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Hecho de guisantes amarillos partidos, la proteína de guisante está llena de aminoácidos esenciales y no esenciales, pero se le han eliminado los carbohidratos y la fibra de la verdura. El producto final tiene aminoácidos similares a los que se encuentran en las legumbres.
La proteína de guisante contiene más proteína que la soja, pero es más fácil de digerir. No contiene gluten ni lácteos, lo que la hace más hipoalergénica que otros polvos de proteína. Otros suplementos de proteína, como el suero, el huevo y la soja, pueden causar reacciones alérgicas que pueden empeorar con el uso repetido.
Dado que es a base de plantas, la proteína de guisante es apta para vegetarianos y veganos. Una dieta a base de plantas puede ayudar a prevenir una variedad de problemas de salud, incluyendo la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la hipertensión.
La proteína de guisante también es rica en vitaminas A y K. La vitamina A, un antioxidante, es beneficiosa para la salud ocular, la inmunidad y el crecimiento celular. También ayuda a reducir la inflamación.
La vitamina K, por otro lado, juega un papel en la prevención de enfermedades relacionadas con la edad. Ayuda a reducir el deterioro de los huesos, prevenir la osteoporosis y la arteriosclerosis.
La proteína de guisante es naturalmente libre de colesterol y grasa. También contiene los aminoácidos lisina, glutamina, leucina, isoleucina y valina, que promueven un tracto digestivo saludable.
La proteína de guisante ofrece una serie de beneficios para la salud, incluyendo:
Dado que se extrae de plantas, la proteína de guisante puede ser parte de dietas vegetarianas y veganas.
Según un informe publicado por la Asociación Americana del Corazón, las personas que obtuvieron el 70 por ciento o más de su alimentación de granos, frutas y verduras, tenían un 20 por ciento menos de probabilidad de morir por enfermedades del corazón.
Además, se ha encontrado que las dietas vegetarianas y veganas contribuyen a dietas saludables para el corazón, ya que son ricas en fibra y bajas en grasas saturadas. Sin embargo, tanto las dietas vegetarianas como las veganas deben contener cantidades suficientes de proteína.
La proteína de guisante proporciona una fuente de proteína sin la grasa saturada que se encuentra en otras proteínas como la carne roja. Se ha encontrado que ayuda a reducir la hipertensión y a disminuir la inflamación, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedad coronaria.
Los resultados de un estudio canadiense publicado en 2009 sugirieron que hubo una disminución del veinte por ciento en los niveles de presión arterial de ratas después de que tomaron proteína de guisante durante ocho semanas.
En otro estudio, los investigadores encontraron que consumir proteínas de origen vegetal en lugar de proteínas de origen animal disminuía la inflamación y, por lo tanto, disminuía el riesgo de enfermedad coronaria. La inflamación es una de las causas de la mayoría de las enfermedades cardíacas.
Los guisantes y la proteína de guisante también han demostrado reducir los niveles de presión arterial.
La proteína es un ingrediente vital en la búsqueda de la pérdida de peso. Ayuda a mantener la masa muscular mientras se pierde grasa. Sin embargo, muchas personas reducen las calorías de proteína al intentar perder peso. El resultado es que pierden peso y masa muscular en lugar de perder grasa.
La proteína de guisante añade otro beneficio a tus esfuerzos de pérdida de peso. Contiene péptidos que ayudan a reducir la cantidad de la hormona del hambre, Ghrelin. Como consecuencia, el estómago se siente más lleno durante más tiempo, lo que te ayuda a sentirte saciado y previene que comas en exceso.
Además de contribuir a la pérdida de peso, la proteína de guisante promueve una digestión saludable.
Como fuente de proteína, la proteína de guisante puede ayudar a tu cuerpo a recuperarse después de hacer ejercicio y puede aumentar la masa muscular. Un estudio de 2015 encontró que la proteína de guisante ayudó a construir músculo cuando se usó después de los entrenamientos como un suplemento de recuperación, tan bien como las proteínas de origen lácteo.
La proteína de guisante contiene varios aminoácidos, cada uno de los cuales contribuye a sus beneficios como suplemento de recuperación:
La proteína de guisante puede reducir los niveles de presión arterial y aumentar los niveles de orina en pacientes con enfermedad renal crónica.
En un estudio de 2009 que examinó los efectos de la proteína de guisante en ratas con enfermedad renal poliquística, los investigadores observaron que después de consumir proteína de guisante durante 8 semanas, las ratas experimentaron niveles de presión arterial más bajos en comparación con las ratas en una dieta normal.
La hipertensión arterial es un factor de riesgo significativo para la enfermedad renal crónica. Los investigadores también encontraron que la producción de orina de las ratas aumentó notablemente. Niveles de orina elevados permiten la liberación de más toxinas.
Los investigadores señalaron que no habrían obtenido los mismos resultados simplemente dándole a las ratas guisantes para comer.
La proteína de guisante puede disminuir la presión arterial, lo que podría retrasar o prevenir el daño renal y ayudar a las personas con enfermedad renal a vivir posiblemente más tiempo.
Cualquiera que desee añadir una fuente de proteína suave y hipoalergénica a su dieta se beneficiaría al usar proteína de guisante en polvo. Además, los vegetarianos y veganos se beneficiarían al usar proteína de guisante en polvo, ya que añade una fuente de proteína saludable y basada en plantas a su dieta diaria.
Cualquiera debería considerar tomar proteína de guisante si quiere:
Los polvos de proteína de guisante están ampliamente disponibles. Puedes mezclar suplementos en polvo con jugo, agua, productos lácteos y leches no lácteas, así como frutas y verduras para hacer un reemplazo de comida saludable, un bocadillo o un batido de recuperación post-entrenamiento.
También puedes añadirlo a otros alimentos para un impulso saludable y alto en proteínas. Agrégalo a la masa de panqueques, masa de galletas, avena, salsas, masa de pan, cereales y más. La proteína de guisante es un ingrediente versátil que puede añadir proteínas y vitaminas a casi cualquier cosa.
Dado que la proteína de guisante es de origen vegetal, los efectos secundarios y las alergias son raros. Además, la proteína de guisante es apta para vegetarianos y veganos, ya que no contiene productos de origen animal.
No se conocen interacciones entre la proteína de guisante y los medicamentos de prescripción y los medicamentos de venta libre.
Incluso la ingesta diaria de 20 g de proteína de guisante puede tener un efecto positivo en la salud general. Cualquiera que desee apoyar el crecimiento muscular puede tomar, dependiendo del peso corporal, de 50 a 100 g de proteína de guisante al día, divididos en 2 a 3 porciones.
Hay una variedad de razones para usar un suplemento de proteína de guisante. Es más fácil de digerir que otros suplementos de proteína, como el suero. Dado que está hecho con guisantes, no contiene soja. Muchas personas son alérgicas a la soja y no pueden consumir suplementos de proteína que la incluyan como ingrediente.
Puede optar por tomar un suplemento de proteína de guisante si tiene una dieta que requiere lo siguiente:
