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Información, efectos, dosis, efectos secundarios
La astaxantina te mantiene joven y en forma, aumenta el rendimiento, protege el corazón, ayuda con el dolor articular, reduce los procesos inflamatorios, fortalece el sistema inmunológico, mejora la vista, ayuda con la esterilidad, actúa como una protección solar natural desde el interior y mucho más.
Investigadores de renombre, especialistas en salud y atletas profesionales de todo el mundo han confirmado la creciente popularidad de la astaxantina como un suplemento dietético anti-envejecimiento.
La astaxantina es el antioxidante más poderoso y el más fuerte captador de radicales de moléculas de oxígeno singlete:
Los radicales libres son compuestos altamente reactivos que se forman constantemente en nuestro cuerpo, lo cual es un proceso natural en los organismos vivos. Pueden encontrarse en el aire contaminado, el humo del cigarrillo, la luz solar ultravioleta (UV) y las grasas rancias. Los problemas solo surgen cuando no hay antioxidantes disponibles para controlar estas moléculas agresivas y detener el daño a las células del cuerpo.
Los antioxidantes desactivan los peligrosos radicales libres antes de que tengan la posibilidad de dañar las proteínas, grasas y el ADN de las células a través de la oxidación. Este daño provoca un envejecimiento más rápido y te hace más susceptible al desarrollo de enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón, deterioro cognitivo, diabetes y mucho más.
Un suministro suficiente de antioxidantes es necesario para proteger las células del cuerpo de los radicales libres. La astaxantina, que es un carotenoide, se considera el más fuerte captador de radicales. Por un lado, absorbe la energía liberada por los radicales libres, lo que lleva a la descomposición del carotenoide, pero por otro lado, evita que las células circundantes se dañen.
Los radicales libres dañan las células del cuerpo al arrebatar un electrón de las propias moléculas del cuerpo. Esto también convierte a esta molécula en un radical libre, lo que desencadena una reacción en cadena que lleva a la descomposición de una célula viva. La astaxantina puede neutralizar los radicales libres e interrumpir la reacción en cadena, así como los efectos dañinos.
Es importante saber que el daño por radicales libres aumenta con la edad, lo que hace que el suministro de antioxidantes como la astaxantina sea cada vez más importante a medida que envejecemos.
La astaxantina proporciona una protección celular única porque su estructura de cadena larga y sus grupos polares pueden recubrir la membrana celular de doble capa, lo que significa que la astaxantina puede ofrecer una protección mucho mejor contra el estrés oxidativo.
La astaxantina también tiene el valor ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) más alto de todas las sustancias super vitales antioxidativas. ORAC es un método para medir el poder antioxidante contra los radicales peroxilo, los radicales hidroxilo, los radicales peroxinitrito, los radicales superóxido y el oxígeno singlete.
La astaxantina es superior a otros antioxidantes porque su estructura de cadena larga y grupos polares en los extremos pueden recubrir la membrana celular de doble capa, lo que significa que la astaxantina puede proporcionar una protección mucho mejor contra el estrés oxidativo.
El astaxantina puede neutralizar los radicales libres en áreas tanto solubles en agua como en grasa de la membrana celular. Esta es una gran diferencia con otros antioxidantes que solo actúan en el interior (como la vitamina E y el beta-caroteno) o en el exterior (como la vitamina C) de la membrana celular.
La investigación muestra lo siguiente:
En general, los expertos recomiendan tomar de 4 a 8 mg de astaxantina por día. Esta también se considera la dosis ideal para los atletas que están bajo un alto estrés oxidativo, para las personas que están expuestas a una luz solar excesiva o para personas como los pilotos que están expuestos a grandes cantidades de radiación ionizante.
Dado que la astaxantina se acumula en el cuerpo, sus beneficios aumentan cuando se toma de manera regular. Si tienes problemas de salud específicos, puedes comenzar con una dosis más alta durante unas semanas y luego reducirla gradualmente.
Hasta ahora, nadie ha establecido un valor máximo o determinado la dosis máxima de astaxantina que el cuerpo puede absorber. Recuerda: la astaxantina no es un medicamento, es una sustancia vital que ocurre de forma natural en los alimentos que se han consumido durante miles de años.
En varios estudios clínicos en humanos que tomaron astaxantina para determinar su efecto en diversos problemas de salud, la dosis varió de 1.8 mg a 100 mg por día, que se administró ya sea en una sola dosis o distribuida a lo largo del día.
Las personas que sufren de artritis, tendinitis o síndrome del túnel carpiano podrían comenzar con una dosis de astaxantina de 12 mg por día, mientras que alguien que toma astaxantina solo por sus efectos antioxidantes o cualquier persona que desee fortalecer su sistema inmunológico puede comenzar con una dosis de 4 mg por día.
Como se mencionó en otros lugares, la astaxantina también es un componente del aceite de kril. Dependiendo de la marca de aceite de kril, la astaxantina por dosis recomendada de aceite de kril varía entre 40 microgramos y 1.2 miligramos por dosis.
Se han realizado numerosos estudios para evaluar la seguridad de la astaxantina. No se han observado efectos secundarios en ninguno de estos estudios.
Algunas informaciones en internet indican que el consumo excesivo de astaxantina puede causar enrojecimiento de la piel (comparable al consumo excesivo de jugo de zanahoria, que provoca una coloración anaranjada causada por el beta-caroteno). Sin embargo, no hemos encontrado ningún estudio científico al respecto.
Al tomar astaxantina natural de haematococcus pluvialis, no se encontraron ninguno de los siguientes efectos secundarios:
Se han realizado al menos ocho ensayos clínicos en más de 180 personas en los que se evaluó la seguridad, biodisponibilidad y aspectos clínicos relevantes del astaxantina en relación con el estrés oxidativo, la inflamación o el sistema cardiovascular. No se observaron efectos secundarios.
Un estudio demostró la seguridad de la astaxantina al examinar a 35 adultos sanos de entre 35 y 69 años en un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. 19 participantes tomaron tres cápsulas al día, cada una conteniendo 2 mg de astaxantina en aceite de cártamo.
El resto recibió un placebo que contenía solo aceite de cártamo. Después de ocho semanas, los investigadores no encontraron diferencias significativas entre el grupo tratado y el grupo placebo y concluyeron que 6 mg de astaxantina del extracto de alga H. pluvialis se pueden consumir de manera segura por adultos sanos.
Según numerosos estudios en personas que tomaron astaxantina natural de una variedad de fuentes y en muchas dosis diferentes, no hay preocupaciones sobre efectos secundarios.
Astaxantina, que se deriva de cepas mutadas de la levadura Phaffia rhodozyma (en contraste con la astaxantina natural), ha sido aprobada para ciertos tipos de alimentos para mascotas, pero solo se permite en una medida muy limitada para humanos y está completamente prohibida en muchos países. No se sabe lo suficiente sobre esta cepa para hablar con certeza sobre sus peligros o efectos secundarios.
La enfermedad cardiovascular ha sido la principal causa de muerte en los Estados Unidos cada año desde 1900 (con la excepción de 1918, durante la epidemia de gripe).
En este país, una persona muere de enfermedades cardiovasculares cada 35 segundos. Las enfermedades cardiovasculares son más probables que las siguientes cuatro causas de muerte (cáncer, enfermedades respiratorias crónicas, accidentes y diabetes).
Si se pudiera vencer una enfermedad cardiovascular, la esperanza de vida aumentaría en casi siete años.
Las grasas en la sangre (lípidos) son el componente principal de las células vegetales y animales y son vitales para nuestro sistema entero porque actúan como fuente de energía. La astaxantina tiene una actividad antioxidante más fuerte que otros carotenoides cuando se trata de proteger los lípidos en la sangre.
Cuando hay más astaxantina disponible, la producción de colesterol HDL (el colesterol 'bueno') aumenta y el colesterol LDL (el colesterol 'malo') se protege de los daños causados por los radicales libres.
El daño al colesterol LDL causado por los radicales libres es un paso importante hacia el desarrollo de la arteriosclerosis porque el LDL oxidado daña el recubrimiento de los vasos sanguíneos.
