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Información, efectos, dosis, efectos secundarios
La espirulina es un 'superalimento' y el alimento integral más nutritivo y concentrado que se conoce actualmente. Esta alga tiene una historia vibrante y un fascinante nicho biológico y ecológico en la flora.
La espiral, alga Spirulina de color azul-verde crece de forma natural en lagos de agua dulce, manantiales naturales y lagos de agua salada. También es su profundo color azul-verde lo que le da al agua un tono verdoso. La Spirulina se cultiva y cosecha en embalses de todo el mundo.
Las civilizaciones han cultivado la alga espirulina en todo el mundo durante siglos y son muy valoradas por sus propiedades que promueven la salud. Los aztecas extraían la microalga del lago Texcoco en México. Para la población indígena en Chad (África), las microalgas, debido a su valor nutricional concentrado y su rico crecimiento en los lagos de agua salada pura de la región, son alimentos básicos.
La alga espirulina consiste en un 55 a 70 por ciento de proteína (esta es una proporción mayor que la de la carne de res, el pollo o la soja) y contiene todos los aminoácidos esenciales y no esenciales, así como altos valores de hierro, beta-caroteno, minerales y vitaminas. Esto incluye la vitamina B12 y la ficocianina, un complejo de pigmento-proteína-antioxidante que solo está presente en las microalgas verdeazuladas. Sin embargo, la mayoría de las dietas carecen de estos nutrientes.
La espirulina proporciona a las personas energía duradera y refuerza el sistema inmunológico. Los poderes antioxidantes de las algas ayudan al cuerpo a funcionar en condiciones óptimas. Los niños y otras personas que realmente no gustan de las verduras también pueden ser persuadidos para comer 'cosas verdes' de esta manera. Además de esto, la espirulina ayuda a las personas ocupadas, que no tienen tiempo para una comida equilibrada regular, a alimentarse de manera adecuada.
Las microalgas fueron la primera forma de vida en nuestro planeta. Hace miles de millones de años, transformaron la atmósfera basada en CO2 en una atmósfera que contenía oxígeno, en la cual otras formas de vida también pudieron desarrollarse.
La mayoría de las personas están familiarizadas con las grandes algas verdes o rojas que crecen en lagos y en el mar, y que comúnmente se denominan algas marinas. En contraste, las microalgas son organismos microscópicos unicelulares que se presentan de diferentes maneras dependiendo de su contenido de fitopigmentos y fitonutrientes. Estas microalgas están siendo investigadas intensamente debido a sus beneficios para la salud.
De los más de 30,000 tipos de microalgas, las similares a la espirulina son las más primitivas. No contienen un núcleo y sus paredes celulares, a diferencia de las de otras algas, tienen capas celulares duras, son suaves y fácilmente digestibles. De todas las microalgas, la alga espirulina ha demostrado ser la más efectiva y nutritiva.
La espirulina es el mejor ejemplo de un efecto de sinergia. Aunque cada nutriente tiene su propio valor nutricional y propiedad terapéutica, se apoyan mutuamente para lograr cosas que no podrían hacer por sí solas.
Por lo tanto, es importante beneficiarse del efecto sinérgico de las algas y consumir Espirulina como un alimento básico, en lugar de depender únicamente de extractos individuales.
La espirulina consiste en nutrientes tanto solubles en grasa como en agua, que están disponibles como extractos individuales. Sin embargo, si no se toman juntos, su efectividad sigue siendo limitada. El interior celular acuoso requiere nutrientes solubles en agua como la ficocianina, mientras que las capas celulares lipídicas del cerebro dependen de nutrientes solubles en grasa como el beta-caroteno.
Una cucharadita de Espirulina proporciona al cuerpo lo que una o dos porciones de frutas y verduras ofrecerían. Los nueve nutrientes más importantes que contiene la Espirulina le otorgan al alga el estatus de superalimento.
El beta caroteno es uno de los antioxidantes más importantes para los ojos, la piel y el sistema inmunológico. Pertenece al grupo de antioxidantes liposolubles, los llamados carotenoides, que son responsables del brillante color naranja y amarillo de las calabazas, las zanahorias y las batatas. El beta caroteno es un precursor de la vitamina A.
Para proteger las células de la oxidación, el cuerpo convierte los carotenoides en vitamina A, que luego busca células oxidadas en el cuerpo. Si, por ejemplo, las células de la piel se oxidan debido a la exposición al sol, la vitamina A en combinación con otras vitaminas y minerales presentes en Spirulina puede unirse a dichas células y protegerlas de un mayor deterioro.
También contribuye a la salud de la piel y a una apariencia radiante y, junto con otros antioxidantes, protege la córnea de los ojos y refuerza el sistema inmunológico.
Comparación de beta caroteno en alimentos
La ficocianina (Phyco significa 'algas' y cianina 'azul-verde') es una molécula poderosa que se encuentra en la espirulina y algunas otras algas azul-verde. Es un complejo de pigmento-proteína-antioxidante soluble en agua, que le da a la espirulina su impresionante color azul-verde.
La espirulina es el único alimento completo que contiene este antioxidante azul. El pasto de trigo y la chlorella son verdes debido a su contenido de clorofila, pero solo la espirulina tiene antioxidantes azules y verdes.
Ficocianina, una proteína soluble en agua, interactúa con la clorofila en la espirulina, lo que la convierte en un antioxidante eficaz. Los científicos han llamado a la ficocianina una 'molécula milagrosa' debido a sus múltiples beneficios para la salud.
