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Information, Studien, Wirkung, Dosierung, Nebenwirkungen
Carnosin kann die Hautalterung verlangsamen. Tatsächlich, kann es Hautzellen verjüngen. Wenn die meisten von uns über Anti-Aging Behandlungen nachdenken, denken sie sofort an moderne Hautpflegeprodukte. Wir können viel Geld für Cremes ausgeben, die wundersame Wirkungen versprechen, nur um herauszufinden, dass die Effekte minimal oder bestenfalls temporär sind.
Schöne Haut entsteht im Inneren des Körpers und wächst buchstäblich nach außen und obwohl wir sicherlich etwas verändern können, indem wir Cremes benutzen, können wir die Möglichkeiten der Behandlungen von innen heraus nicht ignorieren.
Informierte Wissenschaftler haben immer nach Möglichkeiten gesucht, wie der Alterungsprozess von innen heraus beeinflusst werden könnte, untersuchten die Elemente, welche zum Alterungsprozess beitragen, und versuchten, eine Lösung zu finden, die auf echter Wissenschaft und nicht auf kosmetischen Versprechungen basiert.
Carnosin beschäftigt sich mit dem biochemischen Paradox des Lebens: 'Die Elemente, die Leben machen und geben - Sauerstoff, Glukose, Lipide, Protein, Spurenmetalle - zerstören auch Leben.'
Carnosin (nicht zu verwechseln mit 'Carnitin') ist eine Kombination aus zwei Aminosäuren (den Bausteinen von Proteinen), Alanin und Histidin. Es kommt natürlich in Gewebe, wie den Muskeln und dem Gehirn vor, seine Konzentration sinkt allerdings mit fortschreitendem Alter.
Erstens ist es ein Antioxidans, welches unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Gemeinsam mit Vitamin E und anderen Antioxidantien angewandt, hat es optimale Auswirkungen.
Zweitens kann es die Zerstörung wertvoller Proteine und der DNA durch Zuckermoleküle reduzieren, ein Prozess, der als Glykosylierung bekannt ist. Die Signifikanz dieses Prozesses wurde erst vor kurzem erkannt.
Anormale Kombinationen von Zucker und Proteinen sind sehr giftig und tragen zu mehreren mit dem Alter zusammenhängenden Krankheiten, wie Diabetes, Herzkrankheiten, Schlaganfall, Alzheimer, Demenz und Hautalterung bei. Carnosin kann dazu beitragen, Schäden durch die Glykosylierung zu verhindern, das System von anormalen Substanzen zu befreien und es optimal funktionieren zu lassen.
Drittens bindet es giftige Metalle - es reagiert mit giftigen Nebenprodukten unseres Stoffwechsels und eliminiert diese aus dem Körper. Es stabilisiert die Zellen, macht diese widerstandsfähiger gegen Verletzungen und stärkt das Immunsystem.
Frühe Produkttests in Skandinavien zeigten sichtbare Verbesserungen der Haut, der Vitalität und der Energie innerhalb von zwei Monaten nach Beginn der Einnahme.
Carnosin soll viele andere Vorteile bieten, welche folgende Bereiche betreffen: Anti-Aging, Langlebigkeit, Hautverjüngung, Muskelalterung, Muskelfunktionsstörungen, sexuelle Potenz, grauer Star, Diabetes, kardiovaskuläre, neurologische und psychische Krankheiten und andere Gesundheitsvorteile.
Carnosin für Energie und Ausdauer
Carnosin wurde russischen Athleten und Schwimmern jahrelang verabreicht und liefert bemerkenswerte Vorteile in den Bereichen Energie und Ausdauer, wobei viele Anwender einen merklichen täglichen Energieschub angeben.
Einer der Gründe, warum ältere Menschen und Tiere anders aussehen als jüngere hat mit der Schädigung und der Veränderung der Proteine im Körper zu tun. Proteine sind für die Funktion aller lebenden Organismen verantwortlich. Eine Schädigung dieser Proteine hat deshalb eine dramatische Auswirkung auf alle Körperfunktionen und auch auf das Aussehen.
Viele Forschungsergebnisse der letzten Jahrzehnte haben gezeigt, dass die Protein-Veränderung ein wichtiger Grund des Alterns und für degenerative Krankheiten ist. Diese Veränderung resultiert aus Oxidation (durch freie Radikale) und damit zusammenhängenden Prozessen, wie Protein-Zucker Reaktionen (Glykation).
