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La proteína de soja proporciona todos los aminoácidos esenciales y es la fuente ideal de proteína para vegetarianos y veganos.
La proteína de soja se obtiene de la soja y es una proteína 100% de origen vegetal. Al igual que la carne, contiene todos los aminoácidos esenciales, pero está libre de ingredientes de origen animal.
Consumido en cantidades suficientes, aumenta el rendimiento y promueve la vitalidad y el bienestar. Como suplemento dietético, la proteína de soja es particularmente adecuada para vegetarianos, veganos y personas con intolerancia a la lactosa para prevenir una deficiencia de proteínas.
Dado que no contiene azúcar ni colesterol, la proteína de soja es un suplemento dietético útil para atletas de fuerza y rendimiento, así como para personas preocupadas por su figura que desean reducir su peso y mejorar su silueta.
La proteína de soja tiene un buen sabor, es natural y tiene una gran cantidad de efectos beneficiosos para el cuerpo. La proteína de soja es ideal para una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos.
La sustancia vital más importante en la nutrición humana es la proteína, de la cual todas las funciones del cuerpo dependen de un suministro adecuado. Esta contiene aminoácidos esenciales y es importante para un sistema inmunológico fuerte, así como para la construcción de huesos, músculos, piel y cabello, y el equilibrio hormonal. El cerebro también necesita proteína para la capacidad de concentrarse.
Una deficiencia de proteínas puede ocurrir rápidamente cuando se está a dieta, durante el entrenamiento de fuerza y los deportes competitivos, o si no se consumen productos de origen animal. La proteína de soja es particularmente adecuada como fuente alternativa de proteínas a las proteínas animales, ya que tiene un valor biológico de 80. Este valor describe la eficiencia con la que el cuerpo convierte la proteína ingerida. Cuanto más similar sea la composición de los aminoácidos entre la proteína dietética y la proteína propia del cuerpo, más adecuada será esta comida como sustituto.
El consumo de proteína de soja no solo se recomienda para personas con alergia a la leche y los huevos. Debido a su valor biológico, los productos de soja también son ideales como sustitutos de la carne. La ingesta de proteína de soja también es útil para atletas de fuerza y de competición, ya que promueve la fuerza y la condición física a través del suministro óptimo de aminoácidos.
Cuando estás a dieta, la ingesta adicional de proteína de soja es una buena opción para prevenir una deficiencia de proteínas. Además de esto, la proteína de soja tiene el índice glucémico más bajo de todos los tipos de proteínas. El índice glucémico se utiliza para medir el efecto de los alimentos que contienen carbohidratos en los niveles de azúcar en la sangre. La regla aquí es que cuanto mayor sea el valor glucémico, más se eleva el nivel de azúcar en la sangre.
Si quieres cuidar tu figura o perder peso, deberías incluir más alimentos con un índice glucémico bajo en tu dieta. La proteína de soja es una buena adición a cualquier dieta.
La proteína de soja se encuentra en todos los productos de soja, como el tofu, la leche de soja y el yogur de soja. También está disponible en forma de polvo y se puede mezclar con agua o leche como un batido de proteínas. Los productos de soja son adecuados como un refrigerio, como un suplemento nutricional y se pueden utilizar incluso para cocinar.
Todo el mundo debería consumir cantidades adecuadas de proteínas de fuentes vegetales o animales. La falta de proteínas puede llevar a una piel apagada, tejidos flácidos, fatiga y mala concentración, así como a músculos débiles e incluso pérdida de cabello.
Por lo tanto, se recomienda una ingesta suficiente de proteínas durante una dieta, al hacer ejercicio y para estilos de vida vegetarianos y veganos. Además de esto, si consumes más proteínas y menos grasas y carbohidratos, puedes perder peso con éxito y mantenerte delgado a largo plazo.
La proteína de soja se encuentra en todos los productos de soja y también se puede comprar en forma de tabletas o como un polvo instantáneo en varios sabores. Este último se puede mezclar con leche de soja, agua o leche desnatada según sea necesario.
La proteína de soja contiene isoflavonas - sustancias vegetales secundarias - que, tomadas con moderación, protegen las células y previenen el cáncer. Debido a los efectos similares a los hormonas de las isoflavonas, las mujeres embarazadas y las madres jóvenes deben consultar con su médico antes de tomarlas.
Los resultados de pruebas de más de 50 estudios independientes realizados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. mostraron que 25 g de proteína de soja al día es la dosis recomendada para adultos.
Antje Gahl de la Sociedad Alemana de Nutrición se refiere a los efectos digestivos y de reducción de lípidos en sangre de la soja y la proteína de soja.
