Envío GRATIS a partir de 49€
Entrega en 2-3 días hábiles
Compra segura con SSL
En esta entrevista, el Prof. Wienecke explica por qué
el magnesio es tan importante para los atletas y las posibles consecuencias de una
deficiencia de magnesio. El proceso de análisis de laboratorio también es examinado de manera crítica
-> ¡descubre más ahora!
Entrevistado: Prof. Wienecke
Es particularmente importante que los atletas comprendan cómo los micronutrientes contribuyen a su salud y rendimiento. Los micronutrientes son catalizadores altamente importantes para el cuerpo humano. Sin estos nutrientes esenciales, no puede llevarse a cabo la producción de enzimas, y entonces se produce un mecanismo de protección natural: el cuerpo comienza a protegerse de la depleción, en un esfuerzo por preservar los requisitos básicos para mantener la funcionalidad corporal. Si tu cuerpo no recibe los nutrientes que necesita durante períodos prolongados, comenzará a depender de sus propias proteínas estructurales, y esto tendrá un impacto inevitable en tu rendimiento. ¡Por eso los micronutrientes son tan esenciales, especialmente para los atletas que buscan optimizar su rendimiento!
Y, desafortunadamente, lo que muy pocas personas entienden es que una dieta normal y equilibrada está lejos de ser suficiente; creer eso es solo ficción. Hay un estudio de la UE (Carga Global de Enfermedades, publicado en The Lancet) que demuestra que solo el 25% de la población alcanza los niveles mínimos de nutrientes, según lo especificado por las asociaciones nutricionales, a través de su dieta diaria.
Y aquí, ¡ni siquiera estamos hablando de atletas, solo de personas normales! Esto no solo se debe a que el comportamiento nutricional a nivel poblacional se considera subóptimo, sino también a las pérdidas atribuibles al efecto invernadero: las plantas que comemos crecen más rápido y, por lo tanto, absorben menos minerales. Las pruebas en invernadero muestran que duplicar el contenido de CO2 conduce a una reducción del 15-30% en el contenido de zinc y selenio, y el contenido de magnesio de los alimentos puede reducirse hasta en un 20%.
Esto no se puede especificar de manera general porque cada persona tiene sus propias necesidades individuales. Pero, especialmente para los atletas ambiciosos, es muy importante medir exactamente cuáles son esos requisitos.
En mi opinión, las cantidades recomendadas ampliamente publicadas no son un punto de referencia adecuado. Para decirlo de manera sencilla, no se puede pedir a los laboratorios que comparen manzanas y naranjas, es decir, grupos de personas muy diferentes.
En su lugar, trabajamos con nuestra propia base de datos de micronutrientes especialmente desarrollada, que utiliza algoritmos para buscar grupos de edad y perfiles similares. Esto crea un valor medio que se establece como una línea base y se utiliza para comparar valores con el fin de analizar qué micronutrientes están faltando.
Pero no toda desviación de la mediana es relevante: así que -1 puede no representar necesariamente un déficit individual, mientras que +1 tampoco podría representar un suministro suficiente para un atleta profesional. El error fatal es que estas mediciones generalmente solo se realizan a nivel sérico, y los análisis de sangre normales a menudo no detectan déficits, incluso cuando estos déficits existen.
Creo que esta metodología es inadecuada; se necesita un verdadero cambio de paradigma en la medicina de laboratorio.
En medicina, el análisis clásico de sangre (de suero sanguíneo o sangre completa) sigue siendo el método estándar utilizado para determinar el suministro de minerales. Sin embargo, un análisis de suero sanguíneo siempre es superficial, porque solo representa una "instantánea", y incluso un análisis de sangre completo puede verse fuertemente influenciado por la dieta del día anterior.
Con una determinación intraeritrocitaria, la muestra de sangre completa se centrifuga y se separa en suero y eritrocitos (glóbulos rojos). En la ciencia nutricional, todos los datos actuales se refieren a los valores del suero. Pero para obtener valores precisos, en realidad es importante medir los micronutrientes en los eritrocitos. Esta es la única forma de evaluar la situación real de suministro en las células sanguíneas.
Comenzamos a utilizar esta metodología en 2000 como parte de una campaña de detección para la Fundación Bertelsmann que involucró a 350 atletas. Las mediciones realizadas a nivel de glóbulos rojos a menudo revelaban deficiencias que ni siquiera eran visibles en un análisis de sangre completo normal. Y también pudimos demostrar que con un buen cuidado básico, la tasa de mejora fue un 20% mejor que la observada en el grupo de control sin atención adecuada. Ahora hemos examinado a más de 60,000 personas y hemos construido nuestra propia base de datos de micronutrientes, lo que nos permite hacer comparaciones reales.