La ficocianina ha demostrado:
La zeaxantina pertenece a la familia de los carotenoides. Al igual que el beta-caroteno, se encuentra en frutas y verduras coloridas y afecta particularmente la retina y el cristalino del ojo.
La zeaxantina protege los ojos al absorber la luz azul dañina y reducir el deslumbramiento. Con el tiempo, la luz azul puede causar estrés oxidativo en los ojos. Las propiedades antioxidantes de la zeaxantina reducen naturalmente estos efectos perjudiciales.
Se encontró que la zeaxantina es casi 500 veces más fuerte que la vitamina E. El único antioxidante que demostró ser aún más efectivo en repeler el oxígeno singlete - el tipo de oxígeno extremadamente inestable responsable del daño por oxidación - fue la astaxantina.
La capacidad de la zeaxantina para cruzar la barrera hematoencefálica y frenar la degeneración oxidativa del tejido cerebral es otra razón para consumir zeaxantina.
Sin embargo, dado que el cuerpo no produce zeaxantina de forma natural, solo puede ingresar al torrente sanguíneo a través de alimentos y suplementos nutricionales. Sin embargo, a menudo es extremadamente difícil consumir la cantidad suficiente de zeaxantina a partir de los alimentos, ya que requiere porciones grandes de ciertos tipos de frutas y verduras.
Una porción de 3 gramos de espirulina tiene más zeaxantina que un tazón de espinacas, una de las fuentes más ricas de zeaxantina que se encuentran en la naturaleza.
El hierro es una parte esencial de la vida en la tierra, especialmente en su papel como elemento formador de sangre. Más del 70 por ciento del hierro del cuerpo se encuentra en los glóbulos rojos y las células musculares. Los glóbulos rojos transportan oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo; el sistema inmunológico, en particular, depende del equilibrio del hierro.
El hierro también es necesario para convertir el azúcar en sangre en energía. La energía metabólica es crítica para los atletas porque permite que los músculos funcionen de manera óptima durante el entrenamiento o las competiciones.
Los vegetarianos en particular tienden a carecer de hierro porque la carne es la fuente más común de hierro. Dado que el cuerpo reconoce la Espirulina como un alimento y las capas celulares de la Espirulina son absolutamente compatibles, el hierro presente en la Espirulina se absorbe fácilmente. Esto hace que la Espirulina sea una fuente ideal de hierro: cinco miligramos de hierro en una porción de 3 gramos de Espirulina constituyen el 30 por ciento de la porción diaria recomendada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
La vitamina B12 desempeña un papel central en el funcionamiento normal del sistema nervioso y en la producción de sangre. Debido a que la vitamina B12 se encuentra principalmente en la carne y en productos cárnicos, los vegetarianos y veganos a menudo sufren de un déficit.
Los alimentos con el mayor contenido de vitamina B12 son los mejillones hervidos, el hígado de res y la caballa. Por lo tanto, los vegetarianos y veganos deben encontrar una manera de integrar esta importante vitamina en su dieta.
Hay dos tipos diferentes de vitamina B12: B12 bioactiva, que puede ser absorbida y utilizada por el cuerpo, y B12 inactiva o análoga, donde esto no es posible. Ambas formas están presentes en la Espirulina.
Según un estudio, hasta el 80% de la vitamina B12 presente en las plantas es el análogo inactivo. Además, el contenido de B12 en las plantas, por ejemplo, en la Espirulina, varía considerablemente, lo que depende en gran medida del medio nutritivo.
Según estudios anteriores, el B12 análogo en Spirulina no parece tener ninguna influencia en el metabolismo del B12 efectivo. Sin embargo, se requieren más estudios para una aclaración precisa.
Mientras que los beneficios para la salud de las vitaminas A, B, C, D y E son bien conocidos, los de la vitamina K aún se están explorando - y hay muchos beneficios. Sin embargo, el beneficio más importante es que esta vitamina soluble en grasa está involucrada en la coagulación de la sangre. De hecho, la K proviene de la palabra alemana coagulación. Su especial efectividad química también promueve la descalcificación de las arterias. La vitamina K también ha sido examinada por su papel en el mantenimiento de la densidad ósea, especialmente en los ancianos.
La vitamina K tiene dos formas principales: K1 y K2. Se cree que K2 es la forma de vitamina K que tiene la responsabilidad principal de mantener una función cardiovascular saludable. Consumir 3 gramos de espirulina al día proporciona el 50 por ciento de la dosis diaria de vitamina K recomendada por la FDA de Estados Unidos. Para obtener la misma cantidad de alimentos, necesitarías consumir una tonelada de verduras verdes.
El ácido gamma-linolénico (GLA) es un ácido graso omega-6, que se encuentra principalmente en aceites de algas difíciles de encontrar, como el aceite de onagra. En comparación con la sustancia del aceite de onagra, los aceites presentes en Spirulina son tres veces más concentrados. Los ácidos grasos omega-6 se consideran ácidos grasos esenciales: son necesarios para la salud humana, pero deben ser suministrados al cuerpo a través de la ingesta de alimentos.
Junto con los ácidos grasos omega-3, los ácidos grasos omega-6 tienen un fuerte efecto antioxidante en el tejido cerebral y, por lo tanto, protegen el cerebro contra el deterioro cognitivo a través de la degradación oxidativa. Estos antioxidantes también son conocidos por proteger las arterias, la piel y los huesos, así como por su contribución al metabolismo y la reproducción.