Das Altern hat vor allem mit Veränderungen der Proteine im Körper zu tun. Proteine sind die Substanzen, die hauptverantwortlich für die tägliche Funktion von lebenden Organismen sind, wodurch Protein-Veränderungen dramatische Auswirkungen auf die Funktion und das Aussehen des Körpers haben.
Viele Studien im letzten Jahrzehnt stellten fest, dass die Proteinveränderung ein wichtiger Grund für die Alterung und für degenerative Krankheiten ist. Diese Änderungen resultieren aus der Oxidation (durch freie Radikale) und den zusammenhängenden Prozessen, wie der Glykation.
Unser Körper besteht vor allem aus Proteinen. Da das antioxidative System und andere Verteidigungsmechanismen unseres Körpers Proteine nicht komplett schützen können, tendieren sie dazu, sich auf zerstörerische Weise zu verändern, während wir altern, was vor allem auf Oxidation, Glykation und einen anderen Prozess, der Carbonylierung genannt wird, zurückzuführen ist. In anderen Worten, hängen sich Carbonyl-Gruppen (>C=O) an die Protein-Moleküle (und die Phospholipide). Das Resultat ist, dass die Proteine sich bei der Eiweißspaltung (Proteolyse) teilen.
Da die Protein-Carbonylierung vor dem Verlust der Vollständigkeit der Membran stattfand, kann sie mit dem giftigen Prozess in Verbindung gebracht werden, welcher zur Zellvergreisung und dem Zelltod führt. Um die Auswirkungen des proteolytischen Rückgangs und der Bildung von anormalen Proteinen zu verstehen, ist es notwendig, das Bild neu zu betrachten.
Diese zusammenhängende Proteindenaturierung und Eiweißspaltung inkludiert Oxidation, Carbonylierung, Vernetzung, Glykation und die Bildung von Advanced Glycation End Products (AGE), wie oben stehend erklärt. Sie sind nicht nur stark am Alterungsprozess beteiligt, sondern auch an bekannten Anzeichen, wie der Hautalterung, grauem Star und der Nervendegeneration (d.h. Gedächtnisverlust und Demenz).
Eine große Anzahl an wissenschaftlichen Studien, welche von Forschern aus der ganzen Welt veröffentlicht wurden, zeigen, dass Carnosin effektiv gegen alle diese Formen der Proteindenaturierung wirkt.
Carnosin reagiert mit der Carbonyl-Gruppe und bildet ein inaktives Protein-Carbonyl-Carnosin Addukt, wodurch die Proteine geschützt und die Denaturierung umgekehrt werden.
Carnosin stellt die normale Kontrolle des Zellzyklus wieder her.
Carnosin scheint traditionellen Antioxidantien, z.B. Vitamin E und Selen, weit überlegen zu sein, da diese nicht so effektiv sind, wie in der Vergangenheit angenommen wurde. Sie unterdrücken einige der zahlreichen involvierten Pfade, während sie keine Auswirkungen auf die anderen, wie die Glykation und die Carbonylierung, haben.
Es wurde zweifellos festgestellt, dass Antioxidantien eine wichtige biochemische Funktion ausüben, indem sie Schäden durch reaktiven Sauerstoff verhindern. Zu erwarten, dass ein Antioxidans Proteine vor jeder Art von Glykation und Carbonylierung schützt, ist so, als würden Sie versuchen, ein Haus nur mit einem Schraubenzieher zu erbauen - ein wichtiges Werkzeug, das aber den Rest des Werkzeugkoffers nicht ersetzen kann.
Carnosin, das Allzweckwerkzeug der Natur zum Schutz der Proteine, wurde von der Evolution hervorgebracht, um die vielen Faktoren zu kontrollieren, die bei der Degradierung der Proteine im Körper zusammenarbeiten.
Die chemischen Nebenreaktionen, die die biologische Struktur und Funktion während des Alterns zerfressen, resultieren aus giftigen Effekten der grundlegendsten Elemente der Körperchemie - Sauerstoff, Zucker, Lipide und essentielle Metalle. Wir können ohne diese biochemischen Elemente nicht leben, doch die Ernährungswissenschaft liefert uns nun das Wissen, mit dem wir die Nebenwirkungen besser kontrollieren können.
