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¿Qué es el fenogreco?

El fenogreco es una especie de planta que es ampliamente conocida en India, el suroeste de Asia, la región mediterránea del sureste europeo y hoy también en Europa Central.

En la cocina india, las semillas de fenogreco son conocidas como un componente del curry en polvo y las hojas de fenogreco se utilizan para dar sabor a verduras o pescado. En los Alpes, las semillas de fenogreco se utilizan como especia para algunos tipos de queso y pan.

¿Es saludable el fenogreco?

Los antiguos egipcios, griegos y romanos ya conocían el fenogreco como una hierba medicinal: Para uso interno para problemas estomacales, problemas ginecológicos o para calmarse, así como para uso externo para quemaduras o forúnculos. El fenogreco también se utiliza en la medicina natural y herbal de hoy en día.

Las semillas nutritivas a menudo se recomiendan para fortalecer durante el proceso de recuperación. El fenogreco se utiliza internamente como té, infusión o suplemento dietético en forma de cápsulas y externamente como pasta o gachas.