Los atletas ambiciosos, que probablemente tengan un mayor requerimiento de magnesio que la población promedio, no podrán continuar sosteniendo sus niveles de rendimiento deportivo a largo plazo sin una ingesta personalizada y dirigida. ¡Eso se debe a que un suministro óptimo de magnesio es esencial para los aspectos de resistencia de su disciplina!
Por otro lado, una deficiencia de magnesio precipitaría un desequilibrio vegetativo, resultando en una musculatura débil sin oportunidad de regenerarse. Muchas personas asocian erróneamente la deficiencia de magnesio con calambres, pero el factor decisivo en este contexto es la pérdida de sodio. Para los atletas con una condición diabética, el magnesio también está involucrado en el metabolismo de la glucosa. Sin embargo, lo que no es cierto, a pesar de las afirmaciones publicitarias de muchos fabricantes de suplementos nutricionales, es que: “El magnesio mejora tu velocidad”.
Lo que es definitivamente importante, y sobre todo para los atletas, es que el uso de cualquier suplemento de magnesio debe ser específico para tus propias necesidades y recursos personales. ¡No se trata simplemente de tomar "mucho" magnesio!
Sí, lo recomendaría a cualquiera que entrene activamente, tanto a atletas profesionales como amateurs, especialmente si su dieta no es tan equilibrada como debería ser, porque eso podría sugerir que ya hay una necesidad de verificar los síntomas de una posible deficiencia.
Por supuesto, como se explicó anteriormente, se trata de más que solo la metodología de medición correcta. También está el tema de la ventana de tiempo correcta: Un nuevo análisis solo tiene sentido, como mínimo, después de 12 semanas, porque las células necesitan tiempo para reponer sus reservas minerales. Los glóbulos rojos en particular requieren más tiempo para recuperarse.
Como he dicho anteriormente, por supuesto es fundamental mirar a cada persona de manera individual. Pero si tuviera que sugerir una pauta basada en mis muchos años de práctica, diría: Al principio, comience con una dosis inicial de 400 mg de magnesio por la noche, luego tome 200 mg 3 veces al día. Según nuestros estudios, esta ingesta distribuida es significativamente más eficiente que una dosis única más alta tomada una vez al día, porque el cuerpo puede absorber mejor el magnesio a lo largo del día.
Al elegir un preparado de magnesio, siempre debes prestar atención cuidadosa al compuesto específico: los citratos de magnesio, por ejemplo, pueden provocar diarrea. Por lo tanto, es muy importante que los atletas ambiciosos recuerden no tomar magnesio inmediatamente antes de una competición, de lo contrario, pueden ocurrir problemas gastrointestinales. Sin embargo, con un suministro tomado en dosis óptimas durante un período más largo, puedes permitirte fácilmente evitar tomar tu magnesio el día antes de la competición.
Del mismo modo, también es importante estar atento a la interacción del magnesio con otros micronutrientes: Por ejemplo, si tomaras 400 mg de calcio y 400 mg de magnesio al mismo tiempo, las dos dosis se cancelarían entre sí de manera efectiva.
Desafortunadamente, la mayoría de las personas solo nos consultan cuando nada funciona más, pero creo que ese es el enfoque incorrecto. Mantengámonos con el ejemplo del magnesio:
Una deficiencia celular de magnesio puede ser detectada en el 90% de todas las personas con una condición previa. E incluso después, cuando los síntomas ya son evidentes, la terapia con micronutrientes aún puede lograr mucho: Mi equipo y yo hemos tratado a más de 12,000 pacientes con micronutrientes, quienes – con la ayuda de la ingesta correcta de micronutrientes – luego estuvieron libres de dolor (sin medicación) durante un corto período de tiempo.
Estoy seguro de que en 20 años esto estará mucho mejor investigado y tendremos muchos más estudios significativos sobre la prevención y la terapia con micronutrientes.
Mi equipo y yo hemos estado trabajando en este tema durante 20 años y cada vez llegamos más a esta conclusión: Si puedes reconocer temprano dónde están los trastornos bioquímicos y suministrar al cuerpo lo que le falta, el cuerpo podrá utilizar su propio sistema regulador para establecer armonía y equilibrio y lograr una estabilidad en la salud a largo plazo. Así es como veo el futuro de la medicina. Y por esta razón, en colaboración con FHM Bielefeld, también hemos lanzado un nuevo programa de máster en terapia de micronutrientes y medicina regulatoria para formar a más médicos en este sector vital.