calcio (más que la leche de vaca), potasio, cobre, hierro (¡la fuente vegetal más alta!), zinc y magnesio. También aporta las vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, E y ácido pantoténico.

Dos cucharadas de Cacao contienen aproximadamente 25 calorías, 1.5 gramos de grasa y de 3 a 4 gramos de fibra dietética. El Cacao también es una excelente fuente de proteínas, pero el contenido exacto varía ampliamente entre marcas.

Básicamente, las formas no procesadas de Cacao ofrecen el mayor valor nutricional. El Cacao contiene pocos azúcares que ocurren de forma natural. Por lo tanto, recuerda: los productos de chocolate con altos niveles de azúcar son principalmente eso: azúcar. Evita las versiones alcalinizadas y 'procesadas al estilo holandés' que tienen menos macronutrientes y micronutrientes.

Cacao y su efecto en la mente y el estado de ánimo

Consumir Cacao es una experiencia que hace sentir bien. El Cacao aumenta los niveles de serotonina en el cuerpo debido a su contenido de L-Triptófano. Los niveles bajos de serotonina contribuyen a la fibromialgia, la obesidad, el síndrome premenstrual, la adicción, las migrañas y el insomnio.

Tomar Cacao relaja tu mente y alivia el estrés. También está relacionado con la mejora de la función cognitiva y disminuye el riesgo de trastornos degenerativos como la enfermedad de Alzheimer, la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), la enfermedad de Huntington y la enfermedad de Parkinson.

El cacao es un potenciador del estado de ánimo porque contiene anandamida y feniletilamina (PEA), los químicos asociados con el amor, la euforia y los sentimientos de felicidad. Este químico estimula la liberación de dopamina, la hormona que provoca sentimientos de entusiasmo.

Cacao y el hogar

El chocolate negro ha sido elogiado como un dulce saludable para el corazón, pero la verdadera fuente del valor nutricional es el Cacao. La investigación ha relacionado un mayor consumo de chocolate negro con una menor presión arterial promedio y el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas y otras condiciones.

Además, los resultados de estudios han encontrado que comer chocolate conduce a un mejor rendimiento del revestimiento interno (endotelio) de los vasos sanguíneos.

¿Quién puede beneficiarse de tomar Cacao?

• El cacao en polvo fue reservado inicialmente para la realeza maya, pero hoy en día, todos pueden aprovechar sus propiedades preventivas y restauradoras.
• El cacao es para aquellos que desean llevar un estilo de vida más saludable mientras disfrutan de un sabor indulgente.
• Las cápsulas de cacao y los nibs de cacao son alternativas convenientes a los polvos que tienen ventajas similares.
• Para cualquier persona que lidie con depresión, predisposición a enfermedades cardíacas, problemas de sueño o fibromialgia, los suplementos de Cacao tendrán beneficios adicionales.
• Sin embargo, debe ser evitado por aquellos propensos a los cálculos renales debido a su contenido de oxalatos. Las personas sensibles a la cafeína también deben evitar el Cacao.

Dosis de cacao y recomendaciones

No hay una dosis máxima recomendada para el Cacao, pero la porción diaria recomendada es de dos cucharadas. Para tratar la hipertensión, se recomiendan entre 213 y 500 mg de los ingredientes activos, polifenoles. Esto equivale a aproximadamente 7 a 17 gramos de polvo.

Por favor, revise la ingesta diaria recomendada que se muestra en el envase de cápsulas y otros suplementos de Cacao que no son en polvo. Dado que el Cacao tiene un alto contenido de grasa, las personas con sobrepeso deben incluir sus calorías en su régimen diario de dieta.

Otros nombres de Cacao

Manteca de Cacao, Cacao, Chocolate, Chocolate Negro, Chocolate, Grano de Cacao, Manteca de Cacao, Aceite de Cacao, Semilla de Cacao, Semen de Cacao, Cáscara de Cacao, Chocolate Negro, Chocolate Holandés, Frijol de Cacao, Semilla de Cacao, Theobroma, Theobroma cacao, Theobroma sativum, Teobromina, Teobromina