Se comparó a adultos que tomaron un suplemento de astaxantina con un grupo que no tomó el suplemento. Las personas que tomaron astaxantina tenían un nivel mucho más bajo de oxidación de LDL en la sangre, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis.
Investigadores de la Universidad de Kuopio en Finlandia han estado estudiando la protección de la salud del corazón por astaxantina en un grupo de no fumadores sanos.
En este estudio doble ciego, la mitad de los hombres recibió 8 mg de astaxantina como suplemento dietético, mientras que la otra mitad recibió un placebo. Durante el período de estudio de tres meses, los investigadores midieron los valores de astaxantina y monitorearon la peroxidación lipídica.
La astaxantina fue bien tolerada y su ingesta fue buena. Los valores de astaxantina en sangre del grupo que tomaba el suplemento habían aumentado significativamente. Aún más importante fue el hecho de que la oxidación de los ácidos grasos se redujo significativamente mientras se tomaba astaxantina.
En otro estudio clínico, se administró astaxantina a adultos sanos promedio en dosis de 0, 6, 12 o 18 mg por día durante tres meses.
Todos los que tomaron cualquier dosis de astaxantina se beneficiaron de la disminución de los niveles de triglicéridos y el aumento de los niveles de HDL, ambos factores que contribuyen a la salud del corazón. Las dosis de 12 y 18 mg de astaxantina fueron particularmente efectivas en la reducción de los niveles de triglicéridos.
Otro hallazgo notable de este estudio fue que tomar astaxantina en dosis de 12 y 18 mg aumentó la cantidad de adiponectina producida.
La adiponectina es una hormona que es producida por las células grasas. Tiene varios efectos positivos en el cuerpo y ayuda a la insulina a controlar el azúcar en sangre de manera más efectiva.
La astaxantina parece tener muchos efectos positivos en el sistema circulatorio.
Cuando un grupo de 20 hombres tomó astaxantina o un placebo, los investigadores descubrieron un aumento significativo en el flujo sanguíneo en los capilares periféricos.
Otra área en la que la astaxantina muestra resultados prometedores es el logro de una presión arterial saludable.
Un estudio de 20 mujeres sanas posmenopáusicas encontró que ocho semanas de suplementación con astaxantina redujeron significativamente tanto la presión arterial sistólica como la diastólica.
Otro estudio en un grupo de 127 adultos mostró una disminución significativa en la presión arterial sistólica después de tomar 4 mg de astaxantina al día durante un período de solo un mes.
Uno de cada diez hombres en edad fértil se ve afectado por la infertilidad, la incapacidad de lograr un embarazo después de al menos un año de relaciones sexuales sin protección. Los espermatozoides pueden estar expuestos y dañados por especies reactivas de oxígeno.
Se puede observar una formación aumentada de estos radicales libres en muchos hombres con fertilidad reducida. El esperma en sí no tiene un sistema de defensa contra los radicales libres y, debido a los ácidos grasos en la membrana del esperma, es muy susceptible a los ataques de los radicales libres.
Aquí es donde entra en juego la astaxantina. Estudios en humanos documentan que la calidad y función del esperma mejoran cuando se toma astaxantina como suplemento dietético.
Aunque esta es una buena noticia, es aún más importante que las parejas realmente queden embarazadas. Este estudio muestra que los suplementos de astaxantina aumentaron tanto el número de embarazos espontáneos como el número de embarazos después de la inseminación intrauterina.
Cuando un grupo de 30 hombres infértiles (con sus parejas) se sometió a un tratamiento de infertilidad (principalmente inseminación intrauterina), los investigadores administraron ya sea un placebo o una dosis diaria de 16 mg de astaxantina como suplemento dietético a los hombres durante un período de tres meses.
En el grupo de astaxantina, el número de especies reactivas de oxígeno disminuyó significativamente y la velocidad de los espermatozoides aumentó. Alrededor del 10 por ciento de las parejas en el grupo placebo quedaron embarazadas durante el estudio, mientras que el 55 por ciento de las parejas en el grupo de astaxantina quedaron embarazadas.