Proteine sind nicht die einzigen Moleküle, die durch Carbonylierung denaturiert werden - auch Phospholipide sind betroffen. Die Carbonylierung von Phospholipiden schadet vor allem dem zentralen und peripheren Nervensystem und führt zu Gedächtnisproblemen und anderen Verschlechterungen der kognitiven Fähigkeiten.
Da Carnosin auch die Carbonylierung von Phospholipiden bekämpft, ist dieses Dipeptid ein fantastischer Neuroprotektor.
Beim Sport und Bodybuilding ist Carnosin am Entgiftungsverlauf der reaktiven Aldehyde aus der Lipidperoxidation beteiligt, welche in den Skelettmuskeln während physischer Belastung entstehen. Daher schützt Carnosin die Skelettmuskeln vor Verletzungen, steigert die Muskelkraft und beschleunigt die Erholung nach einer anstrengenden Trainingseinheit.
Carnosin steht in den Startlöchern, um das wichtigste neue Anti-Aging Nahrungsergänzungsmittel am Markt zu werden. Es ist eine natürlich im Körper vorkommende Aminosäure, welche vor mehr als 100 Jahren entdeckt wurde.
Obwohl es in Russland bereits seit vielen Jahren angewandt wird, zog seine spezifische Anti-Aging Wirkung erst kürzlich die Aufmerksamkeit der Forscher des Westens auf sich.
Carnosin wird normalerweise in Kapseln angeboten. Es wurden keine Nebenwirkungen beobachtet und es kann gemeinsam mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden.
Carnosin ist eine 100% natürlich Substanz, ein sogenanntes Dipetid, welches aus zwei Aminosäuren (ß-Alanyl-L-Histidin) besteht. Es wird aufgrund seiner Eigenschaften zum Schutz des Gehirns oft Neuropeptid genannt.
Carnosin kommt auf natürliche Weise in gesunden Muskeln, dem Herz, dem Gehirn, der Leber, den Nieren und anderem Gewebe vor. Die Muskeln enthalten rund 20 μmol/g Trockengewicht. Je mehr Carnosin Fleisch enthält, desto länger ist seine Haltbarkeit, da Carnosin - ein fantastisches Antioxidans - verhindert, dass es ranzig wird.
Carnosin handelt gemeinsam mit anderen biologischen Antioxidantien, z.B. Vitamin E und Vitamin C, Zink und Selen, und reduziert deren Konsum im Gewebe. Personen mit einem leichten Vitamin E Mangel konsumieren mehr Carosin als normal. Es wird betont, dass ein Großteil der Bevölkerung an einem Vitamin E Mangel leidet, was durch weltweite epidemiologische Studien belegt wurde.
Im menschlichen Körper bildet das Enzym Carnosin-Synthetase Carnosin aus den Aminosäuren Alanin und Histidin. Diese Reaktion findet vor allem im Gehirn und der Muskulatur statt. Eine andere Gruppe von Enzymen, Dipeptidasen oder Carnosinasen genannt, deaktiviert hingegen Carnosin im Blut und anderem Gewebe.
Fleisch ist die Haupt-Nahrungsmittelquelle von Carnosin. Für einen therapeutischen Effekt sind hohe Dosen Carnosin notwendig, da der Körper Carnosin auf natürliche Weise durch das Enzym Carnosinase abbaut. Die Aufnahme von Carnosin aus Lebensmitteln beträgt 30 bis 70% (was von der Menge der verschiedenen Aminosäuren im Fleisch abhängt), jene von purem L-Carnosin ist höher als 70%.
Ein Großteil der Aufnahme findet im Dünndarm statt (im Leerdarm, aber nicht im Krummdarm). Aus dem Blut wird Carnosin in die Muskeln, das Gehirn und in anderes Gewebe transportiert. Das menschliche Plasma enthält keine messbaren Mengen an Carnosin – in anderen Worten kann ein möglicher Mangel nicht per Bluttest festgestellt werden.
Im Gegensatz dazu, enthält Pferdeplasma über 100 µmol/l Carnosin. Als Resultat von Muskelverletzungen steigt die Menge im Plasma und die Bestimmung des Carnosins im Plasma kann verwendet werden, um Muskelverletzungen zu diagnostizieren.
Carnosin wurde am Anfang des 20. Jahrhunderts vom russischen Wissenschaftler W.S. Gulewich entdeckt, der auch seine Struktur bestimmte. Es war das erste und einfachste Beispiel für biologisch aktive Peptide (in Wirklichkeit ein Dipeptid) und eröffnete die lange Liste der weit verbreiteten natürlichen Proteinregulatoren des Stoffwechsels.