Cada segundo del día, el cuerpo depende de los oligoelementos para generar miles de millones de pequeños impulsos eléctricos. Sin esto, ni un solo músculo - incluido el corazón - podría funcionar. El cerebro no funcionaría y las células no podrían utilizar la ósmosis para equilibrar la presión del agua y absorber nutrientes.
Tradicionalmente, la forma principal de suministro de minerales de banda ancha ha sido consumir granos frescos, frutas y verduras cultivadas en suelos ricos en nutrientes. Desafortunadamente, el suelo natural rico en nutrientes se está volviendo cada vez más raro en el mundo actual. Eones de crecimiento de algas y métodos de agricultura moderna agresivos han llevado muchos minerales de la tierra a la superficie, desde donde fueron arrastrados hacia los océanos.
La espirulina se cultiva en estanques enriquecidos con un pequeño porcentaje de agua bombeada desde la superficie del mar desde una profundidad de aproximadamente 609 m. Esta es el área de alta mar donde se pueden encontrar elementos traza como hierro, zinc, cobre, yodo, selenio, manganeso, cromo, flúor y molibdeno. La espirulina absorbe estos minerales en las delicadas lamelas, los pone a disposición del cuerpo humano y, por lo tanto, asegura la creación y restauración de la salud.
La combinación de nutrientes en Spirulina es lo que le otorga a esta microalga azul-verde el estatus de superalimento. Solo 3 gramos son suficientes para proporcionar muchos de los nutrientes necesarios para una salud óptima.
Las personas consumen enormes cantidades de café y otras bebidas con cafeína, principalmente con un propósito: darse un impulso de energía artificial para ayudarles a sobrellevar el día. El cuerpo en realidad es capaz de satisfacer sus propias necesidades energéticas siempre que funcione de manera óptima. Sin embargo, consumir demasiada comida procesada, estar sentado durante demasiado tiempo en el escritorio, la falta de sueño y otros problemas de salud agotan las reservas naturales de energía del cuerpo.
Un cambio en el estilo de vida está fuera de cuestión para la mayoría de las personas, por lo que suplementarse con Espirulina es una especie de alternativa práctica. Con la sinergia de beta-caroteno, hierro, vitaminas, ficocianina y otros nutrientes, la Espirulina puede proporcionar energía constante y sostenida. Dado que también es un alimento natural, no contiene químicos que puedan perjudicar la salud.
En 2006, se realizó un pequeño estudio doble ciego y controlado con placebo en estudiantes masculinos y femeninos no deportistas para probar su resistencia y niveles de energía. Cada participante tomó 2.5 gramos de espirulina o un placebo antes de cada comida, un total de 7.5 gramos por día.
La sangre de los estudiantes fue analizada al principio y al final del estudio. También se les realizó una prueba en una cinta de correr para ver cuánto tiempo tardaban en agotarse. Después de tres semanas y sin cambios adicionales en su dieta o ejercicio, los estudiantes que tomaron Espirulina duraron un 7.3 por ciento más en la cinta de correr. Además, los parámetros de estrés oxidativo en la sangre disminuyeron en un 25 por ciento.
Se realizó otro pequeño estudio en nueve hombres con una edad promedio de 23 años, pero eran relativamente atléticos y hacían ejercicio regularmente. Durante el estudio doble ciego y controlado con placebo, el grupo observado tomó seis gramos de espirulina diariamente durante cuatro semanas.
Los científicos descubrieron que los usuarios de Spirulina se cansaban menos rápidamente, quemaban más grasa y mejoraban su capacidad antioxidante general (entre otros marcadores de salud). La resistencia de estos hombres relativamente atléticos aumentó en un 32 por ciento en comparación con el siete por ciento del primer grupo.
Si miras la composición química de la Spirulina, no es sorprendente que las personas que la consumen con frecuencia tengan una abundancia de energía. El Dr. Oz recomienda mezclar 1 cucharadita de polvo de spirulina con 12 ml de jugo de lima para un impulso saludable de energía y congelar la mezcla en bandejas de cubitos de hielo.
Según el Dr. Oz, la espirulina y los limones mejoran el rendimiento energético al liberar azúcar de nuestras células. Cuando se congelan, el frío del hielo aumenta la energía metabólica y actúa como un 'llamado de atención' para el cuerpo.
Si el cuerpo humano fuera fuerte y receptivo todos los días, la vida podría disfrutarse al máximo y el sistema inmunológico estaría apoyado durante todo el año. La combinación de nutrientes de la Spirulina funciona como una red de acróbata: si el sistema inmunológico falla, será atrapado.
La investigación médica ha demostrado que la Spirulina contribuye a un sistema inmunológico saludable una y otra vez. De hecho, defensas más altas y reservas de energía aumentadas encabezan la lista de beneficios para la salud asociados con la spirulina.
Muchos afirman que después de comenzar con la ingesta diaria de Espirulina, sus niveles de energía han mejorado y se sienten más saludables en general. Una encuesta de casi 200 usuarios de Espirulina complementa este fenómeno con una serie de informes individuales. Se utilizó una gran variedad de tipos de consumidores para la encuesta, que diferían entre sí por la cantidad consumida y la frecuencia de consumo.
Algunos ejemplos:
Aunque estos sujetos tenían patrones de uso muy diferentes, casi el 77 por ciento de ellos notó una mejora en su sistema inmunológico cuando comenzaron a usar Espirulina. Además, el 80 por ciento de ellos afirmó que tenían más energía. Encuestas como estas deben considerarse de manera individual, pero al mismo tiempo también señalan las propiedades positivas de un suplemento dietético con espirulina.
