El potasio es un mineral vital que está involucrado en muchas funciones del cuerpo. Más del 98% del potasio del cuerpo se encuentra dentro de las células, lo que demuestra cuán importante es el potasio para el funcionamiento normal de las células y nuestra salud en general.
Normalmente, obtenemos suficiente potasio con una dieta saludable que incluye muchas verduras y frutas. Los plátanos, las patatas, las naranjas, los aguacates, los albaricoques secos, las pasas, los dátiles, el zumo de verduras, los frijoles de soya, las espinacas y los champiñones son particularmente ricos en potasio.
El potasio es un oponente natural del sodio. Un equilibrio entre sodio y potasio es esencial para mantener el contenido adecuado de agua en las células y para regular muchos procesos en nuestro metabolismo.
¿Cuáles son las funciones del potasio en el cuerpo?
- es crítico para la presión arterial normal
- responsable de la creación y transmisión de estímulos cardíacos normales
- asegura la transmisión correcta de los impulsos nerviosos a los músculos
- contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso
- importante para un equilibrio ácido-alcalino saludable
- importante para el metabolismo de proteínas y carbohidratos
- previene la excreción excesiva de calcio a través de los riñones
El potasio promueve una presión arterial saludable.
La dieta de hoy a menudo contiene demasiada sal (sodio) y muy poco potasio, lo que puede llevar a una presión arterial alta. Una dieta rica en frutas y verduras y que contenga mucho potasio pero poca sal es esencial para una presión arterial saludable. Muy poco potasio en la sangre también puede causar palpitaciones cardíacas.
El potasio protege los huesos
La ingesta excesiva de sal en los alimentos resulta en un aumento de la excreción de calcio. El potasio contrarresta el sodio y reduce la pérdida de calcio a través de los riñones, ayudando así a reducir la disminución de calcio de los huesos.
El potasio es importante para los nervios y los músculos.
El potasio es esencial para la transmisión de impulsos entre los nervios y también de los nervios a los músculos. La deficiencia de potasio puede llevar a la interrupción de estas transmisiones, lo que puede resultar en una disminución de la capacidad del músculo para contraerse, provocando alteraciones en la función muscular.