Die ersten Jahrzehnte wurden Studien der Struktur, der Verbreitung und der Eigenschaften der Verbindung gewidmet. Es wurde festgestellt, dass Carnosin direkt mit der Funktion von erregbarem Gewebe, wie Muskeln und dem Gehirn, verbunden ist.
Im Jahr 1953 zeigte ein anderer russischer Wissenschaftler, S.E. Severin, dass Carnosin effektiv Milchsäure, welche von arbeitenden Muskeln produziert wird, puffert und dass die Einnahme von Carnosin die Kontraktionsfähigkeit und Ausdauer der Muskeln erhöhte.
Wenn Carnosin abgebaut wird, sammelt sich Milchsäure in den Muskeln, der pH-Wert sinkt und die Muskeln werden müde. Wenn Carnosin hinzugefügt wird, erholen sich die Muskeln fast sofort und kontrahieren, als ob sie nie erschöpft gewesen wären. Dies ist als 'Severin-Phänomen' bekannt.
Jeder, der sportliche Erfahrung hat, weiß, wie sich physische Müdigkeit anfühlt, und er oder sie wird die unglaubliche Wichtigkeit der Einnahme von Carnosin-Nahrungsergänzungsmitteln bei Sportveranstaltungen verstehen.
Das weit verbreitete Interesse an dieser natürlichen, sicheren Substanz wurde kürzlich weiter gesteigert, da dramatische australische und britische Entdeckungen zeigten, dass sie Anti-Aging Wirkung aufweist. Die Anti-Aging Eigenschaften von Carnosin wurden erst in den letzten Jahren genauer untersucht, obwohl wir von ihnen bereits seit fast einem Jahrhundert wissen.
Die verblüffendsten Forschungsergebnisse kamen im Jahr 2002 aus den USA, wo das Team von Dr. Michael Chez Daten über die dramatischen Effekte von Carnosin auf autistische Kinder lieferte. In der Zwischenzeit gibt es mehr als 900 veröffentliche Studien über Carnosin.
Eine große Auswahl an therapeutischen Anwendungsgebieten wurde für diese bemerkenswerte Substanz vorgeschlagen. Schon im Jahr 1935 wurde Carnosin zur Behandlung von Polyarthritis anerkannt. Carnosin hat die bemerkenswerte Fähigkeit, überschüssige zelluläre und enzymatische Prozesse zu verlangsamen, und diese zu beschleunigen, wenn sie unterdrückt werden.
Mehrere aktuelle Studien zeigen, dass eine Kombination aus Zink und Carnosin die Magenschleimhaut vor verschiedenen Reizmitteln schützen kann, und als Substanz zur Verhinderung von Geschwüren effektiv ist (Odashima et al. 2002). Zum Beispiel verringert Carnosin die Gerinnung von Blutplättchen bei Patienten mit anormalen Gerinnungstendenzen ('es verdünnt das Blut') und steigert die Gerinnung bei Patienten mit reduzierter Blutgerinnung.
Carnosin hat schützende Auswirkungen auf die Blutzellmembranen, was deren Überleben verlängert, und hat zellmembranstabilisierende Effekte gezeigt, wodurch es vor chemisch hervorgerufener hämolytischer Anämie schützt.
L-Carnosin ist ein bekanntes Neuropeptid, welches aus Alanin und Histidin (Beta-Alanyl-L-Histidin) besteht. Es wird normalerweise im menschlichen Körper produziert und ist in großen Mengen im Gehirn, dem innervierten Gewebe, den Linsen der Augen und dem Skelettmuskelgewebe zu finden.
In Laborstudien wurde gezeigt, dass Carnosin die Fähigkeit besitzt, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und ihre Widerstandsfähigkeit gegen funktionelle Erschöpfung und die Häufung von senilen Charakteristika zu stärken.
Die Mechanismen eines solchen Schutzes werden mit folgenden Begriffen erklärt:
Mit dem Alter zusammenhängende Krankheiten, gegen die Carnosin helfen kann, inkludieren:
Carnosin als multifunktionelles Nahrungsergänzungsmittel ist eine relativ neue Entdeckung. Es ist ein beeindruckendes physiologisches und 100% natürliches Super-Antixoidans mit zahlreichen biologischen Aufgaben inklusive (in Ergänzung zu den oben genannten):
Zur Zeit sind keine Nebenwirkungen von Carnosin bekannt.