Eric Gershwyn, médico y profesor en la Universidad de California, Davis, lanzó un programa de alergias e inmunología clínica en la universidad en 1977. Como experto en el sistema inmunológico, examinó el papel que juega la Espirulina en el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo. En un estudio, Gershwyn analizó el sistema inmunológico de 40 hombres y mujeres sanos mayores de 50 años que nunca habían padecido una enfermedad crónica.
Administró tabletas de 3 gramos de espirulina a cada uno de ellos durante 12 semanas y encontró que los dos parámetros de inmunidad para medir las defensas del cuerpo - el número de glóbulos blancos y ciertas enzimas hepáticas - habían aumentado en la mayoría de los sujetos de prueba. De este modo, se demostró por primera vez la importancia positiva de la espirulina para fortalecer el sistema inmunológico.
En 2002, investigadores en México y Rusia observaron de manera independiente los efectos fortalecedores de la Spirulina en las células inmunitarias que estaban expuestas a infecciones en condiciones de laboratorio. Descubrieron que la Spirulina mostraba propiedades antivirales al proteger las células de la infección por ciertos virus y al ralentizar la reproducción de virus específicos.
Según numerosos estudios, la Espirulina apoya al cuerpo en la llamada rinitis alérgica al reducir la inflamación causada por problemas en los senos frontales. En comparación con estudios de placebo, se ha demostrado que la Espirulina es efectiva para reducir la picazón, los estornudos, la secreción nasal y el estreñimiento.
Las capas mucopolisacáridas fibrosas y suaves que componen las microalgas azul-verdosas reaccionan como el algodón en un tazón lleno de agua: absorben el agua a su alrededor. Las fibras que componen los mucopolisacáridos también tienen la capacidad de unir toxinas, especialmente metales pesados como el mercurio y el plomo. La Spirulina actúa esencialmente como pequeñas escobas, barre las toxinas y las elimina de manera segura.
En muchos países en desarrollo, el agua del grifo contiene un alto nivel de metales pesados y otras toxinas. Los científicos han estado experimentando con espirulina y zinc para averiguar si las personas que han estado expuestas a toxinas en el agua potable y que previamente han recibido esta combinación de microalgas y zinc están mejor preparadas físicamente para los efectos nocivos.
Se observó una reducción general en la toxicidad después de 16 semanas. Los estudios con ratas de laboratorio que utilizaron altos contenidos de plomo mostraron resultados similares. La espirulina ayudó a las ratas a desintoxicar el plomo en sus cerebros. Debido a que la espirulina también está llena de antioxidantes, se ha demostrado que el tejido cerebral es más resistente al daño oxidativo.
En 1986, una planta de energía nuclear en Chernobyl, Ucrania, explotó y expuso a los residentes que vivían en la zona a niveles de radiación extremadamente altos. Los científicos comprobaron la intensidad midiendo las sustancias radiactivas contenidas en las muestras de orina de los residentes. Basándose en su conocimiento de la tendencia de la Spirulina a unir toxinas a sus propias capas de mucopolisacáridos, los científicos administraron cinco gramos de spirulina a los niños de la región. Después de seis meses, el nivel de radiación en la orina de los niños había disminuido en un 50 por ciento.
Como en la leyenda griega de Sísifo, que seguía empujando una roca cuesta arriba solo para verla rodar hacia abajo una y otra vez, los antioxidantes deben mantenerse lo suficientemente fuertes para prevenir que los radicales libres se propaguen por el cuerpo y la degradación celular asociada.
Los signos externos del daño por radicales libres se manifiestan, por ejemplo, en líneas, arrugas y piel seca. Pero los radicales libres también afectan los tejidos de los músculos, el corazón, la circulación, el cerebro y otros órganos internamente. A nivel celular, los radicales libres pueden causar daño en el ADN, lo que acelera el proceso de envejecimiento.
Aunque la Espirulina parece ser principalmente verde, la alga en realidad contiene cuatro pigmentos diferentes, cada uno de los cuales es conocido por su poder antioxidante que actúa en diferentes partes del cuerpo. Esto puede superponerse.
La espirulina también contiene dismutasa de superóxido o S.O.D., una enzima antioxidante que complementa eficazmente la S.O.D. natural del cuerpo.
Muchos extractos antioxidantes son solubles en agua o en grasa. La espirulina, por otro lado, tiene ambos tipos. Los antioxidantes contenidos, beta-caroteno y zeaxantina, son solubles en grasa, lo que les da la ventaja de penetrar en las membranas celulares de grasa, mientras que la clorofila, ficocianina y S.O.D. solubles en agua se encuentran en el centro bastante acuoso de la célula.
En comparación con la Chlorella, otra microalga que promueve la salud, la Espirulina tiene cinco veces más poder antioxidante y un total de aproximadamente un 30 por ciento más de actividad antioxidativa. Además, las condiciones de laboratorio han demostrado que la espirulina tiene un efecto protector más fuerte que la chlorella para las células hepáticas humanas.
Las algas resisten citoquinas proinflamatorias como el TNF, suprimen la expresión de la ciclooxigenasa-2 / (COX-2) y reducen la producción de PGE2.
También invierten el aumento relacionado con la edad de las citoquinas proinflamatorias en los cerebros de ratas machos mayores. En un estudio en mujeres mayores, tomar Espirulina durante semanas resultó en una disminución de la cantidad de citoquinas (IL-6) en la sangre y su producción, lo que mostró las propiedades antiinflamatorias de la Espirulina.
Además, tomar Espirulina aumenta la actividad de las células asesinas naturales en términos de la capacidad para matar tumores.
El tratamiento con Espirulina protege la actividad de las enzimas antioxidantes celulares, que desempeñan un papel en el daño oxidativo celular. La NADPH oxidasa es relevante para enfermedades vasculares, obesidad, diabetes, trastornos neurodegenerativos, diversas enfermedades autoinmunes, alergias, daño en la piel y osteoartritis.
Las algas contienen PCB, que tiene la capacidad de inhibir esta enzima. El PCB conduce a una fuerte contención de NADPH gracias a su actividad antioxidante.
Los minerales esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y, por lo tanto, debe ingerir a través de los alimentos.
Uno de los minerales más importantes en el cuerpo es el hierro. Sin hierro, las células musculares y sanguíneas (hemoglobina) no podrían entregar oxígeno. La espirulina es una fuente natural de hierro. El cuerpo puede absorber más hierro de la espirulina que de otros alimentos ricos en minerales como la carne de res. Investigadores en Montpellier, Francia, encontraron que consumir espirulina lleva a una biodisponibilidad que es 6.5 veces mayor que la de la carne de res.
Un estudio en Calcuta, India, comparó dos grupos aleatorios de mujeres: uno recibió solo un suplemento que consistía en hierro, ácido fólico y B12, mientras que al otro se le administró espirulina junto con ellos. El estudio encontró que agregar espirulina al suplemento resultó en que las mujeres tuvieran niveles de hemoglobina más altos que aquellas que no habían recibido espirulina.
Un almacenamiento saludable de hierro y la cantidad resultante aumentada de hemoglobina son particularmente importantes para las mujeres embarazadas o en período de lactancia. En un estudio con animales, los investigadores descubrieron que la espirulina mejoró la hemoglobina y el almacenamiento de hierro en ratas embarazadas o lactantes. Esta mejora se comparó con una dieta rica en fuentes de hierro, a saber, caseína y gluten de trigo.
La vitamina C juega un papel importante en la mejora de la absorción de hierro en el cuerpo. Incluso con el rico contenido de hierro de la espirulina, el consumo de naranjas, fresas, brócoli y otros alimentos que contienen vitamina C es importante. La espirulina también contiene vitamina B12 y ácido fólico, que ayudan al cuerpo a absorber hierro.
¿Por qué se presta tanta atención a los arándanos cuando hay tantos otros tipos de frutas y verduras? La respuesta es: debido a su alto contenido de antioxidantes.
Sin embargo, no muchos sabían esto hasta que la Dra. Paula Bickford, profesora del Departamento de Neurocirugía de la Facultad de Medicina de la Universidad del Sur de Florida, realizó una extensa investigación sobre los beneficios para la salud de consumir arándanos. Su conocimiento fue tan amplio que gracias a ella, los arándanos se establecieron como superalimentos.
Tras este trabajo, la atención de la Dra. Bickford se centró también en la Spirulina. En su investigación, se enfocó específicamente en los efectos sobre el cerebro. En un estudio comparativo de los efectos de la spirulina, los arándanos y las espinacas en la salud cerebral de ratas de laboratorio, un grupo de animales recibió spirulina, otro arándanos y otro espinacas, mientras que el último recibió un alimento control que no contenía ninguna de las sustancias mencionadas anteriormente. La Dra. Bickford encontró que las ratas que consumieron uno de los tres alimentos ricos en antioxidantes diariamente durante cuatro semanas mostraron un aumento sostenido en la cognición. La spirulina, en particular, tuvo un efecto positivo significativo en las exploraciones cerebrales de las ratas.
El Dr. Bickford también examinó el efecto de la espirulina en la proliferación de células madre. A ratas de laboratorio se les administró una dosis de espirulina diariamente durante 30 días. Las células madre son importantes para los procesos de aprendizaje y las funciones de memoria y, esencialmente, funcionan como un sistema de reparación en el cuerpo humano. Pueden dividirse en un número ilimitado para regenerar otras células. El Dr. Bickford encontró que "una dieta enriquecida con espirulina y otros nutracéuticos puede ayudar a proteger las células madre/progenitoras del daño".
Esto significa que la Espirulina puede apoyar la capacidad del cerebro para resistir signos de degradación. Aunque estos resultados aún no se han demostrado en ensayos clínicos en humanos, el uso de espirulina en estudios con animales siempre ha mostrado una serie de beneficios neurológicos potenciales. En pocas palabras, todos los signos indican que la espirulina es un suplemento neuroprotector.
Muchos otros científicos están tratando de descubrir exactamente cómo la Spirulina apoya al cerebro. El laboratorio encontró que la spirulina promueve la desintoxicación de plomo, mejora las funciones motoras y protege el cerebro del estrés oxidativo.
Además del efecto neuroprotector, la Espirulina también parece proteger contra el daño o la muerte de neuronas por la sobreactivación de receptores. Ciertas dosis reducen significativamente las pérdidas dopaminérgicas en respuesta a toxinas.
También aumenta significativamente la densidad neuronal, lo que sugiere neurogénesis o la formación de nuevas células nerviosas. La espirulina protege las células madre en el cerebro de una reducción en su crecimiento relacionada con la inflamación.
