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Uwe Schröder ist Diplom-Oecotrophologe und trägt das Zertifikat “Ernährungsberater VDOE”. Schröder hat sich auf den Bereich der Sporternährung spezialisiert und arbeitet am Deutschen Institut für Sporternährung e. V., Bad Nauheim. Zu seinen Aufgaben zählen unter anderem die Schwerpunkte Forschung, Journalismus und Referententätigkeiten für Sportfachverbände sowie die Organisation von Seminaren für Management- und Verhaltenstraining.
Die Nachfrage und das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln wächst stetig. Insbesondere im Sportbereich hat sich die Einnahme von Supplementen – vor allem im Leistungssport – durchgesetzt. Grundlegend ist allerdings zunächst ein gesunder, bewusster Lebensstil der Sportler*innen auf Basis einer nährstoffreichen, vollwertigen Ernährung. Wie der Begriff „Nahrungsergänzungsmittel” bereits assoziiert, dienen Supplemente als Ergänzung eines gesunden Speiseplans.
