Compra Acai - Lo que debes saber

El Acai es la baya maravillosa del Amazonas. La baya de acai es una explosión natural de sustancias vitales. Es tan diversa como un multivitamínico que también contiene antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos saludables, minerales y oligoelementos. El Acai proporciona una poderosa protección antioxidante y, por lo tanto, ralentiza el proceso de envejecimiento. También promueve la purificación y desintoxicación, así como protege el corazón y los ojos.

El açaí es una baya que crece en las palmeras de açaí en la selva amazónica de Brasil. La baya de açaí es pequeña (más pequeña que una uva) y de color púrpura oscuro. Las bayas de açaí consisten principalmente en un núcleo que está rodeado de poca pulpa. El núcleo representa alrededor del 90% de la baya de açaí.

El açaí se ha convertido en un superfruto popular en solo unos pocos años y es considerado por muchos como uno de los alimentos más nutritivos del mundo.

Las bayas de acai contienen una gran cantidad de antocianinas, antioxidantes, fibra, ácidos grasos omega saludables, aminoácidos, proteínas, fitosteroles, vitaminas y minerales. La baya de acai también es una fruta deliciosa que sabe a bayas con un toque de chocolate. Está claro que las bayas de acai tienen perfiles nutricionales y de sabor que las convierten en una verdadera superfruta.

Las bayas de Acai tienen un impresionante perfil nutricional y proporcionan calcio, hierro, proteína y fibra. También son una rica fuente de antioxidantes.

Las bayas de Acai secas tienen un increíble valor ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) de 70,000 unidades por cada 100 gramos. Para poner esto en perspectiva: las uvas rojas solo tienen un valor de 740 en la escala ORAC. Las bayas de Acai también tienen un efecto antioxidante 10 veces más fuerte que las uvas rojas, así como un efecto antioxidante 2 veces más fuerte que los arándanos.

Comunicados de prensa de Acai

• El Dr. Perricone eligió la baya de acai en su bestseller 'La Promesa Perricone' como el superalimento número 1 en el mundo.
• Oprah Winfrey nombró a la baya de acai como la superfruta número 1 al decir: 'Esta pequeña baya es uno de los alimentos más nutritivos y potentes del mundo.'
• 'Debido a que son ricos en antioxidantes y aminoácidos, las bayas de açaí se consideran una de las frutas más nutritivas de la cuenca amazónica.' New York Times

Sustancias vitales en las bayas de acai

1. El Acai contiene grandes cantidades de antioxidantes y antocianinas.

En pocas palabras, el açaí es una de las frutas con el mayor contenido de antioxidantes en el mundo. Las bayas de açaí contienen 10 veces más antioxidantes que las uvas y 2 veces más que los arándanos.

Las bayas de acai contienen de 10 a 30 veces más antocianinas que el vino tinto. El valor ORAC para 100 gramos de polvo de acai liofilizado es superior a 70,000. Un número casi increíble si consideras que la mayoría de la población consume menos de 1,000 unidades ORAC por día.

2. El Acai aporta grasas saludables

La baya de açaí contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega. Casi el 50% de las calorías en la baya de açaí provienen de su contenido de grasa, siendo el 74% de la grasa grasas saludables e insaturadas como omega-3, omega-6 y omega-9.

3. El Acai es rico en aminoácidos y proteínas

Los aminoácidos constituyen el 7.59% del peso de la pulpa de la baya de Acai. Se han identificado 19 aminoácidos diferentes en las bayas de acai. Dado que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, no es sorprendente que 100 gramos de acai contengan 8 gramos de proteína.

4. El Acai es una fuente fantástica de fitosteroles.

Se han encontrado tres fitosteroles en las bayas de açaí: B-sitosterol, campesterol y estigmasterol. Los fitosteroles ofrecen numerosos beneficios para la salud al mantener un corazón saludable y una buena digestión.

5. El Acai es una buena fuente de vitaminas y minerales

Las bayas de acai contienen vitaminas A, B1, B2, B3, C y E. Contienen tanto vitamina C como los arándanos y 100 gramos de acai también contienen más de 1000 UI de vitamina A. Además, en la baya de acai se pueden encontrar potasio, calcio, magnesio, cobre y zinc.

6. El acai es una buena fuente de fibra

Para una fruta, la baya de açaí tiene un alto perfil de fibra. 100 gramos de polvo de açaí liofilizado contienen alrededor de 14 gramos de fibra.

