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Efecto, sobredosis, dosis, efectos secundarios
La taurina es un aminoácido que se encuentra en todo el cuerpo. Está particularmente concentrada en el cerebro, los ojos, el corazón y los músculos.
Muchas personas toman taurina como un suplemento dietético y algunos investigadores la llaman 'molécula milagrosa'. Se ha demostrado que la taurina tiene varios beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedades y una mejora en el rendimiento deportivo.
La taurina se considera muy segura y no tiene efectos secundarios conocidos cuando se toma en dosis adecuadas. A diferencia de la mayoría de los otros aminoácidos, no se utiliza para construir proteínas en el cuerpo. Se clasifica como un aminoácido 'semi-esencial'.
El cuerpo puede producir una cierta cantidad de taurina y también se encuentra en ciertos alimentos. Sin embargo, algunas personas pueden beneficiarse de tomar un suplemento nutricional.
Las personas con enfermedades o dolencias específicas, como problemas cardíacos o diabetes, también pueden beneficiarse de una ingesta adicional de taurina.
Contrario a todas las suposiciones, este aminoácido no se obtiene de la orina de toro o del esperma de toro. El nombre proviene de la palabra latina Taurus, que significa buey o toro, por lo que esto podría haber causado cierta confusión.
La taurina se encuentra en varios órganos y tiene una amplia gama de efectos.
Como un aminoácido 'semi-esencial', una persona sana puede producir la cantidad mínima necesaria para estas funciones diarias esenciales.
En casos raros, se pueden requerir cantidades más altas, lo que hace que la taurina sea un nutriente 'esencial' para algunas personas. Esto incluye a personas con insuficiencia cardíaca o renal o bebés prematuros que son alimentados por vía intravenosa durante un largo período de tiempo.
Si hay una deficiencia durante el desarrollo, se han observado síntomas severos como una función cerebral deteriorada y un mal control del azúcar en la sangre.
Según la mejor investigación disponible, la taurina no tiene efectos negativos cuando se toma en las cantidades recomendadas.
Aunque no hubo problemas directos con los suplementos de taurina, se han relacionado muertes de atletas en Europa con bebidas energéticas que contienen taurina y cafeína. Esto ha llevado a varios países a prohibir o restringir la venta de taurina.
Sin embargo, las muertes también podrían haber sido causadas por las altas dosis de cafeína u otras sustancias que los atletas habían ingerido.
Como ocurre con la mayoría de los suplementos a base de aminoácidos, las personas con enfermedades renales pueden experimentar problemas.
En conclusión: Cuando la taurina se consume en cantidades razonables por una persona sana, no tiene efectos secundarios negativos conocidos.
La dosis más común de taurina como suplemento dietético está entre 500 y 2,000 mg por día. Sin embargo, el límite máximo de toxicidad es mucho más alto y las dosis superiores a 2,000 mg parecen ser bien toleradas. Los estudios con suplementos dietéticos utilizaron de 400 a 6,000 mg por día.
Sin embargo, se necesitan estudios adicionales para confirmar esto. También ten en cuenta que tu cuerpo elimina el exceso de taurina a través de los riñones, lo que podría sobrecargar los riñones, especialmente en personas con insuficiencia renal; en este caso, deberías consultar a tu médico.
La taurina también se añade a menudo a los refrescos y bebidas energéticas, que pueden contener entre 600 y 1000 mg en una porción de 235 ml. Sin embargo, debido a otros ingredientes dañinos, no se recomienda consumir refrescos ni bebidas energéticas.
Los estudios sobre la seguridad de la taurina han sugerido que una ingesta de por vida de hasta 3,000 mg por día sigue siendo segura.
Aunque algunos estudios pueden usar una dosis más alta durante un corto período de tiempo, 3,000 mg por día te ayudarán a aprovechar al máximo la taurina mientras te mantienes en un área segura.
La forma más sencilla y económica de lograr esto es tomar suplementos como polvo de taurina, tabletas de taurina o cápsulas de taurina.
La taurina se encuentra principalmente en productos de origen animal como carne, pescado y productos lácteos, lo que significa que probablemente obtendrás la cantidad necesaria a través de una dieta equilibrada. También se presenta en alimentos para bebés elaborados a partir de lácteos y se puede añadir como suplemento a alimentos para bebés que no contienen leche.
Según la FDA, los adultos sanos pueden sintetizar taurina a partir de aminoácidos que contienen azufre, como la cisteína y la metionina. Esto hace que la taurina sea un nutriente semi-esencial. Sin embargo, los recién nacidos y las personas en ciertas etapas de la enfermedad pueden necesitar suplementación en forma de suplementos dietéticos.