También tiene mecanismos para prevenir la acumulación de proteínas y toxinas que ocurren en las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, y es capaz de prevenir efectos inflamatorios y tóxicos.
El hígado y los riñones son responsables de convertir los alimentos en energía y de eliminar de forma segura los subproductos no deseados. Los antioxidantes del propio cuerpo permiten que las células del hígado y los riñones realicen su trabajo sin convertirse en víctimas del contacto con los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas de oxígeno inestables que se forman durante el metabolismo normal y la exposición a factores de estrés ambiental, como la actividad física intensa, la contaminación del aire y del agua, los productos químicos en los alimentos y diversas fuentes de radiación, incluida la luz solar.
Cuando los antioxidantes del cuerpo ya no pueden soportar la cantidad de radicales libres, el hígado y los riñones ya no pueden funcionar como se requiere.
Ahí es donde entra la Espirulina. El espectro antioxidante de vitaminas, minerales y fitonutrientes de la Espirulina se transmite inmediatamente a aquellas áreas del cuerpo que están a punto de perder la batalla contra los radicales libres.
En varios estudios internacionales, los científicos han probado la alga spirulina por sus efectos antioxidantes en el hígado y los riñones. Para este propósito, se expuso a ratas a un oxidante conocido y se observó si la spirulina aumentaba la capacidad de las células del hígado y los riñones para resistir la oxidación.
Los resultados mostraron claramente un vínculo positivo entre la espirulina y la función de las células del hígado y los riñones.
Las vitaminas y compuestos fenólicos presentes en la Espirulina trabajan juntos y ayudan a proteger el hígado. En ratas, la suplementación redujo la oxidación de lípidos, redujo el estrés oxidativo y normalizó los niveles de enzimas hepáticas. Las personas con hígado graso que tomaron 4.5 g de espirulina diariamente durante seis meses experimentaron una mejora en su función hepática.
Cuando dices que la comida es buena para el corazón, generalmente significa que es buena para el sistema cardiovascular. El corazón es quizás el órgano que más trabaja en el cuerpo, pero no trabaja solo. Para hacer su trabajo, necesita que las arterias transporten sangre rica en nutrientes a todas las áreas del cuerpo. Sin embargo, las venas son responsables de dirigir la sangre usada de vuelta al corazón.
La concentración de antioxidantes - especialmente la ficocianina - presente en la Espirulina apoya este sistema. La ficocianina es conocida por su capacidad para proteger las células del corazón, así como las células que rodean los vasos sanguíneos. Su presencia ayuda a prevenir la oxidación celular.
En un ensayo clínico humano realizado en México, los científicos administraron a 36 sujetos 4.5 gramos de espirulina al día y midieron varios indicadores cardiovasculares antes y después de tomar espirulina. El grupo consistió en una mezcla diversa de hombres y mujeres entre 18 y 65 años.
Al mismo tiempo, se les dijo que continuaran con su estilo de vida sin ninguna restricción alimentaria. Después de seis semanas de tomar Espirulina, los científicos encontraron que la presión arterial sistólica y diastólica de los sujetos había disminuido.
En otro ensayo clínico humano en Corea que involucró a 78 hombres y mujeres mayores sanos de entre 60 y 87 años, los científicos querían investigar los efectos nutricionales de la Spirulina en el sistema cardiovascular. Los hombres y mujeres recibieron 8 gramos de spirulina o un placebo diariamente durante 16 semanas.
Los investigadores encontraron que la espirulina tiene efectos beneficiosos sobre los perfiles lipídicos, las variables de defensa y la capacidad antioxidante en hombres y mujeres mayores saludables y es adecuada como un alimento funcional. La función cardiovascular se ve afectada cuando el flujo sanguíneo disminuye debido a un nivel lipídico poco saludable. Al añadir espirulina a la dieta normal de estos hombres y mujeres, se promovió el establecimiento de niveles lipídicos óptimos, lo que a su vez tuvo un efecto beneficioso en la función cardiovascular.
Tanto la hipertensión como el colesterol alto pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Los investigadores examinaron los efectos de una intervención con Spirulina en pacientes con diabetes tipo 2. Después de doce semanas de ingesta suplementaria, se observó una notable disminución en la presión arterial.
Cuando se administró espirulina a los ratones además de una dieta alta en grasas y colesterol, el nivel total de colesterol en la sangre se redujo significativamente.
En estudios humanos, el uso de este suplemento en mujeres conduce a una reducción en los niveles de colesterol total y colesterol LDL. El colesterol total y el LDL aumentan con la edad, lo que puede ser la causa de enfermedades cardíacas.
Sin embargo, tomar Espirulina reduce significativamente los niveles de colesterol y LDL en los ancianos. También se ha demostrado en ratas que este suplemento dietético protege las células del corazón de la oxidación y el daño celular.
Según los investigadores, 'las especies de Candida pertenecen a la microbiota normal de las membranas mucosas humanas ubicadas en la cavidad oral, el tracto gastrointestinal y la vagina.' Esto significa que sin un equilibrio saludable de la microflora, el cuerpo es mucho más susceptible a trastornos y enfermedades.
De hecho, el síndrome de intestino permeable y los problemas digestivos están relacionados con un desequilibrio en la microflora. El aumento excesivo de cándida también es un síntoma típico de la mayoría de las enfermedades autoinmunes.
Debido a nuestro cambio a una dieta rica en azúcares con muchos componentes no naturales, la resistencia a los antibióticos y los antifúngicos ineficaces (medicamentos para enfermedades fúngicas), ha habido un aumento significativo en las infecciones fúngicas desde la década de 1980.