Los cambios hormonales son una parte natural del envejecimiento en los hombres, pero a diferencia de la menopausia femenina (que ocurre en un período de tiempo relativamente corto), la menopausia masculina - o andropausia - es un evento más largo y lento en el que los niveles de testosterona disminuyen de manera uniforme con cada década a partir de los 40 años.
Los niveles bajos de testosterona reducen la masa muscular, la libido y la energía, al tiempo que aumentan el riesgo de depresión. El astaxantina puede ayudar a mantener los niveles naturales de testosterona en hombres mayores. Un grupo de 42 hombres sanos tomó una o dos dosis de una combinación de astaxantina y extracto de saw palmetto diariamente durante dos semanas.
En ambos grupos, el de alta dosis y el de baja dosis, se observó un aumento en los niveles de testosterona después de solo tres días, lo que indica que incluso una dosis más baja es efectiva.
Las células del sistema inmunológico son extremadamente sensibles al daño por radicales libres, lo que se debe en parte al hecho de que sus membranas celulares contienen un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (un objetivo importante de los radicales libres).
Los antioxidantes en general, y la astaxantina en particular, proporcionan una importante protección contra los ataques de radicales libres para ayudar a proteger el sistema inmunológico.
Aunque hay numerosos estudios en animales y de laboratorio que tratan sobre la astaxantina y la inmunidad, la investigación clínica en humanos ha sido escasa hasta hace poco.
En el primer estudio en humanos que examina los efectos de la astaxantina en la respuesta inmune, investigadores de la Universidad Estatal de Washington dividieron a 42 mujeres en tres grupos:
Después de ocho semanas de tomar esta dosis de astaxantina por día, la cantidad de astaxantina en la sangre de los dos grupos de astaxantina fue significativamente mayor.
Ambos grupos de astaxantina mejoraron la actividad de las células asesinas naturales, que tienen como objetivo y destruyen las células infectadas por virus.
Tomar astaxantina también aumentó los niveles de células T y B, que son células clave en el sistema inmunológico. Este estudio también encontró que un marcador de daño en el ADN era significativamente más bajo en los grupos de astaxantina que en el grupo placebo.
Además, las mujeres que tomaron un suplemento dietético de astaxantina presentaron significativamente menos proteína C-reactiva (un marcador de inflamación).
Durante una inflamación, se libera un radical libre, la molécula de oxígeno reactivo, en el sitio de la inflamación, haciendo que los tejidos circundantes sean susceptibles al daño por radicales libres.
Estas moléculas de oxígeno reactivo pueden agravar los problemas de salud asociados con la inflamación.
Un estudio innovador de 2008 sobre la astaxantina encontró que la astaxantina mejoró significativamente la resistencia atlética y la fuerza para culturistas y atletas competitivos. El rendimiento atlético mejoró en un 55% para aquellos que solo tomaron 4 mg de astaxantina al día durante seis meses.
El estudio de Astaxantina de 2008 por Curt Malmsten y Ake Lignell examinó los efectos de la astaxantina en el rendimiento físico:
Cuarenta estudiantes participaron en este estudio de astaxantina doble ciego y controlado con placebo. Veinte estudiantes recibieron cápsulas que contenían 4 mg de astaxantina. Los otros veinte recibieron un placebo durante seis meses.
Los indicadores de fuerza física examinados fueron fuerza / resistencia, condición física y fuerza / explosividad, mientras que se realizaron ejercicios estándar para medirlos.
La fuerza básica de cada estudiante se probó antes de tomar el suplemento de astaxantina. Para los estudiantes que tomaron astaxantina real durante seis meses, el número promedio de sentadillas aumentó en un 54.9% o 27.05 sentadillas (de 49.32 a 76.37).
El rendimiento de los estudiantes que tomaron el placebo mejoró en un 19.5% o 9.0 sentadillas (de 46.06 a 55.06). Por lo tanto, el aumento en el grupo que tomó el suplemento de astaxantina fue tres veces mayor que la mejora en el grupo placebo (P = 0.047).
Ninguna de las otras pruebas de fuerza difirió significativamente entre los grupos al final del período del estudio. Basándose en su investigación, los científicos concluyeron que la astaxantina mejora la fuerza y la resistencia en el rendimiento atlético.