Para las personas que consumen tanto productos de origen vegetal como de origen animal, se ha estimado una ingesta diaria de entre 9 y 400 mg de taurina. Para los vegetarianos ovo-lacto, se estiman ingestas diarias de alrededor de 17 mg, mientras que las dietas veganas no contienen taurina. La FDA dice que las personas con una baja ingesta de taurina pueden preservar la taurina. Básicamente, la excreción de taurina a través de la orina es baja si la taurina, como en el caso de una dieta vegetariana o vegana, solo se ingiere en pequeñas cantidades.
Aunque la taurina está presente en menores cantidades en algunos alimentos vegetarianos, es poco probable que estos proporcionen cantidades suficientes para optimizar el nivel en el cuerpo.
La taurina puede mejorar el control del azúcar en sangre y ofrecer beneficios para los diabéticos. Los estudios muestran que la suplementación a largo plazo redujo el azúcar en sangre en ratas con diabetes en ayunas sin ningún cambio en la dieta o el ejercicio.
Los niveles de azúcar en sangre en ayunas son muy importantes para la salud porque niveles altos son un factor clave en la diabetes tipo 2 y muchas otras enfermedades crónicas.
Algunos estudios sugieren que un aumento en la ingesta puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 al reducir el azúcar en sangre y la resistencia a la insulina.
Curiosamente, los niveles de taurina tienden a ser más bajos en los diabéticos que en las personas sanas, lo que es otra indicación de que podría desempeñar un papel en esta enfermedad.
Los estudios muestran que la taurina puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Lo hace al disminuir la presión arterial y reducir la inflamación. Algunas evidencias sugieren que la taurina mejora las funciones del ventrículo izquierdo y calma el sistema nervioso.
La investigación sugiere que la taurina, incluso cuando se toma de forma temporal, tiene la capacidad de mejorar las funciones físicas, reducir los riesgos cardiovasculares que pueden ocurrir después del ejercicio y mejorar los problemas asociados con pacientes con insuficiencia cardíaca. Aunque se necesitan más estudios, esto suena prometedor para cualquier persona con una enfermedad cardíaca.
Los estudios muestran un vínculo entre niveles más altos de taurina y tasas de mortalidad significativamente más bajas por enfermedades cardíacas, así como niveles reducidos de colesterol y presión arterial.
La taurina puede ayudar a reducir la presión arterial alta al disminuir la resistencia del flujo sanguíneo en las paredes de los vasos sanguíneos. También puede minimizar los impulsos nerviosos en el cerebro que elevan la presión arterial.
En un estudio, una suplementación de taurina durante 2 semanas redujo significativamente la rigidez arterial en diabéticos tipo 1. Esto debería facilitar que el corazón bombee sangre a través del cuerpo.
En un grupo de personas con sobrepeso, tomar 3 gramos de taurina diariamente durante 7 semanas redujo el peso corporal y mejoró varios factores de riesgo para enfermedades del corazón.
Además de esto, se ha encontrado que la suplementación con taurina reduce la inflamación y el engrosamiento arterial. En combinación, los factores mencionados anteriormente pueden reducir drásticamente el riesgo de enfermedades cardíacas.
La taurina también puede ofrecer beneficios para el rendimiento atlético. Los estudios sugieren que:
En ratones, redujo la fatiga y el daño muscular durante el ejercicio. En estudios humanos, los atletas entrenados que tomaron taurina como suplemento dietético mostraron una mejora en el rendimiento del ejercicio. Los ciclistas y corredores pudieron cubrir distancias más largas con menos fatiga.
Otro estudio apoya el papel de la taurina en la reducción del daño muscular. Las personas que participaron en levantamiento de pesas que causan daño muscular encontraron que ayudó a reducir el daño y la sensación de músculos adoloridos.
Además de estos beneficios de rendimiento, podría ofrecer beneficios para la pérdida de peso al aumentar la quema de grasa. Para los ciclistas, tomar 1.66 gramos de taurina aumentó la quema de grasa en un 16%.
La taurina parece mejorar el rendimiento atlético. En un estudio del grupo de investigación sobre salud y ciencias del deporte de la Universidad de Stirling en Escocia, se examinaron a corredores de media distancia como sujetos de prueba antes y después de consumir taurina como suplemento dietético. El noventa por ciento de los sujetos de prueba mejoró unos pocos segundos; y para los corredores, esos pocos segundos pueden marcar una gran diferencia.