Carnosin ist ein Antioxidans, das die Zellmembran stabilisiert und schützt. Spezifisch verhindert es als wasserlöslicher Fänger freier Radikale die Lipidperoxidation innerhalb der Zellmembran.
Viele Antioxidantien (wie die Vitamine E und C) zielen darauf ab, freie Radikale daran zu hindern, in das Gewebe einzudringen, haben aber keine Auswirkungen mehr, nachdem diese erste Schutzschicht durchbrochen wurde. Freie Radikale führen zu oxidativem Stress im Körper.
Carnosin ist nicht nur bei der Vorbeugung effektiv, sondern wirkt auch aktiv nachdem freie Radikale reagieren, und andere gefährliche Verbindungen, wie Lipidperoxide und Sekundärprodukte, bilden. Es schützt daher das Gewebe vor diesen schädlichen Chemikalien der 'zweiten Stufe'.
Ein hoch reaktives Lipidperoxidations-Endprodukt, das Malondialdehyd oder MDA genannt wird, ein gefährliches Produkt der Reaktion von freien Radikalen, wird zum Beispiel von Carnosin blockiert. MDA kann, wenn es nicht unter Kontrolle gebracht wird, die Lipide, Enzyme und DNA schädigen und spielt eine Rolle bei Arteriosklerose, Gelenksentzündungen, grauer Star und der generellen Alterung.
Carnosin opfert sich als Vermittler bei oxidativem Stress indem es mit MDA reagiert und es deaktiviert, um die Aminosäuren am Proteinmolekül zu schützt. Carnosin reagiert chemisch mit allen reaktiven Sauerstoffarten und verhindert dadurch oxidativen Stress.
Eine ziemlich ungewöhnliche, antioxidative Eigenschaft von Carnosin ist seine Fähigkeit, die Konzentrationen von Thiobarbitursäure-reaktive Substanzen (TBARS) zu reduzieren.
Carnosin ist eine Substanz, die das funktionelle Leben der wichtigsten Bausteine des Körpers - Zellen, DNA und Lipide - schützt und verlängert, und kann daher auf jeden Fall als Wirkstoff für die Langlebigkeit bezeichnet werden.
Indem es mit aldehydischen Lipidoxidationsprodukten interagiert, schützt Carnosin biologisches Gewebe vor der Oxidation, da Aldehyde Addukte mit der DNA, Proteinen, Enzymen und Lipoproteinen bilden kann, welche zu schädlichen Veränderungen ihrer biologischen Aktivität führen. (Burcham et al. 2002).
Oxidativer Stress und Traumen können zu einer Reduktion der Carnosin-Werte führen, welche dabei helfen können, die erhöhte Sterblichkeit von älteren Menschen nach stressigen Ereignissen zu erklären. Daher ist eine gute antioxidantische Abwehr ausschlaggebend für gute Gesundheit, besonders bei älteren Menschen.
Carnosin ist eine Gesamtlösung - eine super-antioxidantische Pille für alle, die nicht jeden Tag eine Handvoll Tabletten schlucke möchten. Die Anti-Aging Eigenschaften von Carnosin reichen weit über seine antioxidantische Wirkung hinaus, wie Sie bald erfahren werden.
Viele Forscher glauben, dass die positiven Auswirkungen von Carnosin auf die Gesundheit - zumindest teilweise - auf seiner Fähigkeit, Metalle zu chelatieren, basieren. (Miller and O'Dowd 2000, Chez 2003).
Der Begriff 'Chelat' stammt vom griechischen 'chele' für 'Klaue', und bezieht sich auf die Fähigkeit eines Materials, sich mit überschüssigen Metallen in den Zellen und dem Blutstrom zu verbinden, damit die Leber und die Nieren diese ausscheiden können.
Die Chelattherapie wird normalerweise in Form von mehreren intravenösen Infusionen verabreicht, welche Disodium EDTA und verschiedene andere Substanzen, wie Penicillin, enthalten. Chelattherapie wird traditionell in der Arbeitsmedizin angewandt, da sie effektiv giftige Schwermetalle (wie Blei) aus dem Körper entfernt.