7. El Acai tiene un sabor delicioso

Podrías suponer que cualquier cosa que sea saludable tiene que saber terrible, pero en este caso, lo contrario es cierto. El acai sabe a bayas y chocolate, un sabor realmente único y delicioso. Las bayas de acai se utilizan en batidos y postres y también se pueden comer solas.

La composición vital del acai se está investigando más a fondo y hay muchos ingredientes en la fruta que aún no se han determinado. Sabemos que deben existir antioxidantes no descubiertos en la baya de acai, ya que contiene una gran cantidad de antocianinas, pero no lo suficiente como para justificar este increíble valor ORAC.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las bayas de acai?

Las bayas de acai son una de las superfrutas más saludables que puedes comer. Aunque las bayas de acai contienen muchos nutrientes, los antioxidantes son la principal razón de sus beneficios para la salud.

• Los poderosos antioxidantes en las bayas de acai protegen contra enfermedades del corazón, artritis y el envejecimiento prematuro.
• Las bayas de acai apoyan el funcionamiento saludable del sistema y los órganos del cuerpo.
• El acai puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y a reducir los niveles de colesterol.
• Los antioxidantes en las bayas de acai promueven la recuperación después de enfermedades graves.
• Las bayas de acai pueden proteger contra la degradación celular y, por lo tanto, prevenir enfermedades graves.
• La fantástica combinación de ácidos grasos omega en la baya de açaí promueve la salud digestiva y cardiovascular.
• Las bayas de acai optimizan el metabolismo, por lo que muchos de los mejores atletas del mundo las incluyen en su dieta.
• Las proteínas naturales en la baya de açaí proporcionan al cuerpo aminoácidos valiosos para regenerar el tejido corporal. La proteína desempeña un papel importante en todos los procesos biológicos vitales.
• Las bayas de Acai aumentan los niveles de energía, la libido y la resistencia.
• Las bayas de acai aseguran una piel y un cabello saludables y radiantes.
• Las bayas de acai promueven un sueño reparador.
• Las bayas de acai refuerzan el sistema inmunológico y, por lo tanto, fortalecen las defensas del cuerpo.
• Las bayas de acai son un potente antiinflamatorio.
• Las bayas de acai ayudan a reducir el dolor y los músculos adoloridos.
• Las bayas de Acai apoyan la rejuvenecimiento de la mente, el cuerpo y el alma.

Estudios de Acai

El Departamento de Agricultura de EE. UU. encargó estudios para investigar la relación entre los alimentos ricos en antioxidantes y el proceso de envejecimiento. Aquí hay algunas citas de científicos que participaron en la investigación:

• Estudios del Centro de Investigación en Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer de la USDA en la Universidad de Tufts en Boston muestran que consumir frutas y verduras con un alto valor ORAC puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento en el cuerpo así como en el cerebro.
• "La ciencia ha creído durante mucho tiempo que muchas enfermedades en la vejez son causadas por radicales libres dañados, incluyendo enfermedades cardiovasculares y cáncer. Hay evidencia sólida de que aumentar la ingesta de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer y que una baja ingesta de estos aumenta el riesgo. La evidencia actual muestra que la disminución de la función cerebral asociada con la edad y enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson puede deberse a una mayor susceptibilidad a los radicales libres", dice Joseph, un neurocientífico.
• Ronald L. Prior, investigador del estudio del Departamento de Agricultura, sugirió que 'el puntaje ORAC puede ayudar a definir los requisitos nutricionales necesarios para prevenir daños en los tejidos.'

¿Puede el acai curar enfermedades?

Si crees en algunos sitios web, las bayas de acai suenan como un alimento milagroso. Mientras que algunos afirman que el acai es una fruta milagrosa que cura todas las enfermedades conocidas, esto es, por supuesto, una exageración.

Si quieres mantenerte saludable y sentirte más enérgico y joven, necesitas una dieta saludable rica en sustancias vitales y también hacer ejercicio. Es cierto que cuando se trata de una buena nutrición, no encontrarás nada mejor que las bayas de acai. Sin embargo, no deberías crear falsas esperanzas al afirmar que las bayas de acai son una cura para todas las enfermedades.

¿Puede el acai matar células cancerosas?

Un estudio de la Universidad de Florida, publicado el 12 de enero de 2006 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, encontró que las bayas de acai provocaron la autodestrucción en el 86 por ciento de las células de leucemia probadas en el tubo de ensayo.