Los dos investigadores encontraron la mejora en la fuerza y la resistencia extremadamente interesante porque no hay un mecanismo obvio que pueda explicar el mejor rendimiento muscular y la tolerancia mejorada al ácido láctico.
Los beneficios físicos de la astaxantina no pueden explicarse por un aumento de la masa muscular tampoco, ya que los estudiantes no experimentaron ningún aumento de peso significativo.
Especulan que la astaxantina protege la membrana celular, incluida la membrana mitocondrial, del estrés oxidativo asociado con el entrenamiento intensivo. Es posible que la astaxantina garantice así la funcionalidad de las células musculares.
Los investigadores afirmaron que los beneficios observados del astaxantina para el rendimiento físico están confirmados por estudios científicos tempranos con astaxantina en ratones, en los cuales se prolongó el tiempo de natación exhaustiva, y por otro estudio de astaxantina, que mostró biomarcadores más bajos de fatiga muscular en humanos.
La astaxantina aumenta el rendimiento muscular en un 55% al tomar 4 mg durante 6 meses. Esa fue la conclusión principal de la parte 1. Los investigadores Lignell y Malmsten también revisaron estudios anteriores sobre la astaxantina para descubrir cómo mejora el rendimiento atlético.
Antes de que Malmsten y Lignell llevaran a cabo su estudio de resistencia con astaxantina, el científico Sawaki ya había examinado los efectos de la astaxantina en el rendimiento atlético.
En su estudio sobre astaxantina, confirmó una mejor visión y menos fatiga muscular en humanos. Sobre todo, la reducción de la fatiga muscular debido a la astaxantina se observó en forma de un valor significativamente más bajo de creatina quinasa (CK) en los niveles de sangre de las personas que practican deportes.
Además de esto, los niveles de ácido láctico en la sangre de las personas que hacen ejercicio se redujeron considerablemente al tomar astaxantina. Dado que la creatina quinasa y el ácido láctico son biomarcadores aceptados para la fatiga, Sawaki concluyó que la astaxantina reduce significativamente la fatiga muscular en los humanos.
En experimentos con animales, la científica Aoi demostró que la astaxantina reduce el daño muscular en ratones que son llevados a sus límites. También concluyó que la astaxantina mejora el metabolismo de las grasas musculares durante el ejercicio al proteger la carnitina mitocondrial de la oxidación.
Los efectos de la astaxantina en la condición física se midieron a menos de la máxima exertión hasta que se alcanzó un pulso constante. El entrenamiento se llevó a cabo en forma de un ejercicio de escalón con un escalón de 32 cm de altura, donde se debían realizar 25 escalones por minuto.
Cada persona estaba equipada con un cilindro de aire respirable de 17 kg, que es utilizado por los buzos de humo.
Se considera que se ha alcanzado un pulso constante si el cambio en el pulso de minuto a minuto es inferior a tres. Todas las personas alcanzaron un pulso constante en un plazo de seis a nueve minutos.
Los efectos de la astaxantina en la fuerza / resistencia se midieron determinando el número de sentadillas que cada estudiante podía realizar en un multipress estándar. Los estudiantes calentaron en una bicicleta durante tres minutos.
Las sentadillas incluían doblar las rodillas a un ángulo de noventa grados, que se fijaba con una silla ajustable. Los estudiantes sostenían un mancuerno de 42.5 kg durante el entrenamiento.
Los efectos de la astaxantina sobre la fuerza / explosividad se midieron en una máquina Wingate durante treinta segundos. Nuevamente, los estudiantes realizaron un calentamiento en una bicicleta durante 3 minutos. El ejercicio de Wingate incluyó ciclismo con una carga calculada individualmente basada en el peso corporal.
La prueba analizó el rendimiento máximo durante cinco segundos - un período de descanso o ciclismo lento de sesenta segundos, seguido de un esfuerzo máximo de más de treinta segundos. Se determinaron los efectos para estos últimos treinta segundos.
Los grupos de astaxantina y placebo no mostraron resultados de fitness diferentes. El grupo placebo ganó un promedio de 2.1 kg, mientras que el grupo de astaxantina ganó un promedio de 1 kg.
