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Muchos de estos superalimentos provienen de países exóticos donde los nativos los han utilizado durante siglos debido a sus propiedades medicinales o beneficiosas para la salud. El mundo moderno ha alcanzado estas tradiciones y, a través de la investigación científica, ha podido demostrar qué les otorga a estos superalimentos sus superpoderes.
Los superalimentos son alimentos de origen vegetal que generalmente están enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales para la vida. También pueden estar enriquecidos con antioxidantes naturales que combaten los signos del envejecimiento y pueden ayudar a prevenir enfermedades metabólicas y crónicas que afectan a los humanos de hoy en día.
La fruta de acerola (Malpighia emerginata DC.) es un tipo de cereza que se encuentra en regiones tropicales y subtropicales y tiene un contenido notablemente alto de vitamina C. La fruta de acerola también está enriquecida con varios bioflavonoides, que se sabe que tienen una potente actividad antioxidante.
La vitamina C del fruto de acerola ofrece beneficios significativos en comparación con la vitamina C más convencional, ya que está enriquecida con bioflavonoides que no solo mejoran la absorción de la vitamina C, sino que juntos son altamente efectivos para ayudar a mantener la vitalidad y la salud.
La granada (Punica granatum L.) ha sido venerada a lo largo de los siglos por muchas religiones como un símbolo sagrado debido a sus potentes propiedades medicinales. En la mitología griega representa la vida, la regeneración y el matrimonio. Hoy en día, muchas instituciones reales británicas la llevan en sus blasones.
Las preparaciones del jugo de granada, semillas, flores y cáscara de fruta se han utilizado como una rica fuente de compuestos terapéuticos para una variedad de trastornos gastrointestinales, incluyendo: úlceras, infección por tenias, diarrea y otras enfermedades.
Más recientemente, estudios sobre la granada muestran que está enriquecida en antioxidantes, así como en otros componentes orgánicos simples que se han asociado terapéuticamente con propiedades antihipertensivas, antiaterogénicas y antiinflamatorias.
La espirulina es una alga azul-verde de agua dulce que está enriquecida con minerales traza como potasio, magnesio y calcio, así como otros nutrientes vitales como vitaminas y ácidos grasos esenciales necesarios para la salud. Tiene un alto contenido de proteínas con los ocho aminoácidos esenciales presentes, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas aptas para veganos.
Varios estudios clínicos han demostrado que la Espirulina tiene muchos beneficios terapéuticos para la salud que fortalecen el sistema inmunológico. Además, la NASA utilizó la Espirulina como un suplemento dietético para astronautas en el espacio debido a su capacidad para inhibir la liberación de histamina, que está asociada con alergias, por ejemplo, la fiebre del heno.
La Chlorella es una alga verde de agua dulce que se considera densa en nutrientes, con altas cantidades de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Se ha demostrado que la Chlorella ayuda al sistema inmunológico y aumenta el número de glóbulos blancos, lo que puede beneficiar a personas con cáncer o VIH.
Se ha sugerido que los suplementos de Chlorella son un alimento integral natural que puede ayudar a mejorar la salud y la vitalidad en general. Además, la suplementación diaria con Chlorella también puede ayudar a las personas con enfermedades crónicas como la hipertensión, la fibromialgia y la colitis ulcerosa.
El aceite de coco virgen orgánico natural se extrae en frío de cocos frescos y es un producto vegano puro. Es ideal para cocinar, ya que tiene una temperatura de oxidación muy alta y aporta solo un suave sabor a coco. También se digiere fácilmente y tiene altos niveles de colesterol HDL que promueven la salud.
El aceite de coco también se puede utilizar como una loción corporal intensamente hidratante que puede ayudar a la piel seca y agrietada a recuperarse rápidamente.
Las bayas de Maqui (Aristotella chilensis) se encuentran en el centro y sur de Chile y se han utilizado como terapia tradicional para la diarrea y la fiebre. La investigación ha demostrado que las bayas de Maqui son notablemente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes conocidos como polifenoles.
