Compra Ajo Negro - Lo que deberías saber

El ajo blanco (Allium sativum) es una planta medicinal herbal bien conocida y popular del género puerro. El ajo negro, por otro lado, no es tan conocido. Se produce fermentando ajo convencional, pero solo difiere en sabor, no en sus numerosas propiedades positivas. La fermentación del ajo negro tiene una larga tradición culinaria, especialmente en Asia Oriental: los procesos y métodos de este cambio enzimático controlado con el propósito de conservar alimentos se han refinado y perfeccionado allí, lo que ha encontrado numerosos aficionados en Europa.

El ajo negro no es solo popular en la cocina; gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como a su riqueza en nutrientes, también se utiliza para apoyar la salud y prevenir enfermedades.

Si deseas beneficiarte de las propiedades positivas de esta extraordinaria hierba/planta medicinal y te gustaría comprar ajo negro en forma de cápsulas o en polvo, encontrarás toda la información importante sobre los ingredientes, áreas de aplicación y formas de dosificación en la siguiente descripción.
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¿Qué puede hacer específicamente el ajo negro por ti?

Las propiedades positivas del ajo negro corresponden en gran medida a aquellas por las que el ajo blanco convencional también es muy popular. Se dice que el bulbo de olor intenso tiene efectos antiinflamatorios, protectores de los vasos sanguíneos, antioxidantes y promotores de la circulación sanguínea, algunos de los cuales también han sido confirmados en estudios clínicos. Una gran ventaja del ajo negro fermentado sobre el ajo blanco es que no pierde su contenido nutricional durante el procesamiento industrial. Por el contrario, los productos elaborados a partir de ajo negro procesado a menudo tienen una mayor proporción de sustancias vitales que promueven la salud que los bulbos de ajo fresco. Aquí hay un resumen de los efectos positivos del ajo negro en la salud y el bienestar:[3] [3]

• Apoyando el sistema inmunológicoEl ajo negro contiene varias sustancias que pueden afectar la actividad del sistema inmunológico. Los efectos incluyen la estimulación de proteínas reguladoras, que son responsables de la comunicación de célula a célula en el cuerpo (citoquinas), y la activación de las llamadas células limpiadoras (fagocitos), que se encargan de descomponer células extranjeras o dañadas. Estudios comparativos sobre células inmunitarias individuales han demostrado que los efectos inmunoestimulantes de los extractos de ajo fermentado son más fuertes que los de los extractos de ajo blanco sin tratar. El efecto antioxidante del ajo negro fermentado también apoya el sistema inmunológico. Puede neutralizar los radicales de oxígeno que se producen por el estrés oxidativo y que son responsables del daño celular. [4]
• AntiinflamatorioUn uso tradicional del ajo es su efecto antiinflamatorio. Los procesos inflamatorios siempre surgen en el cuerpo cuando un estímulo interno o externo obstaculiza los procesos fisiológicos normales - por ejemplo, a través de la penetración de cuerpos extraños, bacterias o virus, o enfermedades inflamatorias. Las siguientes reacciones inflamatorias - reconocibles por el enrojecimiento, la hinchazón y el dolor en la zona afectada del cuerpo - son una importante reacción de defensa del organismo. Las reacciones excesivas son desagradables para quienes las padecen - entonces se utilizan los llamados medicamentos antiinflamatorios (antiflogísticos). La inflamación crónica en el cuerpo a menudo pasa desapercibida y conduce a daños en los órganos. Una dieta saludable contribuye de manera significativa a reducir la inflamación en el cuerpo - y los extractos de ajo negro han demostrado ser particularmente adecuados para apoyar esta dieta. [4]
• Soporte para el sistema cardiovascularEl consumo de ajo siempre se ha considerado estimulante y beneficioso para el corazón, el sistema circulatorio y la circulación sanguínea. Sin embargo, el sabor y el olor del bulbo de ajo no son del agrado de todos, especialmente si se va a consumir de manera regular. Por eso, el ajo negro es una alternativa ideal para las personas que no les gusta el fuerte olor y sabor del bulbo crudo. Debido al proceso de fermentación, el sabor del ajo negro es menos intenso, algo dulce y ácido al mismo tiempo, y después de comerlo, no queda un regusto o olor desagradable. El consumo regular de ajo negro fermentado en forma de cápsulas o polvo puede ayudar a reducir la presión arterial, activar el sistema cardiovascular y proteger contra enfermedades vasculares. Además de esto, estudios indican que los extractos de ajo negro tienen un efecto relajante sobre el sistema muscular liso en los vasos sanguíneos y pueden tener un efecto beneficioso sobre los lípidos en sangre. [4] [5]

Comprar Ajo Negro - ¿Qué deberías buscar?

