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La baya maqui merece plenamente la etiqueta de 'superalimento'. Es un superalimento denso en nutrientes que está creciendo rápidamente en popularidad. Las bayas maqui son una rica fuente de vitaminas y minerales, y una gran fuente de hierro, calcio, vitamina C y otros nutrientes esenciales. Debido a su alto contenido de antioxidantes, las bayas maqui retrasan el envejecimiento y las dolencias asociadas.
Casi todo el mundo sabe que los arándanos, las moras, las grosellas negras, las bayas de acai, las frambuesas y los saúcos son saludables. Pero solo unas pocas personas conocen la mayor super baya de todas: la baya maqui.
Durante siglos, fue una parte clave de la cultura nutricional, medicinal y ceremonial del pueblo Mapuche en la Patagonia. Esta pequeña baya milagrosa de color púrpura oscuro está llena de vitaminas esenciales, fibra, proteínas, carbohidratos, antioxidantes y agentes antiinflamatorios.
Maqui - o Aristotelia chilensis - es un árbol que crece de forma silvestre en la Patagonia, Chile. Sus bayas moradas son veneradas por el pueblo Mapuche, que las utiliza como alimento y medicina. Se considera sagrado debido a su efectividad.
La baya maqui es también uno de los superalimentos más nutritivos del mundo, con un sabor maravilloso y único.
El pueblo Mapuche ha disfrutado de los beneficios anti-envejecimiento de esta única baya medicinal y promotora de la salud durante siglos. Los Mapuche utilizan tradicionalmente la baya maqui para mejorar la resistencia y la fuerza, así como para apoyar un sistema inmunológico saludable.
Las bayas maqui se cosechan de manera sostenible por los Mapuche. Golpean las ramas flexibles del árbol para llegar a las bayas maqui y colocan las hojas y ramitas caídas en el suelo, lo que a su vez fertiliza el árbol.
La baya maqui merece plenamente la etiqueta de 'superalimento'. Es un superalimento denso en nutrientes que está creciendo rápidamente en popularidad. Las bayas maqui son una rica fuente de vitaminas y minerales y una gran fuente de hierro, calcio, vitamina C y otros nutrientes esenciales.
La baya maqui tiene uno de los valores antioxidantes más altos de todas las frutas y contiene 3 veces más antioxidantes que la baya acai y más de 10 veces más polifenoles y 100 veces más antocianinas (especialmente delfinidinas) que el vino tinto.
Sobre todo, las delphinidinas se encuentran en concentraciones inusualmente altas en las bayas de maqui. Las delphinidinas tienen propiedades antiinflamatorias efectivas. y, por lo tanto, reducir el riesgo de una variedad de enfermedades degenerativas que están relacionadas con inflamaciones.
Las grandes cantidades de antioxidantes en las bayas de maqui se crean gracias a una molécula de oxígeno adicional, que ayuda a combatir los radicales libres destructores de células antes de que puedan causar daño. Aunque el cuerpo produce sus propios antioxidantes, la mayoría de ellos se utilizan para hacer frente al estrés y a las tareas cotidianas.
Los antioxidantes en las bayas de maqui aumentan la capacidad del cuerpo para combatir los radicales libres mientras minimizan los efectos del envejecimiento. En estudios clínicos, la baya maqui tuvo el valor ORAC (Capacidades de Absorción de Radicales de Oxígeno) más alto de todas las plantas conocidas actualmente.
La inflamación es parte de casi todas las enfermedades degenerativas, desde enfermedades cardiovasculares hasta diabetes y artritis. Cualquier enfermedad que termine en 'itis' es una enfermedad inflamatoria. Uno de los descubrimientos más recientes es que los antocianos en la baya maqui tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Estos efectos antiinflamatorios pueden ayudar a los huesos y articulaciones del cuerpo.- especialmente en personas que tienen artritis y dolor en las articulaciones.
Los antioxidantes son cruciales para una buena salud y aumentan la capacidad del cuerpo para combatir los radicales libres. Especialmente cuando se trata del envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad causadas por la oxidación dañina de los radicales libres, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer, artritis y envejecimiento prematuro.
Los compuestos antioxidantes en Las bayas de maqui también ayudan a reducir la oxidación del colesterol en la sangre. La oxidación del colesterol es un factor en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo ataques al corazón, accidentes cerebrovasculares y endurecimiento de las arterias. El consumo diario regular de bayas de maqui es una buena inversión para la salud cardiovascular.