Los polifenoles son fitoquímicos naturales que han demostrado ayudar a aliviar los síntomas en enfermedades degenerativas como el daño cardiovascular, la inflamación metabólica y el cáncer. Investigaciones recientes también sugieren que la baya maqui tiene el potencial de mejorar las lesiones pulmonares después de enfermedades respiratorias como la neumonía.
La baya de açaí crece en las palmas de açaí (Euterpe oleracea Mart.) en las selvas tropicales de la Amazonía en Brasil y ha sido utilizada por los nativos durante siglos para aumentar los niveles de energía y rejuvenecer de forma natural la salud y vitalidad en general.
La investigación ha demostrado que la baya de açaí tiene una potente actividad hipocolesterolémica (niveles de colesterol peligrosamente bajos) y puede mejorar significativamente los niveles de colesterol en circulación. Sin embargo, las bayas de açaí también son conocidas por estar naturalmente enriquecidas en antioxidantes, que tienen muchos beneficios para la salud en general.
Las semillas de cacao provienen del árbol Theobroma cacao L. y fueron cosechadas por las civilizaciones maya y azteca hace más de 3000 años. Hay una rica historia de humanos utilizando productos de cacao para ayudar a promover el envejecimiento saludable de la piel, así como en otros aspectos de la salud y vitalidad humana.
Hoy en día, el cacao crudo orgánico se elabora a partir de granos de cacao fermentados y tiene un sabor ligeramente amargo pero aromático. El cacao contiene numerosos compuestos bioactivos que ocurren de forma natural y que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas asociadas con la inflamación y el envejecimiento.
El fruto del baobab (Adansonia digitata L.) se encuentra en toda África y es un vegetal de hoja que proporciona una fuente esencial de nutrientes como vitaminas y minerales. El fruto del baobab es rico en vitamina C, B1 y B2, así como en minerales como potasio, magnesio, zinc, calcio y hierro.
Más recientemente, investigaciones han demostrado que los extractos de baobab están naturalmente enriquecidos con compuestos antioxidantes conocidos como polifenoles. Se ha demostrado que estos tienen beneficios en procesos metabólicos como el metabolismo de la glucosa. De hecho, la fruta de baobab puede reducir significativamente la respuesta glucémica después del consumo de una comida.
La hierba de cebada son las jóvenes hojas verdes de la cebada (Hordeum vulgare L.), que es uno de los cereales más cultivados en el mundo. Los brotes jóvenes de cebada se consideran un superalimento saludable porque están llenos de una serie de nutrientes que son naturalmente beneficiosos para la salud humana.
La hierba de cebada está enriquecida con antioxidantes, fibra, vitaminas como la A y la C, y minerales como el zinc, el cromo, el magnesio y el potasio. Juntas, la hierba de cebada puede promover de manera natural una mejor salud cardiovascular a través de sus propiedades para reducir el colesterol.
La semilla de chía proviene de una planta (Salvia hispanica L.) que se encuentra en América del Sur y es parte de la familia de las mentas. Las semillas de esta planta están enriquecidas en proteínas y minerales, pero se cultiva y consume principalmente debido a su increíble contenido de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 esenciales.
Los ácidos grasos esenciales que se encuentran de forma natural en las semillas de chía son un requisito para mantener una buena salud. Muchos ensayos clínicos han demostrado que la suplementación con semillas de chía puede mejorar de forma natural los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Moringa oleifera Lam (Moringaceae) es un pequeño árbol nativo del sur de Asia que tiene un alto valor nutricional y ofrece múltiples usos medicinales. Se utiliza tradicionalmente en la preparación de alimentos como una verdura, ya que tiene un alto contenido de proteínas y vitaminas, además de estar enriquecido con diversas sustancias antioxidantes potentes.
Durante siglos, las personas han utilizado las hojas, la corteza, los tallos y las raíces de la planta Moringa oleifera por diversos beneficios para la salud. Estos incluyen el uso de Moringa oleifera como terapia contra infecciones cutáneas, impurezas en la sangre, anemia, cólera y muchas otras enfermedades.