In der Arbeitsmedizin ist die Chelattherapie konventionelle Medizin, keine alternative Behandlung. Chelattherapie wird allerdings auch in Privatkliniken als Zusatzbehandlung gegen eine Vielzahl von anderen Krankheiten, die keine Vergiftungen mit Schwermetallen sind, verwendet, da sie die folgenden Vorteile haben kann:
Im Zusammenhang mit Impfungen, kann die Chelatierung mit Carnosin ausschlaggebend sein, da sie organisches Quecksilber (Thiomersal oder Thimerosal) aus dem Kind entfernt.
Organisches Quecksilber ist in den meisten Impfstoffen als antimikrobisches Konservierungsmittel enthalten, obwohl es seit den 1930ern als giftige Substanz anerkannt ist, welche das zentrale Nervensystem angreift.
Unserer Meinung nach sollten jedes geimpfte Kind und jeder geimpfte Erwachsene als Vorsichtsmaßnahme Carnosin einnehmen, um Thiomersal so schnell wie möglich aus dem Körper zu entfernen.
Die Chelattherapie wurde zu einer beliebten 'alternativen' Behandlung, nachdem sich herausgestellt hatte, dass EDTA effektiv bei der Chelatierung und Entfernung von giftigen Metallen aus dem Blut ist. Einige Forscher nehmen an, dass gehärtete Arterien weicher werden könnten, wenn das Kalzium aus ihren Wänden entfernt wird.
Der erste Hinweis darauf, dass die EDTA Behandlung Patentien mit Arteriosklerose helfen könnte kam von Clarke, Clarke und Mosher, die im Jahr 1956 berichteten, dass Menschen, die unter der okklusiven peripheren arteriellen Verschlusskrankheit litten, sich nach der Behandlung mit EDTA besser zu fühlten.
Carnosin scheint als Nahrungsergänzungsmittel dieselben chelatierenden Eigenschaften zu haben wie EDTA, und liefert die Möglichkeit einer günstigen, oralen Chelattherapie. Carnosin hat die Fähigkeit, prooxidative Metalle, wie Kupfer, Zink und giftige Schwermetalle (Blei, Quecksilber, Cadmium, Nickel) zu chelatieren.
Aufgrund seiner Wirkung gegen die Glykation kann Carnosin hilfreich bei der Verhinderung und Behandlung von diabetischen Komplikationen, wie grauer Star, Nervenkrankheiten, Arteriosklerose und Nierenversagen, sein.
Es kann auch hilfreich für uns alle sein, da wir alle durch AGEs altern, allerdings nicht so schnell wie ein Diabetiker. Die aktuellste Forschung zeigt, dass die wichtigste Wirkung von Carnosin sein Effekt gegen die Glykation ist (Aldini et al 2002a, 2002b, Yeargans und Seidler 2003).
Ich werde versuchen, Ihnen das auf einfache Art zu erklären.
Carnosin, welches die Glykation verhindert, kann auch eine Rolle beim Abtransport von glykiertem Protein spielen. Die Carnosinylierung (der Prozess, bei welchem sich Carnosin mit denaturierten Molekülen verbindet) markiert glykierte Proteine für den Zellabtransport.
Die Glykation, welche in der Biochemie auch als Maillard-Reaktion, die zwischen Proteinen und Glukose stattfindet, bezeichnet wird, wird als Hauptfaktor des Alterungsprozesses und vielleicht Krebs, sowie für die Komplikationen durch Diabetes, anerkannt. Glukose liefert den Treibstoff für die Glykation, die tückische Protein/Glukose-Kombination, die (nach mehreren Schritten, inklusive dem Oxidationsprozess) in der Bildung von Advanced Glycation End Products, or AGEs, resultiert.
Sobald AGEs gebildet werden, interagieren sie mit den benachbarten Proteinen, um pathologische Vernetzungen zu bilden, die das Gewebe verhärten. Es wurde spekuliert, dass kein anderes Molekül so potenziell giftige Effekte auf Proteine hat, wie Advanced Glycation End Products. Diabetiker bilden früher als Nicht-Diabetiker exzessive Mengen von AGEs, ein Prozess der die Normalität der Organe stört, welche auf Flexibilität und Funktion angewiesen sind. Es wurde gezeigt, dass die Glykation die Arterien von Diabetikern verhärtet.
AGEs lösen eine Kettenreaktion an zerstörerischen Ereignissen aus, da sich AGEs an zelluläre Bindungsstellen hängen. Eine der Konsequenzen von AGEs ist eine 50-fache Steigerung der Bildung von freien Radikalen. Da Diabetes, ein Zustand des beschleunigten Alterns, sehr viele AGEs hervorbringt, werden vor allen die Arterien, die Linse und die Netzhaut der Augen, die peripheren Nerven und die Nieren attackiert.