Los atletas tomaron 1,000 miligramos de taurina dos horas antes de la carrera, sin que el suplemento alimenticio afectara las vías respiratorias, la frecuencia cardíaca o los niveles de lactato en la sangre. El resultado muestra un claro aumento en su rendimiento. Se demostró con un 99.3% de probabilidad que la taurina aumentó el rendimiento durante la carrera.
Sin embargo, otros estudios han tenido resultados diferentes. La prueba, publicada en el Journal of Strength and Conditioning Research, tuvo a 15 corredores en una cinta de correr durante 15 minutos, consumiendo varias bebidas energéticas que contenían cafeína y taurina. Después de la prueba, los investigadores concluyeron que: 'Los resultados no muestran ningún beneficio en el rendimiento bajo las condiciones de este estudio. Sin embargo, parece haber un aumento significativo en la presión arterial sistólica.'
Está claro que se necesita más investigación, pero parece que la taurina puede mejorar el rendimiento atlético en las condiciones adecuadas.
Los estudios sugieren que la taurina puede ayudar a regenerar las células cerebrales. Las pruebas han mostrado niveles bajos de taurina en pacientes con Parkinson.
La investigación ha demostrado que la taurina tiene la capacidad de aumentar el crecimiento de las células cerebrales al estimular las células madre y extender la vida de las neuronas. Además, también se detectó que nuevas células cerebrales en el hipocampo, la parte del cerebro responsable de la memoria, pueden crecer con el apoyo de alimentos ricos en taurina y suplementos alimenticios. Parece que la taurina funciona bien en combinación con la glicina en términos de estimulación cerebral.
Si tiene un mayor riesgo de enfermedades del corazón, accidente cerebrovascular, diabetes, enfermedad renal, cáncer y otros problemas de salud debido a la obesidad, hipertensión, resistencia a la insulina, triglicéridos altos y/o niveles bajos de HDL, puede tener un síndrome metabólico.
Un informe publicado en la revista Food & Function quería averiguar hasta qué punto la taurina es capaz de combatir el síndrome metabólico. Después de analizar estudios en humanos y animales, los investigadores encontraron que la taurina 'es efectiva contra el síndrome metabólico e incluye las siguientes áreas: reducción de triglicéridos para prevenir la obesidad, mejora de la resistencia a la insulina para regular el metabolismo de la glucosa y reducción del colesterol para prevenir la hipercolesterolemia inducida por la dieta y disminuir la presión arterial.'
La taurina desempeña un papel importante en la audición. De hecho, estudios han encontrado que la taurina puede revertir los procesos bioquímicos de la pérdida auditiva en algunos casos. (53,54) Otros estudios han demostrado que la taurina puede eliminar casi por completo el zumbido en los oídos asociado con el tinnitus.
Gran parte del daño auditivo no ocurre en las partes mecánicas del oído, sino más bien en las células nerviosas, que convierten las ondas sonoras en energía eléctrica, que son percibidas en nuestro cerebro. Al igual que otras células nerviosas, estas llamadas 'células ciliadas' dependen del flujo de iones de calcio dentro y fuera de la célula. La taurina ayuda a restaurar y controlar el flujo normal de iones de calcio en las células auditivas.
La taurina mejora la audición en animales que han recibido medicamentos como el antibiótico Gentamicina, que se sabe que son perjudiciales para su audición. Como una bendición para el 17% de nosotros que sufrimos de tinnitus crónico (zumbido en los oídos), la taurina puede ayudar a calmar el ruido.
Los estudios en animales que utilizaron dosis equivalentes a las humanas de taurina de 700 mg a 3.2 gramos por día durante varias semanas mostraron casi una detención completa del tinnitus con la taurina como suplemento dietético. Un estudio piloto en humanos ha mostrado resultados prometedores en el que el 12% de las personas han respondido positivamente a la suplementación con taurina.
La taurina es un antioxidante. Esto significa que puede ayudar a combatir los radicales libres y cualquier cosa que cause estrés oxidativo causado por radicales libres en el cuerpo. Se ha estudiado a pacientes con periodontitis durante algún tiempo para entender si la taurina apoya el proceso de curación de pacientes con periodontosis crónica. Según los datos, la taurina mejoró significativamente los niveles de antioxidantes en los pacientes al aumentar los productos de peroxidación lipídica (TBARS) y las enzimas antioxidantes; de esta manera, se mejoró el proceso de curación.