Se ha descubierto que las bayas de maqui tienen un efecto antiinflamatorio, que previene la producción de COX-2, la principal causa de la inflamación en las articulaciones y los músculos. Esto justifica el uso de la baya de maqui por parte de los mapuches como medicina natural contra la artritis.
Consumir bayas de maqui también puede ayudar a mejorar nuestro
resistencia para enfermedades y fortalecer la inmunidad. Maqui también tiene
propiedades antibacterianas, lo que significa que puede ayudar a prevenir enfermedades causadas por bacterias en los alimentos.
El proceso de envejecimiento es inevitable para todos nosotros. Es causado por el daño celular durante la oxidación cuando los radicales libres desencadenan reacciones químicas tóxicas. En Patagonia, en el sur de Chile, el pueblo Mapuche ha utilizado las bayas de maqui durante años para prevenir los efectos del envejecimiento.
Los Mapuche no necesitan evidencia científica para saber que las bayas Maqui los hacen más saludables y vitales, pero la ciencia occidental pudo probar de manera concluyente lo que siempre supieron. La baya maqui tiene la mayor calidad y cantidad de antioxidantes de todas las frutas conocidas en el mundo. Con un valor ORAC el doble que el del segundo lugar - la baya acai - es la gran cantidad de antioxidantes de los fértiles suelos de la Patagonia la que proporciona increíbles beneficios para la salud.
Los antioxidantes ralentizan y previenen la oxidación de los alimentos, lo que reduce la formación de radicales libres que dañan las células. Esto no solo ayuda al cuerpo a funcionar a un nivel más alto, sino que también reduce los signos del envejecimiento causados por el daño de los radicales libres. El cuerpo produce sus propios antioxidantes, que, sin embargo, no son suficientes para realizar todas las tareas que se esperan de él al mismo tiempo.
Al consumir otras fuentes de antioxidantes, especialmente frutas y verduras, el cuerpo puede funcionar de manera más eficiente y ralentizar el proceso de envejecimiento. Aunque los antioxidantes se encuentran en todo tipo de frutas y verduras, vienen en diferentes calidades. Dado que nunca se pueden tener demasiados, puedes elegir de inmediato la fuente más efectiva.
Agregar bayas de maqui a tu dieta puede ayudar a ralentizar los signos del envejecimiento y asegurarte de que luzcas más joven por más tiempo y, lo que es más importante, te sientas más saludable.
El pueblo Mapuche de Chile y Argentina ha incluido la baya maqui en su dieta durante siglos debido a sus notables beneficios medicinales y para la salud. De hecho, no hay efectos secundarios negativos por consumir bayas maqui como parte de una dieta variada y saludable.
Cuando se consumen bayas de maqui como un suplemento dietético junto con una dieta normal y saludable, la baya de maqui tiene el potencial de mejorar la salud general del cuerpo al desintoxicar los órganos vitales y construir una barrera contra el daño celular causado por los radicales libres. Las bayas de maqui pueden fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, apoyar su capacidad natural para combatir enfermedades e infecciones y también ayudar a sentirse en forma y saludable.
Dado que enviar fresas de maqui alrededor del mundo sería tanto impráctico como perjudicial para el medio ambiente, las fresas de maqui se ofrecen en forma de polvo liofilizado. La liofilización de las fresas de maqui es la mejor manera de preservar todos los nutrientes sensibles y beneficiosos en las fresas de maqui. La liofilización significa que la pulpa de las fresas se congela rápidamente y luego se calienta nuevamente para permitir que el agua congelada se evapore.
El liofilizado es un proceso de secado en frío que preserva las vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos en la baya maqui. Este proceso preserva casi todos los ingredientes sensibles y beneficiosos de la baya maqui y permite que el cuerpo los absorba cuando se consume el polvo de baya maqui liofilizado.
Muchos fabricantes utilizan el método de secado por aspersión más barato para hacer polvo de maqui. El jugo de maqui se rocía sobre un portador como la maltodextrina. Dado que las bayas de maqui se calientan durante este proceso de producción, se pierden sustancias vitales valiosas. Por lo tanto, el polvo de maqui obtenido de esta manera no contiene el espectro completo de ingredientes activos valiosos de la baya de maqui.
El polvo de baya maqui, que se produce mediante secado por pulverización, no consiste en un 100% de bayas maqui, sino que tiene una proporción más o menos alta de una sustancia portadora sin valor. Estos productos de baya maqui son más baratos pero tienen efectos mucho menores. Por lo tanto, al comprar un producto de baya maqui, asegúrate de que se haya fabricado utilizando la técnica de liofilización.