La diferencia en el aumento de peso no fue estadísticamente significativa. De manera similar, no se observó diferencia en la frecuencia cardíaca en reposo de los estudiantes que tomaron astaxantina o el placebo. La frecuencia del pulso disminuyó en promedio en 1.31 por minuto en el grupo del placebo y en promedio en 1.75 por minuto en el grupo de astaxantina.
Los efectos sobre la fuerza / explosividad tampoco fueron significativos. La disminución en el grupo placebo fue de 5.81 de media, mientras que la disminución en el grupo de astaxantina fue de 4.13 de media.
La conclusión principal del estudio clínico fue que hubo un cambio significativo y positivo en la fuerza / resistencia en el grupo de estudiantes que tomaron astaxantina. El grupo placebo aumentó el número de sentadillas en 9 (más o menos 6.28) después de seis meses.
El grupo de astaxantina aumentó el número de sentadillas en un 27.05 (más o menos 6.12) en comparación con los resultados antes de tomar el suplemento de astaxantina. Los científicos están convencidos de este resultado basado en un valor P de 0.047.
Los resultados del estudio original fueron publicados en Carotenoid Science, Vol.13, 2008 ISSN 1880-5671 21.
La degeneración macular relacionada con la edad es una enfermedad progresiva que afecta la parte central de la retina llamada mácula. De hecho, es una de las principales causas de ceguera.
Hay suficientes pruebas de que dos carotenoides - luteína y zeaxantina - tienen un impacto directo en el curso de esta enfermedad.
Estos son los carotenoides más importantes en el pigmento macular, mediante el cual el pigmento macular protege contra el daño a la retina causado por la luz y contra la degeneración macular. Estos carotenoides también protegen los ojos del daño por radicales libres relacionado con los UV.
Curiosamente, la estructura de la astaxantina es muy similar a la de la luteína y la zeaxantina, lo que significa que podría tener un efecto antioxidante aún más fuerte que estos carotenoides en términos de protección contra la luz UV.
La astaxantina puede cruzar la barrera hematoencefálica y se ha demostrado que se asienta en la retina de los mamíferos. Los estudios en animales muestran que los fotorreceptores retinianos de los animales que reciben astaxantina como suplemento dietético están menos dañados por la luz UV y se recuperan más rápido que los de los animales que no reciben este carotenoide.
Esta protección de la retina se logra en parte al prevenir la degeneración de los fotorreceptores en el ojo.
Investigadores italianos llevaron a cabo un ensayo clínico humano muy positivo para probar la astaxantina en el tratamiento de la degeneración macular relacionada con la edad.
En este estudio, 27 pacientes con esta enfermedad ocular recibieron ya sea ningún suplemento dietético o una combinación de 4 mg de astaxantina con otros suplementos dietéticos que apoyan la visión (vitamina C, vitamina E, zinc, cobre, luteína y zeaxantina).
Este cóctel de suplementos dietéticos se tomó diariamente durante 12 meses. Este régimen de suplementos dietéticos ha demostrado que puede mejorar la función de la retina central.
Las cataratas son otra causa común de ceguera y visión deteriorada en adultos mayores. Los factores que retrasan o previenen las cataratas pueden mejorar significativamente la calidad de vida de muchos ancianos.
Los nutricionistas han tenido durante mucho tiempo un interés en los suplementos para cataratas porque los radicales libres son una de las principales causas de la formación de cataratas.
Un estudio de atletas (jugadores de balonmano) mostró que tomar astaxantina mejora la agudeza visual, especialmente en lo que respecta a la percepción de profundidad.
Otro estudio en humanos, esta vez en trabajadores de oficina que trabajaron todo el día en la computadora, encontró que tomar un suplemento de astaxantina llevó a una mejora en la agudeza visual.
Una gran parte de la población sufre de acidez estomacal y, en general, de mala salud digestiva. Los síntomas de la dispepsia (malestar estomacal, acidez estomacal y malestar general en el abdomen) son muy comunes y afectan a una cuarta parte de todos los adultos. La mayoría de estos síntomas están asociados con una infección por helicobacter pylori.