Indem die Glykation bekämpft wird, werden glomeruläre Schäden und die resultierende Entzündung und Nierenschrumpfung reduziert. Ratten mit Diabetes, die nicht mit Glykations-Hemmern behandelt wurden, zeigten, im Vergleich zu einer ähnlichen Gruppe von Ratten mit Diabetes, die behandelt wurden, eine doppelte Steigerung der glomerulären Färbung von Advanced Glycation End Products (Forbes et al., 2001).
Grauer Star (eine weitere Komplikation von Diabetes) kann sich auch aufgrund von Glykation bilden, während Glykations-Hemmer, wie Carnosin und Kalziumpyruvat, vor solchen Schäden schützen. Die Einnahme von Glykations-Hemmern ermöglicht es Menschen, viele der Probleme des Alterns zu verhindern.
Da die Struktur von Carnosin den Stellen ähnelt, welche von Glykations-Wirkstoffe angegriffen werden, scheint es, dass sich Carnosin opfert, um das Ziel zu schützen. Carnosin unterstützt auch proteolytische Pfade, d.h. den Abtransport von beschädigten und unnötigen Proteinen.
Aufgrund seiner Wirkung gegen die Glykation, kann Carnosin nützlich für die Verhinderung und Behandlung von diabetischen Komplikationen, wie grauer Star, Nervenkrankheiten, Arteriosklerose und Nierenversagen, sein. Es kann auch für uns alle hilfreich sein, da AGEs uns alle altern lassen - allerdings weniger schnell als Diabetiker.
Das Interesse an Carnosin ist in den letzten Jahren signifikant gestiegen und viele Experten sagen voraus, dass es zu einem der wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel für Menschen aller Altersgruppen, besonders für jene über 40 Jahre, werden wird.
In Amerika und Großbritannien empfehlen Anti-Aging Spezialisten und Ernährungsberater Carnosin als wertvolles Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt keine bekannten Nebenwirkungen oder Unverträglichkeiten mit anderen Medikamenten.
Laborforschung zur zellulären Vergreisung (das Ende des Lebenszyklus der sich teilenden Zellen) deutet an, dass diese Faktoren keine Zufälle sein könnten. Carnosin hat die bemerkenswerte Fähigkeit, Zellen, die sich der Vergreisung nähern, zu verjüngen, wodurch das normale Aussehen wiederhergestellt wird und die Lebensdauer der Zellen verlängert wird.
Carnosin ist ein Aldehyd-Fänger, der auch Abfall entfernen kann (und damit beschädigte Proteine, Zucker und Phospholipide entkoppelt) und als Schlüsselfaktor beim Aufbau der neuen, robusteren Türme agiert.
Als Nahrungsergänzungsmittel ist Carnosin ein möglicher Regulator von diabetischen Komplikationen, Arteriosklerose, Alzheimer, Parkinson, Epilepsie, Autismus, Legasthenie, ADHS, Schizophrenie und zusammenhängenden Syndromen, wie wir später in diesem Kapitel genauer diskutieren werden.
Kupfer und Zink werden während der normalen synaptischen Aktivität freigesetzt. In leicht sauren Umgebungen, welche charakteristisch für Alzheimer sind, werden sie allerdings auf ihre ionischen Formen reduziert und damit giftig für das Nervensystem. Forschung hat gezeigt, dass Carnosin die Giftigkeit von Kupfer und Zink im Gehirn puffern kann.
Carnosin hat in vitro (im Reagenzglas) gezeigt, dass es nicht-enzymatische Glykosylierung und die Vernetzung von Proteinen behindert, welche von reaktiven Aldehyden, inklusive Aldose- und Ketose-Zuckern, bestimmten glykolytischen Triose-Zwischenprodukten und Malondialdehyd (MDA, ein Lipidperoxidationsprodukt), angeregt werden.
Carnosin verhindert auch die Bildung der MDA-induzierten, mit Protein zusammenhängenden Advanced Glycosylation End Products (AGE) und die Bildung von DNA-Protein-Vernetzungen, welche durch Acetaldehyd und Formaldehyd entstehen. Das flüssige Peroxidationsprodukt Malondialdehyd bildet Addukte mit Proteinen, die während Routineuntersuchungen nach Protein-Carbonylierung gefunden werden.
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