La taurina ofrece una sorprendentemente amplia gama de beneficios para la salud. Puede mejorar diversas funciones corporales, como la visión y la audición en ciertos grupos de población.
En un estudio humano, el 12% de los sujetos que tomaron taurina como suplemento dietético se deshicieron del zumbido en los oídos, que está asociado con la pérdida auditiva.
La taurina también se encuentra en grandes partes de los ojos y los estudios muestran que pueden ocurrir problemas oculares cuando el nivel de taurina disminuye. Se cree que una concentración aumentada de taurina optimiza la visión y la salud ocular.
Debido a que juega un papel importante en la regulación de las contracciones musculares, estudios en animales han demostrado que puede reducir las convulsiones y ayudar a tratar enfermedades como la epilepsia.
Parece ser efectivo al unirse a los receptores de GABA del cerebro, que juegan un papel clave en el control y la calma del sistema nervioso central.
También puede proteger las células del hígado de los radicales libres y del daño por toxinas. En un estudio, 2 gramos de taurina, administrados 3 veces al día, redujeron el daño hepático mientras disminuían el estrés oxidativo.
Sin embargo, la mayoría de estos beneficios requieren investigación adicional.
La taurina o ácido 2-aminoetanosulfónico fue aislada de la bilis de toro en 1827. Hoy en día, se encuentra más comúnmente en forma de suplementos dietéticos. Eso nos lleva a las bebidas energéticas. ¿Sabías que el número de ingresos de emergencia se ha duplicado en los últimos años debido a las bebidas energéticas? No es un secreto que también contienen cafeína. Algunas de ellas también contienen taurina. Puede ser el alto contenido de cafeína lo que es responsable de los efectos secundarios negativos de las bebidas energéticas.
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, parece no haber un 'Nivel de Efecto Adverso No Observado' para la taurina, aunque se encuentra en altas dosis en las bebidas energéticas, con un consumo diario de hasta 3,000 miligramos en forma de suplementos dietéticos. (El NOAEL corresponde a la dosis más alta de un ingrediente activo, donde no se observaron efectos nocivos). Media dosis contiene 125 mililitros, lo que significa que probablemente estés en el rango seguro en términos de niveles de taurina si no consumes varias latas al día.
Sin embargo, esto no debe tomarse a la ligera, especialmente considerando la cantidad de efectos secundarios que muchas bebidas energéticas pueden causar. Además de esto, las bebidas energéticas contienen ingredientes dañinos, como altos niveles de azúcar y cafeína, así como colorantes artificiales, etc., que deberías evitar.
A diferencia de estos ingredientes dañinos, la taurina tiene beneficios para la salud, ya que es buena para la salud del corazón, actúa como un antioxidante, estimula los músculos, ayuda a los atletas a rendir mejor y tiene efectos relajantes y calmantes que pueden ayudar a las personas con trastornos neurológicos. Espera, ¿efectos relajantes y bebidas energéticas? Eso no va junto. Es más que probable que la energía de estas bebidas provenga de la gran cantidad de cafeína y azúcar, no de la taurina.
Pero la pregunta sigue siendo: ¿son seguros los refrescos energéticos? Los medios de comunicación han informado a menudo sobre niños/adolescentes que fallecieron por una sobredosis de cafeína, según los examinadores médicos. Por ejemplo, uno de los adolescentes consumió rápidamente tres bebidas diferentes, una de las cuales era un refresco energético. No tenía ninguna enfermedad cardíaca, pero la gran cantidad de cafeína causó arritmia cardíaca. Cuando sucede algo así, el corazón late demasiado rápido, demasiado lento o de manera irregular.
La taurina no fue mencionada en estos resultados. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dice que la cafeína en latas de hasta 400 miligramos o aproximadamente cinco tazas de café se considera generalmente segura. Sin embargo, la investigación muestra que beber 0.95 litros de una bebida energética puede tener efectos perjudiciales en la presión arterial y la función cardíaca. En mayor medida que si solo bebieras cafeína pura. Con más de 500 productos de bebidas energéticas en el mercado hoy en día, no es sorprendente que el número de ingresos de emergencia en relación con el consumo haya aumentado considerablemente.
En resumen: No, las bebidas energéticas no son buenas para ti, ya sea que contengan taurina o no. Sin embargo, esto no significa que la taurina deba ser completamente rechazada porque tiene ventajas y ocurre de forma natural en el cuerpo. ¿Para qué sirve la taurina? Vamos a analizarlo más de cerca.
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