El entorno hostil del estómago generalmente previene infecciones con las bacterias más comunes que se ingieren al consumir alimentos y bebidas no estériles.
H. pylori se destaca de otras bacterias porque prospera en el ácido gástrico. Se estima que el 20 por ciento de las personas menores de 40 años y el 50 por ciento de las personas mayores de 60 años están infectadas con H. pylori.
La infección por H. pylori aumenta la producción de especies reactivas de oxígeno, lo que conduce a un estrés oxidativo significativamente mayor en la pared del estómago y a inflamación.
En un estudio piloto, diez participantes con una infección por H. pylori tomaron astaxantina y observaron un fuerte alivio de los síntomas de problemas estomacales como la acidez. Basándose en estos hallazgos positivos, los científicos llevaron a cabo un estudio más grande, doble ciego.
En este estudio, se compararon diferentes dosis de astaxantina (16 mg o 40 mg) en un grupo de 132 adultos que sufrían de dispepsia con un placebo durante un período de cuatro semanas.
La dosis más alta de astaxantina redujo significativamente los síntomas de acidez estomacal, aunque este efecto fue particularmente notable en pacientes infectados con H. pylori.
El trabajo adicional con pacientes que sufren de dispepsia confirmó la capacidad de la astaxantina (40 mg al día) para reducir la inflamación gástrica en personas que dieron positivo por infección de H. pylori.
Astaxantina natural da color al salmón salvaje. Se biosintetiza a partir de microalgas verdes vivas (Haematococcus pluvialis).
Casi todos los estudios que muestran los beneficios efectivos de la astaxantina en la salud humana se han realizado con astaxantina natural.
Astaxantina sintética se utiliza como aditivo alimentario para salmón, cangrejos, camarones, pollos y en la producción de huevos.
La astaxantina sintética no está destinada al consumo humano. Está hecha de productos químicos derivados del petróleo y se vende en el mercado de piensos para animales. El salmón de acuicultura, por ejemplo, suele ser alimentado con astaxantina sintética mucho más barata para darle a su carne un color rojo más atractivo; de lo contrario, sería de un gris pálido y poco atractivo para los consumidores.
Cuando comes salmón de acuicultura, también estás consumiendo astaxantina sintética, aunque actualmente no está aprobada como suplemento humano o dietético en ningún país.
La astaxantina también se puede obtener de cepas mutadas de la levadura Phaffia rhodozyma, aunque su estructura química es completamente diferente de la de la astaxantina natural. Los fabricantes utilizan luz UV, radiación gamma o productos químicos mutagénicos para producir las mutaciones.
Astaxantina, que es ingerida por animales marinos como el kril, los camarones, el salmón salvaje y la langosta, casi siempre está esterificada, lo que significa que está combinada con una o más moléculas de ácidos grasos, como es el caso de la astaxantina natural de las microalgas Haematococcus.
La astaxantina de Phaffia rhodozyma no está esterificada, lo que también se aplica a la astaxantina sintética. La astaxantina natural siempre está combinada con ácidos grasos que están unidos al final de la molécula de ácido graso, lo que da lugar a una molécula esterificada.
La astaxantina esterificada mostró una mayor estabilidad y mejor función biológica que las formas no esterificadas que se encuentran en la astaxantina sintética y derivada de phaffia, y que se denominan 'astaxantina libre'.
La astaxantina se encuentra en trazas de ciertos alimentos. La astaxantina se encuentra en los siguientes alimentos, incluyendo:
El salmón rojo tiene la mayor cantidad de astaxantina de todas las especies de salmón, es decir, 30 - 58 mg por kilogramo. El salmón plateado contiene la segunda mayor cantidad con 9 - 29 mg por kilogramo.
El salmón salvaje, que se consume con frecuencia, también tiene un contenido muy alto de astaxantina de hasta 20 mg por kilogramo. Sin embargo, ten en cuenta que necesitas comer alrededor de 165 gramos de salmón al día para absorber 3.3 mg de astaxantina.
La astaxantina natural también se ofrece como un suplemento dietético, que se obtiene de algas. Algunos fabricantes añaden astaxantina a sus productos de aceite de pescado para aumentar sus propiedades antioxidantes.
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