Afortunadamente, la Espirulina puede ayudar. Varios estudios en animales han demostrado que la espirulina puede ser utilizada como un agente antibacteriano efectivo, especialmente contra la cándida.
Los beneficios de la Espirulina han demostrado ser particularmente útiles para promover el crecimiento de una flora intestinal saludable, lo que a su vez previene el desarrollo de Cándida. Además, las propiedades defensivas de la Espirulina ayudan al cuerpo a eliminar las células de cándida.
Hasta hace poco, los epidemiólogos estaban confundidos por el hecho de que las personas en Japón, Corea y Chad tenían tasas relativamente bajas de VIH/SIDA y estaban tratando de entender esto. Una posible explicación, publicada en el Journal of Applied Phycology en 2012, puede ser que las personas en estas regiones consumen regularmente una cierta cantidad de algas.
Los investigadores tomaron 11 pacientes con VIH que nunca habían tomado medicación antirretroviral y dividieron a los participantes en tres grupos: uno tenía que comer 5 g de alga parda todos los días, el segundo grupo 5 g de espirulina y el tercer grupo consumía una combinación de ambos.
Después de completar la fase de prueba de tres meses, se realizaron dos hallazgos clave:
Los resultados fueron tan prometedores que un participante se ofreció como voluntario para continuar el estudio durante otros 10 meses, después de los cuales realmente se benefició de la mejora clínicamente significativa en las células CD4 y la reducción de la carga viral del VIH.
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, varios estudios en animales y en tubos de ensayo indican que la espirulina provoca un aumento en la producción de anticuerpos, proteínas antiinfecciosas y otras células para mejorar la inmunidad y la defensa contra infecciones y enfermedades crónicas como el cáncer.
No es sorprendente, ya que ya se han publicado más de 70 artículos especializados sobre la evaluación de la efectividad de la Espirulina contra las células cancerosas en la literatura científica.
En un artículo publicado en la República Checa, los científicos señalan que, además de poder controlar el colesterol en la sangre, la espirulina también es rica en componentes tetrapirrolados, estrechamente relacionados con la molécula de bilirrubina, un poderoso antioxidante y agente antiproliferativo.
En pruebas con células pancreáticas humanas, estos investigadores descubrieron que 'la terapia experimental en comparación con las células no tratadas redujo significativamente el crecimiento de líneas celulares humanas en cáncer de páncreas in vitro y de manera dependiente de la dosis'. En esencia, esto prueba que consumir Espirulina puede prevenir el desarrollo de diferentes tipos de cáncer.
Los científicos han descubierto que el pigmento ficocianina contenido en la espirulina tiene efectos antihipertensivos (hipotensores). Investigadores japoneses afirman que la razón de esto es que el consumo de algas azul-verdosas revierte la disfunción endotelial en el síndrome metabólico.
Esto suena muy prometedor para los estadounidenses, ya que el síndrome metabólico se ha convertido rápidamente en una de las principales causas de enfermedades prevenibles y aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y accidentes cerebrovasculares.
De manera similar, las propiedades de la Espirulina también han demostrado que pueden prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol en sangre.
Para un reciente estudio sobre animales publicado en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology, se tomaron conejos, se les dio una dieta rica en colesterol (HCD) que contenía un 0.5% de colesterol durante un período de cuatro semanas, y luego se les administró un 1% o un 5% de espirulina HCD durante ocho semanas adicionales.
Al final del estudio de ocho semanas, los niveles de LDL disminuyeron en un 26% en el grupo de 1% de espirulina y en un 41% en el grupo de 5% de espirulina. Esto sugiere claramente que cuanto más espirulina consumes, mayor es el beneficio. Los triglicéridos séricos y el colesterol total también se han reducido significativamente.
En el estudio anterior, los investigadores también encontraron que la suplementación con Espirulina redujo la capa interna de la aorta entre un 33% y un 48%, lo que sugiere que podría prevenir la arteriosclerosis y los accidentes cerebrovasculares posteriores.
Sin embargo, no debe olvidarse que este estudio clínico se llevó a cabo en animales que aún recibían HCD. Sin embargo, ella subraya que el consumo regular de espirulina puede literalmente revertir el daño causado por una mala nutrición. Es difícil imaginar los beneficios para la salud del corazón si una persona sigue una dieta equilibrada.
Una dieta rica en alimentos nutritivos y ricos en proteínas como la espirulina promueve la pérdida de peso y el almacenamiento de energía baja en grasa a través de una variedad de mecanismos. Dado que se requiere más energía para el metabolismo, el consumo de proteínas ayuda a mantener el tejido bajo en grasa y a promover la quema de grasa.
De esta manera, se puede aliviar la sensación de hambre. Las personas obesas parecen beneficiarse más de esto. Para un uso óptimo de esta propiedad beneficiosa, deberías intentar consumir la espirulina rica en proteínas por la mañana o durante el almuerzo en lugar de por la noche.
Los estudios sugieren que la espirulina puede reducir los niveles de azúcar en sangre en humanos. En un estudio de 25 pacientes con diabetes tipo 2, tomar 2 g diarios durante 2 meses resultó en una impresionante reducción de los niveles de azúcar en sangre. HbA1c, un parámetro para la regulación del azúcar en sangre a largo plazo, ha disminuido del 9% al 8%, lo cual es impresionante. Los estudios sugieren que una reducción del 1% en este parámetro puede reducir el riesgo de muerte relacionada con la diabetes en un 21%. Se necesitan estudios adicionales en esta área. Los estudios en animales muestran que la espirulina puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre. En algunos estudios, incluso superó a la metformina, un medicamento que a menudo se utiliza contra la diabetes.