Aunque este estudio puede verse como un lugar prometedor para comenzar, es importante entender que el acai mató células cancerosas cultivadas en un tubo de ensayo. Esto, por supuesto, es diferente de tratar el cáncer en el cuerpo humano. Por lo tanto, se necesita mucha más investigación antes de que se puedan hacer afirmaciones concretas sobre los efectos de las bayas de acai en el cáncer en el cuerpo humano.

Está claro que consumir alimentos con altos puntajes ORAC tiene numerosos beneficios para la salud. Las bayas de acai están entre los alimentos con los valores ORAC más altos. El acai es un superfruto increíblemente saludable que puede ayudarte a mantenerte sano y vital.

¿Cómo se hace el polvo de baya de açaí liofilizado?

El alto contenido natural de ácidos grasos saludables en la baya de açaí significa que se estropea mucho más rápido que la mayoría de las otras frutas, generalmente en un plazo de 24 horas. Tan pronto como se cosechan las bayas, se procesan de inmediato.

Hay varias formas de procesar la pulpa de las bayas de açaí, pero el mejor y más suave método es el liofilizado. La pulpa de fruta de las bayas se congela rápidamente. Luego, el agua congelada se calienta suavemente para que pueda evaporarse.

El resultado es un producto que contiene todas las sustancias vitales de la baya de acai fresca en una forma estable, duradera y fácilmente transportable. Las bayas de acai liofilizadas también son increíblemente concentradas, ya que se necesitan más de 7 kg de bayas para hacer 1 kg de polvo liofilizado.

A diferencia de los productos secados por pulverización, los productos liofilizados no contienen ninguna sustancia portadora y, por lo tanto, consisten en un 100% de fruta. La liofilización es el proceso de secado de la más alta calidad.

¿Por qué no puedes comprar bayas de acai frescas de nosotros en el supermercado?

Las bayas de açaí frescas solo están disponibles frescas en la selva amazónica. Desafortunadamente, esto no es posible en todos los demás países. La baya de açaí se estropea muy rápidamente y ya no es comestible 24 horas después de ser recogida de la palma de açaí.

Por lo tanto, la pulpa de las bayas de Acai se tritura y se congela inmediatamente después de la cosecha. Algunos bares de jugos ofrecen batidos de acai que contienen esta pulpa de acai triturada, pero estos batidos son muy caros.

El agua también se puede eliminar de la pulpa de las bayas de acai mediante liofilización y procesarse en un polvo. Las bayas de acai liofilizadas se ofrecen en forma de polvo y cápsulas como un suplemento dietético de acai. Estos contienen todas las sustancias vitales de las bayas de acai frescas en una forma altamente concentrada.

¿Cuál es la diferencia entre el polvo de baya de açaí liofilizado y el polvo de açaí pulverizado?

Hay dos métodos para procesar las bayas de açaí para su uso en suplementos nutricionales: liofilización y secado por pulverización.

1. Bayas de acai liofilizadas - Totalmente naturales, 100% fruta

El mejor método para hacer polvo de açaí de alta calidad es mediante liofilización. El suave proceso de liofilización se lleva a cabo a bajas temperaturas, no requiere ninguna sustancia portadora y asegura que se retengan todas las sustancias vitales de la baya de açaí cruda.

2. El secado por pulverización de acai no es una buena idea

El secado por pulverización es un método mucho más económico para procesar las bayas de açaí. El jugo de açaí se rocía sobre un portador como la maltodextrina. Al final, el polvo de açaí secado por pulverización puede contener hasta un 40% de maltodextrina. Además de esto, el jugo de açaí se calienta durante el proceso de secado por pulverización, lo que significa que muchas de las valiosas sustancias vitales en la baya de açaí se pierden.

Así que cuando compras acai liofilizado en polvo, que contiene 500 mg de polvo de acai por cápsula, en realidad solo estás obteniendo 300 mg de jugo de acai seco por cápsula. La única ventaja del acai liofilizado en polvo es que es más barato. Si deseas comprar un producto de acai de alta calidad, asegúrate de que sea acai liofilizado.

¿El acai tiene algún efecto secundario o interacciones?

La respuesta corta a eso es no. Al igual que cualquier otra fruta comestible, el acai no tiene efectos secundarios ni interacciones.

Lo único importante es que cuando compres productos de acai, asegúrate de que estás comprando acai 100% natural. Algunos fabricantes combinan el acai con otros ingredientes como cafeína, azúcar u otros ingredientes que pueden tener el potencial de causar efectos secundarios indeseables.

Si quieres estar absolutamente seguro y evitar efectos secundarios o interacciones, compra únicamente productos de acai que contengan acai orgánico liofilizado, 100% natural, sin portadores ni aditivos.