El ajo negro fermentado está disponible tanto en su forma pura como en forma de extracto en cápsulas y polvo. Antes de decidir comprar este producto, tiene sentido revisar los ingredientes y la forma de producción; esto asegura que está adquiriendo un producto natural que no contiene aditivos innecesarios y ha sido fabricado en condiciones controladas. Los criterios más importantes para la decisión de compra se resumen a continuación:

• Productos y formas de dosificación
• Ingredientes y dosificación
• Ingesta y tolerancia
• Aditivos y alérgenos
• Relación calidad-precio
• Garantía de satisfacción

Productos y formas de dosificación

Si deseas comprar extracto de ajo negro, puedes elegir entre dos de las formas de dosificación disponibles: Polvo o cápsulas.

• Ajo negro en forma de cápsulas: La gran ventaja de las cápsulas es que son fáciles de dosificar - siempre sabes exactamente cuánto del ingrediente activo estás consumiendo con cada ingesta. Los buenos productos en forma de cápsulas contienen una dosis que corresponde a la cantidad diaria recomendada - así que solo tienes que pensar en tomarlo una vez al día. El recubrimiento a base de plantas de las cápsulas significa que el producto también puede ser consumido por veganos. La forma de cápsula asegura una buena vida útil sin conservantes adicionales.

• Ajo negro en polvo: La forma en polvo te da más iniciativa en cuanto a la dosificación y te permite tomar el ajo negro con cualquier comida. Esto es ideal si te gusta el sabor del ajo negro y no quieres usarlo solo como un suplemento dietético. Sin embargo, aún debes seguir las recomendaciones de dosificación del fabricante para evitar consumir cantidades excesivas de nutrientes.

Ingredientes y dosificación

El ingrediente más importante del ajo negro fermentado es el compuesto de azufre alliin o su producto de descomposición alicina, que es responsable de las propiedades antioxidantes del bulbo. Además de esto, el ajo negro contiene numerosas vitaminas y minerales, así como proteínas vegetales. [6] 

Ingestión y tolerancia

El ajo negro es extremadamente bien tolerado; no se conocen efectos secundarios para la salud hasta la fecha. Sin embargo, siempre debes seguir las recomendaciones de dosificación del fabricante. Al tomar cápsulas, es aconsejable beber siempre suficiente agua. Esto facilita la disolución del material de la cápsula en el estómago y acelera su absorción en el torrente sanguíneo.

Aditivos y alérgenos

Los productos de alta calidad no contienen otros aditivos aparte del extracto puro de ajo. Sin embargo, es posible una mezcla con extractos puramente vegetales como el extracto de arroz para lograr una cantidad de llenado óptima para las cápsulas de ajo negro. La cápsula también suele estar hecha de materiales vegetales (celulosa). Incluso con productos de alta calidad, las reacciones de intolerancia son posibles en cualquier momento; si notas tal reacción después de tomar el producto, deja de usarlo y contacta a tu médico de cabecera de inmediato.

Relación calidad-precio

La gran calidad tiene su precio: Una producción controlada de los ingredientes y el uso de sustancias naturales sin aditivos artificiales generalmente hacen que un producto sea un poco más caro. Por el contrario, se aplica lo siguiente: Los productos muy baratos son sospechosos de mantener su precio bajo reduciendo su calidad.

Garantía de satisfacción

Una excelente manera de estar seguro al comprar ajo negro es con la garantía de satisfacción del proveedor. Puedes probar el producto siempre que desees y, si no cumple con tus requisitos, puedes recuperar tu dinero.

Preguntas y respuestas sobre ajo negro

A continuación se presentan respuestas a algunas de las preguntas comunes que se hacen al buscar ajo negro en Internet.

¿Es el ajo negro fermentado más efectivo que el bulbo fresco?

El proceso de fermentación no solo preserva los bulbos de ajo y cambia su sabor, sino que también hay aspectos positivos adicionales debido a los cambios enzimáticos en las materias primas. El ajo negro fermentado contiene significativamente más antioxidantes que el bulbo sin tratar.

¿Dónde puedes comprar ajo negro?

La mayor selección de ajo negro fermentado en polvo o en forma de cápsulas se puede encontrar en tiendas en línea que se especializan en suplementos alimenticios. Aquí también encontrarás todos los detalles sobre los productos individuales y podrás informarte más sobre los ingredientes, áreas de aplicación y recomendaciones de uso. Un beneficio adicional es la garantía de satisfacción que algunos fabricantes ofrecen, una ventaja definitiva sobre la compra de este en tiendas de alimentos saludables, farmacias o droguerías.

¿Cuánto tiempo debo tomar ajo negro?

Eso depende de si quieres usar ajo negro exclusivamente para apoyar tu salud o como una especia sabrosa para refinar comidas culinarias. Si lo tomas por razones de salud muy específicas, es recomendable seguir las recomendaciones del fabricante; si no lo tomas el tiempo suficiente, probablemente no lograrás el efecto deseado. En caso de duda, lo mejor es discutir la duración óptima de la ingesta con tu médico tratante.

¿Puedo hacer ajo negro yo mismo?

Esto es posible, pero para obtener resultados realmente buenos necesitas tener algunos conocimientos sobre técnicas de fermentación. Si estás tomando ajo negro para apoyar tu salud y quieres estar seguro del contenido real de ingredientes activos, tiene más sentido elegir un producto que esté hecho por un profesional.