Hoy en día, se cree que la planta Moringa oleifera también tiene múltiples beneficios para la salud, con estudios que muestran que contiene muchos compuestos bioactivos diferentes que tienen potentes usos terapéuticos. Los usos terapéuticos incluyen beneficios para el corazón y el sistema vascular, así como propiedades antitumorales, antihipertensivas y antidiabéticas.
Las raíces de la planta de Maca (Lepidium peruvianum) se utilizan ampliamente como un remedio herbal en Perú por sus diversas propiedades medicinales asociadas con la menopausia. Varios estudios han demostrado que la Maca contiene muchos esteroles vegetales que pueden estimular el sistema endocrino y ayudar a mantener el equilibrio hormonal.
En particular, la raíz de Maca se puede preparar en forma de polvo o tableta y ser utilizada por mujeres menopáusicas para proporcionar una mayor sensación de energía y vitalidad. También puede ayudar a restringir el aumento de peso en este momento.
La raíz de maca también puede tener efectos equilibrantes sobre hormonas como la progesterona, la hormona folículo-estimulante y el estradiol, lo que la convierte en un posible sustituto de la terapia de reemplazo hormonal.
Los superalimentos pueden ser utilizados
Muchas superfoods se pueden combinar para aumentar sus beneficios para la salud. Algunas combinaciones comunes de superfoods incluyen:
Los superalimentos son suplementos de origen natural que optimizan el cuerpo humano, proporcionando beneficios únicos para la salud, así como reduciendo factores de riesgo de enfermedades o promoviendo la recuperación de enfermedades.
Los superalimentos se describen generalmente como 'super' porque son
1. Meissner H, Reich-Bilinska H, Mscisz A, et al. Efectos terapéuticos de la maca pregelatinizada (Lepidium Peruvianum Chacon) utilizada como una alternativa no hormonal a la TRT en mujeres perimenopáusicas – estudio piloto clínico. Int J Biomed Sci. 2006; 2(2): 143-159
2. Schauss A, Wu X, Prior R, et al. Capacidad antioxidante y otras bioactividades de la baya de palma amazónica liofilizada, Euterpe oleraceae mart. (acai). J Agric Food Chem. 2006; 54(22): 8604-8610
3. Anwar F, Latif S, Ashraf M, et al. Moringa oleifera: una planta alimenticia con múltiples usos medicinales. Phytotherap Res. 2007; 21(1): 17-25
4. AbuMweis S, Jew S, Ames N. β-glucano de la cebada y su capacidad para reducir lípidos: un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios. Eur J Clin Nutr. 2010; 64(12): 1472-1480
5. Karkos P, Leong S, Karkos C, et al. Espirulina en la práctica clínica: aplicaciones humanas basadas en evidencia. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 531053
6. Comerciante R, Andre C. Una revisión de ensayos clínicos recientes del suplemento nutricional Chlorella pyrenoidosa en el tratamiento de la fibromialgia, hipertensión y colitis ulcerosa. Altern Ther Health Med. 2001; 7(3): 79-91
7. Ali N, Yeap S, Ho W, et al. El futuro prometedor de la chía, salvia hispanica L. J Biomed Biotechnol. 2012; 2012: 171956
8. Coe S, Clegg M, Armengol M, et al. El fruto de baobab rico en polifenoles (Adansonia digitata L.) reduce la digestión de almidón y la respuesta glucémica en humanos. Nutr Res. 2013; 33(11): 888-896
9. Zarfeshany A, Asgary S, Janvanmard S. Efectos potenciales del granado en la salud. 2014; 3: 100
10. Vergara D, Avila D, Escobar E, et al. La ingesta de extracto de baya maqui (Aristotelia chilensis) normaliza las concentraciones de H2O2 e IL-6 en el condensado de aliento exhalado de fumadores sanos - un estudio exploratorio. Nutr J. 2015; 14: 27