Hoy en día, a medida que las personas viven más tiempo, el deseo de mantenerse fuertes y saludables es más fuerte que nunca. Sin embargo, dado que la mayoría de las personas llevan vidas ajetreadas, las comidas a menudo se preparan rápidamente y se consumen rápidamente. La mayoría de las personas quiere comer de manera saludable, pero al mismo tiempo no quieren pasar mucho tiempo preparándolo.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan consumir de cinco a seis porciones de frutas y verduras al día. Sin embargo, incluso para aquellos que intentan comer de manera saludable, esto es un gran desafío.
La espirulina es un suplemento nutricional adecuado para todas las edades. Se recomienda para representantes de la generación mayor que han sufrido ciertas deficiencias de nutrientes más que las personas más jóvenes y cuyos cuerpos pueden no ser capaces de absorber, utilizar o almacenar nutrientes de manera lo suficientemente eficiente. Muchas personas mayores también toman medicamentos durante un período prolongado, lo que puede afectar su equilibrio de nutrientes.
Debido a que puede no ser fácil para ti satisfacer tus necesidades nutricionales a través de la ingesta de alimentos, la Spirulina es un suplemento ideal, uno que el cuerpo puede digerir y utilizar fácilmente. La Spirulina es una fuente de alimento rica en energía y es completamente biodisponible debido a las suaves capas celulares.
Si no hay tiempo para ir de compras o cocinar, tomar Espirulina reemplaza el consumo de 'cosas verdes'. Esto no significa que la Espirulina sea la solución universal para una dieta de comida chatarra. Para mantener beneficios óptimos para la salud, la Espirulina debe tomarse junto con una dieta nutritiva y un estilo de vida activo.
Los niños que no les gustan las verduras, así como los estudiantes que no viven en casa, son grupos objetivo predestinados porque a menudo consumen demasiados alimentos procesados y, por lo tanto, deberían añadir espirulina a su dieta.
La investigación apoya el consumo de tres gramos de espirulina al día para la salud general de los adultos. Los niños, por otro lado, solo necesitan de uno a dos gramos al día, dependiendo de su peso corporal.
Los ensayos clínicos han demostrado que una dosis de espirulina de hasta 10 gramos diarios no causa efectos secundarios, y muchas personas activas incluso prefieren una cantidad mayor. La espirulina se puede tomar en forma de tabletas o en polvo, ya que ambas son igualmente beneficiosas.
Se puede tomar con o sin comida, una o varias veces al día. Para la mayoría de las personas, la espirulina conduce a un aumento de energía, por lo que es mejor tomarla cuatro horas antes de acostarse.
La espirulina no solo es beneficiosa para los humanos, ya que los animales y las plantas también pueden beneficiarse de ella. Los veterinarios recomiendan la espirulina para la resistencia y el fortalecimiento general.
Los koi galardonados reciben espirulina para mejorar su color y salud. Los criadores de aves enriquecen el alimento para aves con espirulina para dar más color y brillo al plumaje.
La espirulina también es utilizada intensivamente por empresas de acuicultura para promover una mayor resistencia a enfermedades de varios peces y crustáceos, así como para aumentar su calidad general y coloración.
Los jardineros pueden usar Espirulina como un alimento de algas versátil. Para casas y apartamentos, se recomienda añadir una pequeña cantidad de espirulina a las macetas. Notarás la diferencia que hace. Para los agricultores orgánicos, la espirulina también es un fertilizante natural.
Debido a que las dos microalgas pertenecen a especies similares, es fácil entender cómo los científicos confundieron la espirulina con la chlorella en la década de 1940. A pesar de los fuertes contrastes, las dos siguen siendo confundidas hoy en día.
Aquí están las cuatro principales diferencias:
Primero, la Espirulina es una alga multicelular en espiral sin un verdadero núcleo celular. Tiene un color azul-verde y puede crecer hasta 100 veces más que la Clorella. En comparación, la Clorella es un microorganismo unicelular con forma esférica que tiene un núcleo y un color verde compacto.
En segundo lugar, las condiciones de crecimiento son considerablemente diferentes. La Spirulina crece mejor en condiciones ligeramente alcalinas, especialmente en estanques y ríos. Las algas también necesitan mucha luz solar y temperaturas suaves.
La Chlorella también crece en agua dulce, que suele ser el hogar de otros organismos, lo que hace que la cosecha sea más complicada.
En tercer lugar, la espirulina y la chlorella también son muy diferentes en cómo se consumen. Debido a su dura capa de celulosa indigerible, la chlorella debe ser procesada mecánicamente, por ejemplo, para que sea adecuada para el consumo humano. De lo contrario, el cuerpo no puede liberar ni utilizar los nutrientes.
Este proceso es costoso, por lo que la Chlorella suele ser más cara que la Spirulina. En contraste, la Spirulina tiene una capa de celulosa completamente digestible, se puede consumir de inmediato y se procesa más fácilmente en el cuerpo.
La Spirulina y la Chlorella también difieren en términos de su contenido de nutrientes y sustancias vitales, aunque ambas son consideradas superalimentos. La Spirulina contiene más aminoácidos esenciales, hierro, proteína, vitamina B y vitaminas C, D y E.
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